大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于美极肉片的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍美极肉片的做法的解答，让我们一起看看吧。
生肉片怎么做？
生肉片的做法很多如果是里几肉可以选择软炸里脊.糖醋里脊.滑溜里几.水煮肉片.…如果是五花肉可以选择回锅肉.红焖肉.菠萝咕噜肉，梅菜扣肉，沙锅坛肉…首先我们讲一个软炸里几做法：里几肉100克，白面50克，，精盐2克，葱姜适量，白胡椒粉3克.鸡蛋黄3个.麻辣鲜30克，色拉油1000克，料酒5克。首先把里几肉切成约3-4Cm长，粗约1CmX1Cm见方形，用刀背咂几下使肉松软不那么坚硬然后加入盐.料酒，胡椒粉，葱姜，抓匀盐制10分钟，十分钟后取出腌料，热锅烧油，把蛋黄和白面慢慢加油入里几抓匀.抓匀之后在加入豆油20克抓匀待油温升到4层热时依次下入里几，改成中火炸两分钟捞出，待油温升到6层热时在炸1分钟捞出，大勺控干油放入里几放入胡椒粉翻炒几下出锅装盘，麻辣鲜放到盘子边上
原料：肉片、胡萝卜、尖椒。辅料：料酒、精盐、鸡精、蛋清、淀粉、葱、姜、蒜。做法：
1、肉片加料酒、精盐、鸡精、蛋清、淀粉抓一下备用；
2、胡萝卜、尖椒切菱形片；
3、炒锅上火，放适量油。大火温油滑入肉片，打散，熟出锅；锅内留底油，放葱、姜、蒜炝锅放 胡萝卜、尖椒加适量盐，肉片回锅，勾薄欠汁出锅。
蒜炒肉做法？
食材明细：蒜薹250克、猪肉50克、盐适量、糖适量、美极鲜酱油适量、太太乐蔬菜精适量猪肉炒蒜苔的做法步骤11.原料：蒜薹，猪肉。
22.猪肉先用适量的盐腌制一下，这样可以使猪肉灶吃的时候更加有味道。
33.锅中下油，待有到8成热时，将猪肉下锅爆炒，时间可以稍微的长一点，等到猪肉微微发黄，这样可以使猪肉更加香。
44.下蒜薹，煸炒到蒜薹颜色微微加深，加入盐，糖，美极鲜酱油，可以增加味道的层次感，最后加入蔬菜精，起锅装盘。55.开吃.66.开吃。小窍门1.猪肉在爆炒的时候，最好是到微微发黄的时候，这样会更加香。
2.蒜薹在颜色变深后，稍微再炒一下就可以起锅不要长时间煸炒，这样蒜薹会发黄
大蒜100克
梅花肉（土猪1号）200克
辅料：
橄榄油20毫升生抽6茶匙白胡椒粉1克鸡精2克蒜瓣1个姜3片淀粉5克料酒5茶匙白糖2克耗油10克
步骤1
食材洗净，大蒜切段，肉切片。
步骤2
将肉片放入大碗，加入白糖、耗油、料酒、生抽、淀粉、橄榄油、鸡精、姜、蒜瓣用手抓匀，腌制15分钟。
步骤3
热锅放油烧热，倒入肉片爆炒至肉片熟透。
1、材料：大蒜适量、瘦肉适量、五花肉适量、红尖椒适量、盐、味精适量。
2、方法：瘦肉洗净切成丝，五花肉切成小块状。瘦肉加入盐、淀粉和水腌制10分钟。
3、大蒜切成长短一般的段备用。红尖椒切成小段备用。热锅烧油。
4、加入五花肉爆炒出猪油和香味。炸干一点更香。加入腌好的瘦肉滑炒。
5、把滑炒好的瘦肉用铲子推到一边。加入红尖椒爆炒出香味。
材料：新鲜的大蒜1把，五花肉200g，姜2片，生抽少许，料酒少许，盐少许
步骤1、大蒜切段，五花肉切片，锅中放冷水，烧开，把切好的五花肉，生姜放入锅中焯水，晾干
步骤2、热锅中放油，晾干的五花肉放入锅中翻炒，差不多熟的时候放入料酒，生抽，盐，一起翻炒至熟
步骤3、将炒好的肉放到锅的一边，下切好的蒜，翻炒几下，然后跟肉一起翻炒均匀
步骤4、炒熟即可出锅，大蒜炒肉非常香的，也可炒腊肉哦
到此，以上就是小编对于美极肉片的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于美极肉片的做法的2点解答对大家有用。