大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于正宗麻辣爆肚做法的问题，于是小编就整理了6个相关介绍正宗麻辣爆肚做法的解答，让我们一起看看吧。
正宗麻辣爆肚做法？
食材：牛肚 、 鸭血 、 粉丝 、 香菜 、 大蒜 、 生抽 、 芝麻酱 、 腐乳汁
烹饪步骤
步骤1/7
把整片牛肚/百叶用清水冲刷洗净，要多洗几遍，百叶/牛肚切片，越薄越好，烧开水，焯一遍
步骤2/7
鸭血切小块(最好切丁)，烧开水，焯一遍，焯好备用
步骤3/7
生抽加蒜末调好汁备用，这个量保持在40克左右就好
1.首先将牛肚洗干净，放入滚水中汆烫一下，取出冲净留作备用
2.然后将香菜摘洗干净
3.将牛肚晾凉，然后切成细丝
4.再把香菜切段，蒜切粒，辣椒备用
5.然后热锅倒入油，将牛肚丝放入锅中炒散，然后加入粉丝去炖煮，然后闷一会
香辣爆肚的正宗做法？
1. 牛肚斜切成片，油菜摘洗干净备用
2. 锅内放油烧热，放入辣椒、花椒炸香，放入牛肚片爆炒，加入生抽、花椒、十三香、盐翻炒片刻，加适量水煨汁，烧开汤汁略浑浊，加味精，关火
3. 另起锅，放油烧热，放入辣椒和蒜爆香，放入油菜爆炒备用
4. 锅内放水烧开，放入面条煮熟，捞出，放入油菜和爆肚片，即可
麻辣爆肚面的绝密配方？
原料：面条、毛肚、青椒、芹菜、洋葱、红辣椒、花椒、大蒜、油、盐、豆瓣酱、酱油、糖、五香粉。
做法步骤：
第1步、细棍棍面条准备就绪。
第2步、毛肚和红辣椒，花椒准备就绪，毛肚入开水锅中汆烫一下立刻捞出过凉。
第3步、芹菜和洋葱，青红椒洗净待用。
第4步、红辣椒改刀切段，放适量花椒。
第5步、芹菜，大蒜，青椒依次改刀。
第6步、锅中入油烧热放入红辣椒和花椒炒香。
第7步、放入配菜继续翻炒均匀。
第8步、加入豆瓣酱，五香粉，酱油，糖炒匀继续。
麻辣爆肚的配料怎么做？
麻辣爆肚的配料包括：鲜猪肚500克、豆腐皮50克、葱姜蒜适量、泡辣椒5个、花椒适量、干辣椒适量、料酒适量、食盐适量、鸡精适量、麻油适量、酱油适量、白糖适量。
具体制作方法如下：
猪肚洗净切好大小适中的块，加入开水焯水去腥。
豆腐皮、泡辣椒、葱姜蒜切碎备用。
热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
麻辣爆肚的汤料配方？
主料：毛肚适量、青菜适量、豆芽适量
调料：郫县豆瓣酱适量、火锅底料适量、葱7克、姜7克、蒜7克、清水适量、生抽10克、蚝油10克、白糖5克、鸡精3克、水淀粉适量、葱末适量、麻椒2克、红干椒适量、油适量
做法步骤：
1、毛肚洗净切条，青菜焯水放入碗中。
2、锅中放油，放郫县豆瓣酱，火锅底料炒匀，放葱姜蒜炒香倒入清水。
麻辣爆肚的汤料配方？
主料：毛肚适量、青菜适量、豆芽适量
调料：郫县豆瓣酱适量、火锅底料适量、葱7克、姜7克、蒜7克、清水适量、生抽10克、蚝油10克、白糖5克、鸡精3克、水淀粉适量、葱末适量、麻椒2克、红干椒适量、油适量
做法步骤：
1、毛肚洗净切条，青菜焯水放入碗中。
2、锅中放油，放郫县豆瓣酱，火锅底料炒匀，放葱姜蒜炒香倒入清水。
到此，以上就是小编对于正宗麻辣爆肚做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于正宗麻辣爆肚做法的6点解答对大家有用。