大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炸串辣酱的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍炸串辣酱的做法的解答，让我们一起看看吧。
炸串的辣酱怎么制作的？
1、配料：泡椒500克，芝麻酱150克，花生酱200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鲜1号1包，鸡精100克，白糖20克，精盐40克。
2、先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣烂。
3、用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉，特鲜1号、鸡精、白糖、精盐等拌和均匀。
4、用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香，然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子，让冷却后再尝一下，如果咸了，适当放点白糖味精，淡了加点盐即成飘香酱。红油辣椒酱备料：上好的辣椒粉，胡椒粉，五香粉，芝麻，盐，混合后放到一个不怕烫的容器里。肯定是辣椒粉最多，其它是配料，酌量，怎么酌量，只能靠自己摸索，五香份里是有花椒的，不过我喜欢多点花椒。制作：烧一锅热油（油要冒烟），关火，静置1-3分钟（降温，关键）。
之后将热油徐徐倒入配好的辣椒粉里，边倒边用筷子搅拌辣椒粉（关键，容器下垫抹布，可防止容器随着动），务求均匀。
用料：小米辣 250g、大蒜 一头、生姜 2片、盐 10g、糖 7g、油 适量、柠檬汁 适量；1、准备材料：小米辣、柠檬、大蒜、生姜（尽量购买新鲜的食材）。；2、然后把辣椒去蒂洗净，在用刀切成寸段。；3、破壁机里放入油、辣椒、大蒜瓣、生姜、盐和糖。油的量要基本和食材平齐，如果不够的话再加油进去即可。；4、然后启动破壁机，将所有材料都打成蓉状。；5、打好后，把辣椒酱倒入炒锅，开中火煮开。；6、中火加热到冒泡，边加热边搅拌一两分钟就可以了。；7、最后，盛到容器中，晾凉后挤入柠檬汁，搅拌均匀即可。
炸串辣酱配方？
孜然1500克，辣椒面250克，鸡粉250克，麻辣鲜200克，花生米250（干炒去皮），芝麻250克（干炒），去皮葵花子250（干炒），腰果100克（干炒），以上原料全部打成粉，加150克咖喱粉，放入容器内，色拉油1500克、鸭油500克烧热倒入，搅拌均匀即可。
蒜蓉辣椒酱200克，泰国甜辣酱30克，味精15克，白糖50克，熟芝麻20克，鸡精5克，鸡粉10克，上色辣椒面20克，最后一步加350克的水搅拌均匀，然后我们上锅给他熬开，水开后淋入少许水淀粉即可！
小米辣250g、大蒜一头、生姜2片、盐10g、糖7g、油适量、柠檬汁适量。
2、准备材料：小米辣、柠檬、大蒜、生姜（尽量购买新鲜的食材）。
3、然后把辣椒去蒂洗净，在用刀切成寸段。
4、破壁机里放入油、辣椒、大蒜瓣、生姜、盐和糖。油的量要基本和食材平齐，如果不够的话再加油进去即可。
5、然后启动破壁机，将所有材料都打成蓉状。
6、打好后，把辣椒酱倒入炒锅，开中火煮开。
配料: 泡椒500克,芝麻酱150克,花生酱200克,辣椒油40克,大蒜仁100克,花椒粉30克,香料粉15克,味精80克,特鲜1号1包,鸡精100克,白糖20克,盐40克。
炸串辣酱怎么做的？
一、配料：泡椒500克，芝麻酱150克，花生酱200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鲜1号1包，鸡精100克，白糖20克，精盐40克。
二、做法：
1、先将泡椒剁细，大蒜瓣剥皮捣烂。
2、用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、大蒜细沫、花椒粉，特鲜1号、鸡精、白糖、精盐等拌和均匀。
3、用菜油烧到八成熟放入泡椒细沫炸香，然后倒入瓷器调好的料中盖上盖子，让冷却后再尝一下，如果咸了，适当放点白糖味精，淡了加点盐即成飘香酱。红油辣椒酱备料：上好的辣椒粉，胡椒粉，五香粉，芝麻，盐，混合后放到一个不怕烫的容器里。肯定是辣椒粉最多，其它是配料，酌量，怎么酌量，只能靠自己摸索，五香份里是有花椒的，不过我喜欢多点花椒。制作：烧一锅热油（油要冒烟），关火，静置1-3分钟（降温，关键）。
4、之后将热油徐徐倒入配好的辣椒粉里，边倒边用筷子搅拌辣椒粉（关键，容器下垫抹布，可防止容器随着动），务求均匀。
5、油宁多勿少，制作完后应完全淹没辣椒粉。
到此，以上就是小编对于炸串辣酱的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于炸串辣酱的做法的3点解答对大家有用。