大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于豆面抿尖的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍豆面抿尖的做法的解答，让我们一起看看吧。
豆面抿尖的做法？
山西面食—豆面抿尖
— 食材清单 —
主料:面粉300g
辅料:豆面100g，抿尖床适量，抿尖拐适量
— 烹饪步骤 —
1· 准备调料。依次为：盐、芝麻、核桃碎、西红柿汁。芝麻可以用白芝麻或者黑芝麻，将锅加热不放油，芝麻入锅不停拿筷子搅拌防止烤焦，三到五分钟以后，将芝麻倒到面板上，拿擀面杖碾碎，这样做出来的芝麻会很香。核桃碎，花生碎同上。
2· 准备调料。依次为：蒜汁、陈醋、韭菜、香菜、葱。
3· 准备好做菜工具
4· 豆面，两种面粉比例为3：1，大家按自己所需用量自行调整即可。
5· 和面，将面粉与豆面混合均匀，倒入温水，拿筷子搅拌即可，不能和太硬。（和面时可以加一个鸡蛋进去，这样味道更好。）
武乡豆面抿尖的做法？
1、白面150克，豆面300克。白面和豆面的比例是1:2。
2、加入温水，边加入边搅拌（注意：在搅拌过程中将两种面混合均匀）。
3、水开之后把抿尖工具放在锅上面，然后放上面团。
4、用抿尖推从前往后“抿”。
5、反复几次，将面团全部抿到锅中。
6、豆面抿尖出锅喽。
7、浇上卤汁，颜值瞬间飙升。
原料：豆面、玉米面、高粱面掺白面（普通面粉）为原料。
制作过程：
1、用豆面（或玉米面、高粱面）与白面按照一定比例掺杂，加水和面至较软的程度（用白面单独也可制作）；
2、将沸水锅上架上抿尖床，将和好的面置于抿尖床上有多个筷子头粗细的孔眼的平面上，然后用抿尖挫或手掌用力推压面，做出抿的动作，使面从抿尖床的孔眼中穿过，成型，落入下面的锅中；
3、煮熟后将抿尖用笊篱捞起，放入碗中；
4、根据自己口味选择将面浇卤、油泼或炒制都可。
主料:面粉300g
辅料:豆面100g，抿尖床适量，抿尖拐适量
— 烹饪步骤 —
1· 准备调料。依次为：盐、芝麻、核桃碎、西红柿汁。芝麻可以用白芝麻或者黑芝麻，将锅加热不放油，芝麻入锅不停拿筷子搅拌防止烤焦，三到五分钟以后，将芝麻倒到面板上，拿擀面杖碾碎，这样做出来的芝麻会很香。核桃碎，花生碎同上。
2· 准备调料。依次为：蒜汁、陈醋、韭菜、香菜、葱。
霞姐抿尖面的做法？
原料：豌面面粉 (360克)
小麦面粉 (100克)
玉米面粉 80克
做法：1.准备好所有食材，先将豌豆面、小麦面、玉米面按比例混合
2.掺冷水，用筷子搅拌成糊状
3.尖床和抿锄用冷水冲过，放在开水锅的正中央，取馒头那么大一块面团放在抿尖床上，右手持抿锄用力推压面，做出抿的动作，抿出去后轻轻回手，不要来回抿，使面从抿尖床的孔眼中穿过，成型，落入下面的锅中。
4.抿尖下锅后，2至3分钟捞出，抿面呈圆条状，约一寸多长。
5.食时浇荤、素囟皆可。
步骤 1
将300克面粉、600克玉米粉放入盆里；
步骤 2
用温水把盆里的面均匀搅拌起来（面不要硬了）；
步骤 3
把面揉成面团，盖上保鲜膜备用；
步骤 4
分别把小葱、韭菜、香菜、米椒切成段，蒜切成末备用；
步骤 5
锅中加入水，水开后用抿尖面擦开始擦面（一直保持水开）
山西正宗炒剔尖做法？
食材清单 —
主料:面粉300g
辅料:豆面100g，抿尖床适量，抿尖拐适量
— 烹饪步骤 —
1· 准备调料。依次为：盐、芝麻、核桃碎、西红柿汁。芝麻可以用白芝麻或者黑芝麻，将锅加热不放油，芝麻入锅不停拿筷子搅拌防止烤焦，三到五分钟以后，将芝麻倒到面板上，拿擀面杖碾碎，这样做出来的芝麻会很香。核桃碎，花生碎同上。
到此，以上就是小编对于豆面抿尖的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于豆面抿尖的做法的4点解答对大家有用。