大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于辣椒蒸蛋的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍辣椒蒸蛋的做法的解答，让我们一起看看吧。
辣椒面蒸蛋的做法？
制作过程：取鲍鱼盘一只，在盆底抹上少量油，打鸡蛋5个于其盘里；在生鸡蛋的上边，匀称的撒上盐，花椒粉（喜爱吃辣椒得话，再撒上点度细辣椒面），炒锅烧开水，水开的情况下，将鲍鱼盘放进屉上，找一菜盘为盖，盖在鲍鱼盘上（那样做是因为不许蒸汽水进来）。盖紧蒸盖子，中火蒸，4分钟即好知。
东北辣椒鸡蛋羹做法？
在东北我们叫辣椒闷子，具体做法如下：
1、准备5个鸡蛋，依次打入盆中，用蛋抽搅拌，越细腻越好，还可以用滤网，过滤一遍，滤掉搅不散的鸡蛋部分。
2、再准备一些辣椒，个头小，辣的辣椒，不是青椒，越辣吃得越得劲。
3、将辣椒清洗干净，去掉里面的籽粒，然后切成小段，倒在鸡蛋中，搅拌均匀。
4、如果在东北，这一步肯定放东北大酱，其实其他酱也行，例如葱伴侣之类的，不同的酱料，味道也不同，酱一定要多放，突出的就是“重口味”，充分搅匀。
5、蒸的时间不宜过久，凉水上锅，时间依据蛋液的多少，容器的薄厚而不同，可以用筷子戳一下中间，有蛋液溢出就是还没熟，继续蒸到结实，大约蒸15-20分钟。
6、蒸好之后的鸡蛋焖子，内部组织就是蜂窝状的，不要太在意美观，熟了就行，鸡蛋焖子是当咸菜吃的，所以酱的用量大，可以用它蘸菜吃，下饭，下酒都贼带劲。
技巧总结
1、做鸡蛋焖子这道菜，只需要鸡蛋、辣椒和大酱，连水都不用放。
2、蒸的时候最好用盆，厚度不要太厚，因为鸡蛋焖子熟得慢，又费火。
一个鸡蛋，加半碗水，打散。过滤2次，加盐和白胡椒。青椒切碎，摆进去。
包上一层保鲜膜，上面用叉子扎很多小孔。微波炉三分半钟。
青椒会出水，喜欢老一点的酌情减少水哟～加上酱油和香油就可以开吃
第一步——准备材料。取出两个尖椒，洗净备用。拿出两个鸡蛋，一袋香其酱，备用。
第二步——切碎辣椒，并准备葱花。将尖椒切成碎末，葱切成葱花，将二者放入盘中。
第三步——打鸡蛋。将鸡蛋打到尖椒末和葱花末上边，第四步——放入香其酱，十三香、盐、味精和食用油，然后搅拌均匀。
第五步——放锅中蒸熟。将锅中放入水，上边放上盖帘，然后放入上一步弄好的鸡蛋辣椒酱，开火蒸熟，蒸熟后出锅即可食用。
剁椒荷包蛋蒸蛋的家常做法窍门？
1、将瘦肉切成末，泡辣椒、泡姜剁成末，芹菜洗净切成花。
2、将鸡蛋磕破置于凹型容器内，搅均后加水稀释，加盐调味，上笼蒸成鞭蓉蛋取出。
4、将炒锅置于火上，下混合油烧至五成热，下泡椒、泡姜、蒜片炒出香味。
剁椒荷包蛋蒸蛋的制作方法如下
第一步：先把小米椒和青线椒清洗干净，然后切成圈装盘备用，再把大蒜拍扁剁碎，保留一点颗粒，装盘备用。再把小葱切成葱花备用。
第二步：热锅凉油，把准备好的6只鸡蛋分三次，打入锅中煎成荷包蛋，一面煎至焦黄之后，翻个面煎另一面，把鸡蛋的两面煎熟至表面微焦的状态，就可以盛出备用了。
第三步：锅内留底油，放入蒜末和青红椒圈，中火翻炒，炒出香辣味，再加入1碗半清水，调味加入半茶匙食盐，加入1茶匙鸡粉，加入2汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，再用锅铲翻动均匀，然后中火煮开。
第四步：等锅里的水烧开之后，放入之前煎好的荷包蛋，然后盖上锅盖，转成小火焖煮10分钟，把汤水里面的香辣味煮到荷包蛋里面。
第五步：煮好之后锅里的汤汁所剩不多时，放入1把葱花，翻炒均匀即可出锅装盘。
到此，以上就是小编对于辣椒蒸蛋的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于辣椒蒸蛋的做法的3点解答对大家有用。