大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于朝鲜泡菜的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍朝鲜泡菜的做法的解答，让我们一起看看吧。
朝鲜泡菜的详细制作方法？
步骤一：选择两颗叶子较大的大白菜。
步骤二：将白菜从菜心的位子一层层拨开，撒盐，撒好后放入大盆中融化盐水倒入盆中，压上重物，压出水分，大概十二小时。
步骤三：腌制一天后，白菜帮对折不断就算腌制成功了，用流动的水洗去多余盐分。
步骤四：制作泡菜酱，放入大蒜、苹果、梨子、生姜。搅拌均匀，这个步骤最为关键，一定打碎成泥。
步骤五：熬糯米糊，边加热边搅拌，加入辣椒面，白萝卜擦成丝，洋葱切丝。备用
步骤六：准备一个大盆子，放入萝卜丝、糯米糊、姜蒜。鱼露、洋葱丝、盐面适量，糖，搅拌均匀，放置一个小时。
朝鲜面酸甜泡菜做法？
主料：大白菜2棵，海盐3/4杯，韭菜1、5杯，水芹1杯，葱8根，胡萝卜1杯，白萝卜1杯
辅料：糯米粉2 汤匙，白糖2 汤匙，韩国腌咸虾1 / 4 杯，中等大黄洋葱1 个，生姜25克，鱼露半杯，辣椒粉2 杯，大蒜3头，纯净水2 杯，韩国梨1个
朝鲜冷面中泡菜的做法：
1、将韭菜，水芹，葱，梨，切1、5英寸小段，白萝卜，胡萝卜切丝，放置一旁待用。
2、4等分切开白菜，用自来水冲洗干净，控水。
3、用海盐涂满每片叶子和菜梆子。把白菜累在一个大盘里，腌制2小时。每个30分钟，把白菜翻个，底部的拿到顶部。2小时后，冲洗每一个白菜，然后劲量挤干白菜
4、在一个中锅里加入2杯水和糯米粉。煮沸。当混合物变稠时，添加糖，让糖完全溶解。关火，冷却。
5、将大蒜，生姜（去皮），洋葱放进搅拌机打成泥。然后将打好的泥，鱼露，咸虾（剁碎），辣椒粉和糯米糊拌匀。
6、将切好的混合蔬菜拌进糊里。然后将辣酱擦遍每一片叶子和梆子。
7、将涂好料的白菜放在腌菜缸里。放时注意让白菜和缸之间紧贴在一切，不能让空气进来。发酵两天后即可享用！
辣白菜那么红是怎么做的？
你好，朝鲜辣白菜颜色比较红，是因为选用的是韩国辣椒面，这种辣椒面不辣，很红，上色强，另外，需要这种辣椒面和苹果梨蒜调制成辣椒糊糊，均匀从内到外涂抹在盐杀过水后的大白菜上，这样做出来的辣白菜更好吃。
韩式辣酱与普通辣酱的区别？
1、原料不同
韩式辣椒酱是一种用辣椒、苹果与大蒜制作的具有朝鲜民族风味的辣酱，主要用于腌制泡菜及其他辣味食品，香辣酱是采用名小吃豆花蘸水的传统工艺结合先进的科学保鲜技术，精选辣椒、花椒、胡椒、芝麻、植物油及名贵自然香料精工配置而成的一种酱。
2、口味不同
香辣酱具有川味的香麻辣特点，味美色鲜，回味悠长，风味独特，香辣可口。韩式辣椒酱不是特别的辣，而且口味偏甜。
3、用途不同
韩国辣椒酱经常用来拌饭吃或则是拌沙拉吃，而香辣酱大多用来炒菜。
《胜算》蔡梦说想吃泡菜，是故意泄露身份还是无意说漏嘴的？
大家好，我是永恒影剧。
追剧不断，热播谍战剧柳云龙《胜算》蔡梦说想吃泡菜，是故意泄露身份还是无意说漏嘴的？就此问题，荣幸之至的谈谈我的观点和看法。
蔡梦说想吃泡菜就是故意泄露身份再次试探唐飞的，不是无意说漏嘴的。我之所这样认为有以下原因：
1 蔡梦相约唐飞吃饭，是为完成保安局福原局长交待的工作任务。吃饭只是工作任务的一种方式，其目的是掌控唐飞，为日本帝国服务。
我一直以为蔡梦是中国人，直到昨天剧情里她说想吃泡菜，我才恍然大悟，她是朝鲜人，结合这部剧的历史背景可以百分百肯定，蔡梦就是朝鲜抗日联军的后代。
这部剧的故事就是讲述发生在中国东北，中苏朝三国联合抗日的故事。柳云龙饰演的唐飞是中共潜伏人员；苏联方面则是以维克多、格拉西姆将军为主线的故事人物；而蔡梦就是朝鲜方面的代表。
剧组为了忠实原著，蔡梦一角的原饰演者是韩国艺人韩彩英，这也印证了蔡梦是韩国人的事实，所以她才会有吃包菜的想法。
虽然目前蔡梦的身份不明，任务不明，但作为这部剧的唯一女主，不可能和男主唐飞走到对立面，随着剧情的推进，蔡梦会受到唐飞的影响一起抗日。
在昨天的剧情里，唐飞带蔡梦出去吃饭，本来是定好了一家日本料理，可她突然说想吃猪肉炖粉条，在日本料理和东北菜之间，她选择了东北菜，通过这个细节可以看出蔡梦对日本人是没有好感的，这也为后续剧情打下了铺垫。
而此时的唐飞，撩妹水平也是一流:
“我就想让你吃到你最想吃的。”
对敌斗争经验丰富，撩妹经验也不含糊，好样的。
来到“老王八”东北菜馆后，蔡梦吃了一口大肉片子，突然说想吃泡菜。据我个人的理解，人们在用餐时会不经意地想起家乡的菜，特别是长期远离家乡的人。
蔡梦说:“如果能有点泡菜就好了，会更合胃口。”
我是炒米，我来回答。
不剧透地分析《胜算》中蔡梦和唐飞吃饭的这段戏，蔡梦选择和唐飞约会时，不吃西餐，而是吃地道的东北杀猪菜。
这实际上也是剧情在借蔡梦试探考察唐飞的同时，不断深入地向观众透露蔡梦的角色信息。
唐飞是林河本地人，所以他从小到大应该是吃杀猪菜长大的，这种环境更能让唐飞放松警惕。而蔡梦表现出对白肉的喜爱，实际上也是在观察唐飞的真实态度以及倾向。蔡梦并没有说出自己是朝鲜人的身份信息，但是却刻意透露了他和福原之间的关系。
实际上这也是蔡梦想将唐飞拉入自己阵营、为己所用，刻意在保护自己安全的前提下 ，逐步分层次向唐飞透露自己的真实背景。
所以“白肉”是指的他和唐飞共同的处境，当时朝鲜和满洲都被日本占领，他们相对日本人都是二等公民。一句“福原不反感杀猪菜”，意思福原是出生于满洲的日本人，也是习惯了吃杀猪菜的。所以他用人也不排斥中国人和朝鲜人。
而蔡梦刻意说想吃“泡菜”，实际上这就是在试探唐飞，两人除了共同的背景外，是不是能够接受蔡梦一些不同的背景。
唐飞迅速地回答“老王八他们只会做杀猪菜”。实际上这也是唐飞的警惕性所在，因为唐飞并不确定蔡梦的试探是代表他自己 ，还是代表福原。任何危险的信息绝对不能在情况未明前，展开深入。
这也是唐飞说自己看不透蔡梦的原因所在，因为直到后来唐飞发现蔡梦的真实身份前，他们之间仍然处于彼此试探的关系。因此在此期间，无论多么看似不经意的表现，实际都是刻意的。
再次心疼苏青一把。大家都觉得本来按照剧本，蔡梦这个角色扑朔迷离的，应该是非常有看点的。而且和柳云龙对戏，应该是很考验演技的。但是总感觉蔡梦这个角色似乎真的有点在梦里，表情和反应多少有点不太真实。
哈喽，大家好呀，我是橙宝。
蔡梦接受了福原的任务，需要和唐飞去谈恋爱，以便更好核查唐飞的身份，所以说蔡梦也一直在找机会接近唐飞，经常打电话给唐飞、给唐飞提供情报、和唐飞出去吃饭，所有的一切都是为了和唐飞更亲密，进而核查唐飞身份，但是在吃饭的时候，蔡梦说了一句我喜欢吃泡菜，突然这样说是给唐飞提醒自己的身份吗？还是另有其他原因？
其实蔡梦的真实身份是韩国特工，之前剧情中，唐飞被特殊处理的时候，蔡梦其实就想着救下来，然后为自己所用，所以橙宝觉得，蔡梦之所以这样说，多半是想看看唐飞的反应，看唐飞是不是知道自己的身份。其实唐飞也在调查蔡梦的老家，估计很快就可以查到相关的信息。
下面橙宝来分析一下蔡梦之所以这样说的原因。
蔡梦是特工，身份和唐飞差不多，都是卧底，所以她不能直接透露自己的身份，但是蔡梦想拉唐飞入伙，毕竟唐飞是个智商很高的人，如果能为自己所用，自己的行动肯定会更加顺利。
所以她假借福原让她接近唐飞的情况来试探唐飞。
总而言之，橙宝认为蔡梦这么说是在试探唐飞，看看唐飞是不是知道自己的身份，或者是在警示唐飞，自己的身份并不只是蔡科长，更是和你一样的特工身份。
不知道大家对蔡梦的这次操作怎么认为的，欢迎留言讨论。
这个也是无意说漏的了。纵观全剧，蔡梦虽然说不上很笨，但是她也确实没有这样的心要。在剧里是充当傻白甜的角色。泡菜这么一说，其实已经表明了她个人对泡菜的喜爱。
那为什么会对泡菜情有独钟呢，那是因为她跟这个泡菜有关的国家朝鲜，有着不可以分说的关系。这个算是剧里的一个伏笔，这样一铺垫，也就让后面对她身份说明的时候，有了一个物证依据了。
蔡梦在本剧只是来趁托唐飞的，她根本就不是唐飞的对手，无论是身手还是心智，相差还真是不止是一点点。
看到这里的观众，很多人都大概明了为什么这部剧要请韩国人韩彩英来饰演蔡梦这个角色了。因为剧本或者说原著里的蔡梦，就是个朝鲜人。跟什么剧方想打开韩国市场啥的，没多大关系。
日本入侵朝鲜比中国要早，很多朝鲜人甚至在日军军队中当兵。蔡梦一家应该是从朝鲜迁过来的，有日本官方背景，否则蔡父也当不上哈尔滨的商会会长。
但蔡梦一家跟伪满中央保安局的川入胜一有仇，她进入保安局的目的也是为了报仇，所以她想方设法积蓄力量。
甚至，福原让她以身相诱，也不得不就范。而且，接近和拉拢唐飞，对蔡梦的报仇大业只有还出没有坏处，毕竟唐飞不但是地头蛇还跟日军高层关系密切。
所以，蔡梦放下了架子，主动接近了唐飞。
两人相约出去吃饭，席中，蔡梦透露了自己想吃泡菜的想法，这应该是无疑说漏嘴的。
毕竟一个人百密总有一疏，在吃饭透露想吃什么，也不一定非得引起注意的。
到此，以上就是小编对于朝鲜泡菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于朝鲜泡菜的做法的5点解答对大家有用。