五杯鸭广东做法（五杯鸭的做法家常做法）_美食做法

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本文目录一览：

1、冰糖五杯鸭的做法鸭洗净，半只鸭切成两半。番薯去皮，切块。生姜切片，葱切段。锅烧红，先是鸭皮向下放入锅中煎香，3分钟后翻边，煎至两面金黄。

2、五杯鸭鸭子半只，先在热水抄一下，去血水。用吸水纸吸去鸭皮上的水，没有吸水纸可用干净毛巾，在鸭皮上涂均匀蜂蜜。平地锅内加油，中火煎鸭肉至两面微黄，半熟，关火。

3、五杯鸭的做法步骤4留约一杯左右的油在锅里，然后依次倒入一杯糖，一杯醋，一杯料酒，一杯酱油。

4、首先备好一只正宗土鸭，普通切法切好，热锅不用放油，放点姜片直接大火翻炒五分钟，主要是去掉鸭肉里多余的水分和去腥。

1、五杯鸭”，顾名思义当然是由五杯不同的调料炮制而成：一杯酒、一杯醋、一杯酱油、一杯糖和一杯水。

2、“五杯鸭”中的精华就在五种调料里，也就是这五杯：一杯酒，一杯醋，一杯生抽，一杯糖，一杯盐水就能做好，就是这么简单。

3、嫩鸭一只、五杯调料(用小酒杯装调料) 、一杯料酒、一杯白醋、一杯生抽酱油、一杯白糖、一杯盐水。

4、五杯鸭是广东著名的传统小吃，香气四溢，肉质鲜嫩多汁，味道浓郁，非常有口感。

5、用料：鸭一只或半只调料：食盐5克、话梅6粒、水1杯、白酒1杯、花生油10克、一杯生抽酱油、小半杯白糖、三个芫荽头。锅里放清水些许放花生油，将鸭洗干净，放入锅中。

1、鸭洗净沥干水备用。（喜欢吃掌翼的可以买多一些一起焖）我用的酱料，都是平常用的。量杯就是盛姜的那一个，一杯刚好是5汤勺(我自己不用量，喜欢凭感觉，味道正好就可以了）。

2、五杯鸭的烹饪过程：首先备好一只正宗土鸭，普通切法切好，热锅不用放油，放点姜片直接大火翻炒五分钟，主要是去掉鸭肉里多余的水分和去腥。

3、步骤鸭子洗净备用煮一锅水，水开了把鸭子放进去飞一下血水，再捞出来沥干水热锅下油，份量大概一斤左右吧，能没过半只鸭子就行。油烧到八成热就把那只飞过水的裸鸭下油锅。

4、做法一材料：嫩鸭一只、五杯调料(用小酒杯装调料) 、一杯料酒、一杯白醋、一杯生抽酱油、一杯白糖、一杯盐水。

红烧肉食材：五花肉，姜，葱，冰糖，桂皮，八角。京酱肉丝食材：猪里脊肉，植物油，生抽，料酒，淀粉，蛋清，甜面酱，生抽，蚝油，白糖，清水。

猪肉的科普|哪部分的肉好吃猪各部位肉的区别前腿肉：猪前腿上的肉特点：有肥有瘦肉质比较细腻瘦肉比肥肉多肥肉在表面一层筋膜比较多肉质偏老。脂肪：两颗星瘦肉：五颗星常用烹饪方式：炒菜、肉馅儿、红烧、卤肉。

里脊肉猪肉烤肉的猪肉推荐部位，首推是里脊肉，里肌肉位在猪脊椎的两侧，属于全瘦肉，从外观看生肉可以看到没有油脂。并且烤猪里脊不需要太多技巧，烤过之后的口感有嚼劲且不容易烤坏。

鸡肉每一百克鸡肉脂肪含量有2克，在所有的肉类中是脂肪含量较低的，所以，在减肥期间适当吃些鸡肉，不但可以补充营养，增强自身的免疫力，还可以辅助减肥。兔肉兔肉含脂肪少，每一百克仅仅0.4克。

红烧肉红烧肉，我想大家应该平时都吃过吧，就是作为一种家常美食，红烧肉几乎是承载着很多好吃者们。

冰糖五杯鸭的做法鸭洗净，半只鸭切成两半。番薯去皮，切块。生姜切片，葱切段。锅烧红，先是鸭皮向下放入锅中煎香，3分钟后翻边，煎至两面金黄。

材料：嫩鸭一只、五杯调料(用小酒杯装调料) 、一杯料酒、一杯白醋、一杯生抽酱油、一杯白糖、一杯盐水。

五杯鸭的做法步骤4留约一杯左右的油在锅里，然后依次倒入一杯糖，一杯醋，一杯料酒，一杯酱油。

五杯鸭的烹饪过程：首先备好一只正宗土鸭，普通切法切好，热锅不用放油，放点姜片直接大火翻炒五分钟，主要是去掉鸭肉里多余的水分和去腥。

用料：鸭一只或半只调料：食盐5克、话梅6粒、水1杯、白酒1杯、花生油10克、一杯生抽酱油、小半杯白糖、三个芫荽头。锅里放清水些许放花生油，将鸭洗干净，放入锅中。

五杯鸭鸭子半只，先在热水抄一下，去血水。用吸水纸吸去鸭皮上的水，没有吸水纸可用干净毛巾，在鸭皮上涂均匀蜂蜜。平地锅内加油，中火煎鸭肉至两面微黄，半熟，关火。

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