大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清蒸武昌鱼做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍清蒸武昌鱼做法的解答，让我们一起看看吧。
清蒸武昌鱼做法？
原料
主料：武昌鱼
辅料：西兰花、黄芪、枸杞、山药、百合、香菇
调料：酱油、味精、香油、料酒
烹制方法
1、将鱼洗净后腹部切花刀，配料均切好备用；
2、将切好的鱼中加入料酒，葱姜、香菜放入鱼肚中少许，再依次将山药、西兰花、黄芪、枸杞、香菇、百合放在鱼身上，撒入味精，开锅后将鱼放入蒸3分钟，蒸至8成熟时再加入少许香菜，出锅前淋入酱油、香油即可。
清蒸武昌鱼的做法？
食材明细
武昌鱼1条、盐1勺、胡椒粉1小勺、料酒2勺、葱半根、姜1小块、蒸鱼豉油1勺、花生油适量
清蒸武昌鱼的家常做法
1、武昌鱼处理好后清洗干净，两面斜打花刀，深及鱼骨，葱切段、姜切片
2、武昌鱼两面抹上盐、胡椒粉和适量料酒，放上葱段和姜片，腌制15分钟左右
1、把鱼洗干净，然后在鱼身上切花刀。也可以横切几刀即可。
2、把食盐和十三香放在碗里搅匀备用。
3、切好姜丝，葱丝备用。
4、将搅匀的食盐和十三香均匀的涂抹于鱼身上，包括肚子内。将姜丝放在鱼的身体两侧，填充一些在肚子内。
5、在鱼的表面撒上料酒去腥味，然后用保鲜膜包好，腌制15-20分钟。
清蒸武昌鱼的做法？
清蒸武昌鱼的做法
2.依然老规矩,鱼请商家去除内脏带回,清洗干净
3.放上姜片,葱段,入开水锅中蒸18分钟左右
4.取出装入另一个盆中,将姜片和葱段拣出,重新放上葱丝,浇上蒸鱼豉油
5.锅内入油烧热,直接浇在鱼上即可
清蒸武昌鱼最正宗的做法是什么？
清蒸武昌鱼是湖北鄂州传统的汉族名菜，属于鄂菜。
选用鲜活的武昌鱼为主料。清蒸武昌鱼清香味鲜，成菜鱼形完整、色白明亮、晶莹似玉；鱼身缀以红、白、黑配料，更显出素雅绚丽。
食材 武昌鱼 600g 油 适量 生姜 适量 盐 适量 花椒 适量 白酒 适量 香菜 适量
方法/步骤
准备好鱼和葱姜，鱼去膛、去鳞洗净。 在鱼身上打上花刀。 用精盐、白酒抹在鱼身上腌制入味。将一部分葱姜切片。另一部切成丝备用。 把葱姜片放入鱼身和膛里腌制10分钟。 蒸锅放入水烧开。放入鱼，大火蒸制7分钟，关火虚蒸5分钟。 把鱼取出倒掉汤汁，去掉姜片和葱丝。 重新在鱼身上码上葱姜丝。 撒上适量的六月鲜酱油。 炒锅放油烧热加入花椒炸香。 把热油泼在鱼上即可。
去除内脏，洗净,揽少许盐料酒，放入盘中老姜切片铺在鱼的身上，开锅蒸5分钟取出即可，锅上烧热油至7成热，把先切好的姜丝葱丝放鱼上面浇上热油，放入红椒丝颜色好看即可
食材:
武昌鱼一条，生姜一块，香葱适量，料酒两勺，蚝油一勺，蒸鱼豉油一勺，白糖半勺，食用油适量，食用盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量。
正宗四川清蒸武昌鱼的做法步骤:
步骤一:准备食材，武昌鱼去鱼鳞，去鳃，去掉鱼腹中的黑膜，鱼背部两面划花刀，盘底放姜片，再放适量的盐，一勺料酒，将鱼全身抹均匀，腌20分钟。
步骤二:准备一个碗汁，碗中放半勺白糖，一勺蒸鱼豉油，一勺蚝油，一勺料酒，小半碗清水，搅拌均匀。
步骤：
1.新鲜的活武昌鱼去鳞去肠、去鳃洗干净，两面切斜刀。
2.加盐、料酒、葱、姜，腌制半小时待用。
3.大盘子里铺上生姜片、葱段、放上武昌鱼。
4.鱼肚子里塞几片去皮五花肉，背上再盖几片。
到此，以上就是小编对于清蒸武昌鱼做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于清蒸武昌鱼做法的4点解答对大家有用。