大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于麦芽糖饼干做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍麦芽糖饼干做法的解答，让我们一起看看吧。
为什么饼干里面都有麦芽糖醇呢？
因为麦芽糖醇难以被面包酵母、霉菌等菌类利用，属于难发酵性糖质，可以延长面包的保质期，且在制造悬浮性果汁饮料或乳酸饮料时，添加麦芽糖醇代替一部分砂糖，能使饮料口感丰满润滑。
麦芽糖醇的风味、口感好，具有良好的保湿性和非结晶性，可用来制造各种糖果，包括发泡的棉花糖、硬糖、透明软糖等。
到此，以上就是小编对于麦芽糖饼干做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于麦芽糖饼干做法的1点解答对大家有用。