进入5月后，气温开始逐渐回升，是最适合吃瓜果的季节。老话说“五月吃个瓜，不用抓中药”。这句话也是在告诉大家，五月以后多吃水果蔬菜可以有益健康。
长夏前后，是西葫芦的旺季。西葫芦含有大量蛋白质和多种营养物质，具有利尿、解毒、消肿的作用。经常吃有助于促进新陈代谢，增强人体免疫力，而且吃起来清脆多汁，当菜吃也很好吃。
所以今天，边肖将与你分享两个关于西葫芦的美食食谱，你喜欢的朋友可以效仿并尝试一下。
推荐食谱1【西葫芦炒肉】
准备两根西葫芦，清洗干净以后，切去头尾，把西葫芦对半切开，再二分为四，把瓜瓤挖掉，再把西葫芦切成薄片，装入大碗中。往西葫芦里加入一勺食用盐，抓拌均匀，腌制15分钟。准备一些瘦肉，切成肉丝，装入碗中。往肉丝里加入一勺蚝油、生抽，胡椒粉，芝麻香油，下手抓拌均匀，放一边腌制十分钟。准备一些大蒜，剁成蒜末，一块生姜，切成姜末，几个小米椒，切成小圈，半根大葱切成葱花和蒜末放一起。空碗中加入一勺食用盐，少量白糖，一点生抽，少量胡椒粉，一点鸡精，一勺蚝油、玉米淀粉，一小碗清水，搅拌均匀备用。往腌好的西葫芦里面倒入清水，把西葫芦清洗干净，至少清洗两三遍，然后把西葫芦的水分挤干，放入碗中备用。起锅，油热后下入肉丝炒熟炒香，盛出备用。再起锅，油热下入姜蒜末，小米辣，炒香后再下入肉丝，翻炒均匀后加入西葫芦，大火翻炒均匀。再倒入调好的料汁，翻炒均匀就可以出锅开吃了，一道鲜嫩爽滑又好吃的西葫芦炒肉就做好了，营养丰富，做法简单，喜欢的朋友赶紧试试吧。
推荐食谱二【西葫芦炒鸡蛋】
准备一个西葫芦，先切去西葫芦的两头，再将西葫芦一分为二，二分为四，刮去里面的内瓤，把西葫芦切成均匀的片状，装入碗中备用。准备一个西红柿，切成滚刀块，装入碗中。碗中打入三个鸡蛋，搅拌均匀，再准备一些辣椒片和泡好的黑木耳。接着准备一些切好的葱、姜、蒜小料。起锅烧油，倒入鸡蛋液，把鸡蛋炒散炒炒熟后盛出备用。再往锅中加入清水，再加入一勺食盐和适量食用油，水开后，倒入西葫芦、辣椒片、黑木耳，焯水一分钟。,全部煮好以后，捞出控水备用。再起锅，加入少许食用油，倒入葱、姜、蒜，小火炒出香味，再倒入切好的西红柿，炒出汁水。接着下入西葫芦、黑木耳和鸡蛋，快速翻炒均匀，把所有食材融合在一起后，再倒入调好的料汁，大火翻炒均匀。一道咸鲜美味，清脆爽口的西葫芦炒鸡蛋就做好了，吃起来清脆爽口又解腻，喜欢的朋友可以收藏起来试一下。
结论:如果你觉得我的文章对你有帮助，一定要赞一下，分享给更多的朋友。谢谢您们。
