大家好，我是阿飞，过年后正式上班。忙的时候很多朋友都忘了吃饭，我就草草吃了早饭，中午在外面吃了一顿。下班回家一定要吃好饭，不然两天没营养都没精力做好。
今天分享七个晚餐食谱，包括肉、菜、主食。都是方便快捷的家常菜，比点外卖还快，好吃又不贵，喜欢的朋友可以先收藏一下。
1.将一条五花肉切片。一颗白菜，切掉根茎，用手掰成小块，比切着吃更美味。切一些小米椒和一些线辣椒，拍一些大蒜。
2.烧锅里的油。充分滑锅后，将肉片放入锅中翻炒2分钟，将肉片中的肥油翻炒。肉片是透明的，闻起来有肉香。
加入少许酱油，翻炒颜色均匀，倒入青红椒和蒜末，翻炒出蒜味，然后将白菜倒入锅中，倒入适量料酒，去除腥味。
快速翻炒卷心菜。白菜碎嫩后加入酱油和蒸鱼酱油。喜欢吃辣的可以加点麻辣鲜露，加鸡粉和胡椒粉调味。
快速翻炒几下，食材即可装盘上菜。
我最喜欢的是茶树菇的干香味和嚼劲。泡过的茶树菇吸收了鸡肉的鲜香，口感不是一般的好。这道菜还能益气养血，可以多吃常吃。
1.茶树菇用清水浸泡，粉丝用温水泡软。一只嫩鸡，把鸡底部和颈部的气管去掉，把鸡剁成小块。
准备小食材:切一些姜蒜，抓几个干辣椒，一个八角，一小撮辣椒。
茶树菇泡好后，用清水洗净上面的杂质和灰尘，取出来，挤出水分。
2.将鸡块用水焯水，将锅里的水烧开，将鸡块的凉水放入锅中，慢慢将里面的血水烧开。水烧开后，把锅里的浮沫打出来，煮2分钟，把鸡块倒掉。用清水冲洗，沥干。
3.烧锅里的油。油温五成热时，将葱、姜、蒜等小料倒入锅中翻炒片刻，翻炒出蒜味，倒入沥干水分的鸡块翻炒3分钟左右，将鸡块中的水翻炒，将鸡块翻炒至表皮紧实。
加入生抽和老抽上色，加盐和蚝油提鲜，翻炒融化调料，翻炒均匀上色，然后倒入一些料酒去腥，从锅里倒入适量水，不要鸡块。
加入少许糖和胡椒，将茶树菇倒入锅中。汤烧开后，捞出锅里的浮沫，然后盖上锅盖，小火炖30分钟。
30分钟后，将粉丝放入锅中，加入两勺鸡粉，将粉丝煮至入味。
从秋天到冬天，从冬天到夏天，老一辈人一年四季都离不开一道菜。菜的种类很多，所以不需要太多的好厨艺。他们吃的是妈妈和家的味道。下班后，他们回家炖一锅，够全家人吃的。
准备配料
一大块五花肉，切成薄片。将老豆腐切块，掰下一些大白菜叶，用清水洗净。
然后把大白菜叶子和大白菜分开，切成小块，切一些葱和姜，抓一撮辣椒，几个干辣椒和一个八角。
准备一小碗肉丸和一把软粉丝。
2.将豆腐煎熟，保持小火，待豆腐两面煎成金黄色时倒出。
3.锅里烧油，放入葱、姜、干辣椒等小料一起翻炒。待料香后，取出残渣，将肉片放入锅中翻炒。
加入酱油和颜色，将白菜倒入锅中，翻炒几下，沿锅边倒些料酒去腥，倒入适量清水。
用胡椒粉、鸡粉、十三香和盐调味，加入炸好的豆腐，把汤煮开，豆腐入味后把粉条和白菜一起倒入锅中。
煨一会儿，让粉条和白菜吸收汤汁，最后放丸子，稍微煮一下，淋点香油，就可以上桌了。
每次做里脊肉，都是酸甜的。考虑到有些朋友吃不到甜里脊肉，这次我就把脆里脊肉做的麻辣鲜香，换个口味也一样快。
1.准备一块里脊肉，先切成厚片，再切成1厘米宽的条。切好后用清水洗净，然后挤出来腌制。
加入盐和胡椒粉，然后倒入适量的料酒去腥，酱油和蚝油，朝一个方向搅拌均匀，把肉条的胶质打出来，静置10分钟。
剪一些小米椒段，线椒段用来调色。
2.混合果汁
碗中加入鸡粉和蚝油使其鲜嫩，蒸鱼和酱油，然后倒入适量料酒，加水。加一勺淀粉，筷子就搅拌好了。
再打一个蛋清，调成糊状，抓一把淀粉，加水几次，做成可以画的面糊。
3.将肉条倒入面糊中裹匀，然后倒入少许植物油抓匀，就可以开始煎了。
将锅中的油烧至油温达到50%。将肉条摊入锅中，小火慢煎。当肉条呈金褐色，全部浮在油面上时，取出控油。
然后将油温升至六成热，倒入肉条再次炸30秒左右。当肉条炸至砖红色时，取出控油。
4.锅里留底油，青红椒翻炒一会，炒出辣味，倒入炒好的肉条，把碗料倒在肉条上，快速翻炒锅，让汁均匀裹在肉条上。倒入少许亮油提亮颜色，随便翻炒几下即可食用。
1.先把绿豆芽洗干净，红辣椒用斜刀切细丝，几粒蒜剁成蒜末。
2.调好要用的调料汁，准备一个小锅，放盐，鸡粉，香油，加一点凉开水，用勺子搅拌均匀。
3.将绿豆芽用水焯一下，锅里的水烧开，放点盐，豆芽加点油，再加食用油，让绿豆芽更绿更有光泽。
水烧开后，控干绿豆芽，倒入锅中焯水1分钟左右，再焯水至切断捞出，用冷水快速冲洗干净。
冷水快洗可以让绿豆芽的口感更加酥脆。控制水分后倒入盆中，加入调好的汁，倒入红辣椒丝调色，倒入蒜末。
拌匀后即可装盘食用。
1.把豆腐切成小方块，放在盘子里。切两个蘑菇和一些胡萝卜。将一些五花肉剁成小块调味，味道鲜美。
蒜末、姜末、青椒和小米椒都是不可或缺的。
2.将豆腐蒸熟，大火烧开水，中火蒸8分钟，豆腐熟时取出。蒸豆腐的时候把盘子里的水倒掉。
将蘑菇和胡萝卜放入水中焯一下，捞出控水。
3.烧热酱汁，锅里烧热油，放入姜末、青椒、小米椒去香味，然后倒入五花肉，炒出肉香味，再放入焯水的香菇、胡萝卜翻炒。
一勺辣椒酱，一勺酱油和少量辣椒酱，炒出这个酱的味道，炒出红油。
加入青椒和小米椒，加入适量的水，加入一些老辣椒提取底色，加入蚝油调味，加入鸡粉、胡椒粉和少许盐调味，翻炒调料，关火，将酱汁浇在蒸好的豆腐上。
最后撒上葱花，一个简单的酱豆腐就做好了。
2分钟做一个，又软又好吃又有营养。适合早餐和晚餐，一天吃两片营养就够了。
1.先把黄瓜切成细丝，然后用刀切成小颗粒，放在盆里。再打几个鸡蛋，抓一把面粉，把糊调成像酸奶一样稀的稠度。做煎蛋卷。鸡蛋越多越好。
也可以不用黄瓜，用蒜苗，韭菜。它们很好吃。
2.我们打开电饼铛预热，刷上一层植物油，锅热后，把蛋糊倒入锅里。最简单的方法就是转动平底锅，蛋糊就会流成圆形。
这个煎蛋卷很薄。当它熟了，把它翻过来，简单地烤整个煎蛋卷。
出锅后刷点辣椒酱，卷起生叶，有鸡蛋，有蔬菜，有营养，又软又香，味道很棒。一次可以吃四五块。
