大家好，我是杨红。桂花糕是一种传统小吃。年糕做好以后，表面撒一点桂花干，吃起来软软的，黏黏的。就算冷了也特别好吃，是我做过最简单的零食。用来当下午茶最好。好了，不说了，现在和大家分享一下做法。
1.制作桂花糕的配料非常简单。我们需要糯米粉，粘米粉，也就是米粉，还有白糖。这些都可以在全能的宝藏中买到。首先，我们用130毫升温水将20克白糖融化，然后将200克米粉和80克糯米粉倒入一个大碗中，然后慢慢倒入融化的白糖水。边倒边搅拌，搅拌后会发现有大块和干粉，有水也有，没有水也有。嗯，没关系，因为我们接下来要进行揉面工序。我们必须把面条搓几次。搓后状态是粗粉。如果我们用手握住它，它会形成一个球，然后轻轻一捏就会散开。然后我们让它静置十分钟来吸收水分。
2.下面我们刚开始过滤，拿着两勺米粉。先筛出细粉，再赶出粗粉。粉末的过滤是这种小吃的关键。过滤到一半的时候，我们用刮刀刮平，千万不要压，然后撒点红糖。你也可以选择不放或者放豆沙馅，葡萄干之类的，然后我们会继续筛粉，直到筛完所有的粉。筛出来的粉看起来像冬天落在地上的雪花，特别好看，然后我们再把它抹平。
3.接下来我们在上面撒一点桂花，因为桂花的香味有点重，所以不要撒太多，然后我们会用剃刀把它切成小方块，切的时候一定要小心，不然你就知道后果了！
4、冷水上锅，水烧开后蒸20分钟。到时候关火直接开锅。不要让蒸汽淋到桂花糕，然后我们会在每个桂花糕上挤一些桂花蜂蜜。如果没有桂花蜂蜜，可以用蜂蜜和桂花做一个！我们的桂花糕准备好了。食材简单，方法简单，但味道不简单。有淡淡的桂花香，浓郁的米香，满嘴的糯米香，还有棉沙的味道。真的很好吃。你应该找个时间试试！
配料清单:【米粉200克，糯米粉80克，糖20克，温水130毫升，桂花适量，蜂蜜适量】
洪洋温馨提示:1。桂花糕的过滤很关键，所以一定要过滤好。
2.桂花糕的馅料可以根据自己的口味随意添加。
好了，今天的食物就到此为止。我是弘阳，一个热爱生活，热爱美食的人。如果觉得不错，请留下评论。如果觉得有用，请收藏。如有不妥或有更好的想法，请留下您的宝贵意见。谢谢你。您的支持是弘阳的动力。我们明天会在那里！
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