如何经营西餐厅更赚钱？西餐厅怎样才能更赚钱？对于西餐来说，走在时尚前沿的人们应该都不陌生。西餐是一种进口产品，与我国的饮食文化完全不同。
一起来学习一下西餐厅的经营技巧吧！一中心：关注餐饮企业经济效益。两个基本点：提高稳定的产品质量；节省并降低资源成本。
三三代表：代表科学营养的健康食品；代表着流行的饮食文化，代表着国际社会化、集团化的品牌。四大基本原则：坚持高品质、稳定的产品；坚持热情友好的服务；坚持清洁卫生的环境；坚持物超所值的价格。
五个亮点：树立超强品牌；稳定、渐进的利润表；员工是公司最大的财富；稳定的组织和工作方法；以及竭诚为消费者和服务的心态。
6、留住客户，树立消费者第一、服务第一的主导思想。加入西方食品连锁店特许经营需要多少钱？建立以消费者为中心的顾客数据库，关注消费者就餐过程的满意度，严格完善每一个细节。留住客户。
胜利七大奇迹：采用令人惊讶的营销方式、广告宣传，建立有效的营销部门，在公益电视、平面媒体、广播等多方面扩大公司的知名度，以达到引导消费者的最终目的。吃饭和消费。八八房莱客：分析这家餐饮公司的主流消费群体，有针对性地提供他们需要的服务，生产适合他们口味的食物，创造他们喜欢的环境，从而赢得主流市场。同时，也吸引了其他群体的客人前来就餐，营造出各国宾客云集的热闹景象。
西餐礼仪。坐下时，身体要直立，肘部不要放在桌子上，双脚不要交叉。最好与桌子保持距离，以方便使用餐具。
餐桌上已放置的餐具不要乱动。
将餐巾对折并轻轻放在膝盖上。西餐厅。用刀叉吃饭时，要从外到内。左手握住叉子，右手握住刀子。切东西时，左手握住叉子盛放食物，右手握住刀将食物切成小块，然后用叉子食用。在入口处。
使用刀时，刀刃不得朝外。用餐时放下刀叉时，应呈“八”字形，放在餐盘边缘。
刀刃朝向你，表示你要继续吃。每道菜吃完后，将刀叉一起放在盘子上。
如果你在说话，你可以握住刀叉而不需要放下。不使用刀时，可以右手握住叉子。但如果需要做出手势，就应该放下刀叉。切勿在空中挥舞刀叉，也不要一手拿刀叉，另一只手拿餐巾。嘴，也不应该一手拿着酒杯，一手拿着叉子来夹菜。
请记住，切勿将刀叉的一端放在盘子上，另一端放在桌子上。喝汤时不要小口啜饮，吃饭时要闭嘴咀嚼。
不要舔嘴唇或咂嘴发出声音。如果汤太热，要等稍微凉了再吃。不要用嘴吹它。
喝汤时，用勺子从内向外舀。当汤盘里的汤快喝完时，用左手稍微倾斜汤盘的外侧，用勺子舀出。
喝完汤后，将勺子放在汤盘（碗）中，勺柄指向自己。
.吃鱼等带有刺或骨头的菜肴时，不要直接吐掉。你可以用餐巾捂住嘴，轻轻地将它们吐在叉子上，然后放在盘子上。如果盘子里还剩下少量食物，不要用叉子刮盘子的底部，也不要用手指帮忙吃。相反，用一小片面包或叉子吃饭。
吃面条时，用叉子把面条卷起来，然后放进嘴里。面包通常被切成小块并放入口中。不要咬整片面包。
涂抹黄油和果酱时，先将面包切成小块后再涂抹。
吃鸡肉时，欧美人大多看重鸡胸肉。吃鸡腿时，应先把骨头去掉，不要用手吃。
吃鱼的时候，不要把鱼翻过来。吃完上层后，用刀叉把鱼刺去掉，再吃下层。吃肉时，应将其切成块，一根一根地吃。不要切得太大，或者一次把肉切成块。如果喝咖啡时愿意加牛奶或糖，加完后用小勺搅拌均匀，然后将小勺放在咖啡盘上。
饮用时，应右手握住杯柄，左手握住茶碟，直接用嘴饮用。不要用小勺子一点一点地舀起来。吃水果时，不要咬整个水果。应先用水果刀将其切成四块，然后用刀去掉皮和核，用叉子吃。吃带骨头的肉时要用刀叉。吃带骨头的肉时，可以用手吃。
如果想要吃得更优雅，还是用刀比较好。用叉子固定整块肉（可以将叉子朝上，用叉子的背面压住肉），然后沿着骨头插入刀来切肉。
最好边切边吃。
如果必须用手吃饭，我们会提供洗手水。
当洗手水和带骨肉一起上桌时，就意味着“请用手吃饭”。
用手指吃完东西后，将手指放入一碗洗手液中清洗。
如果吃普通菜肴时弄脏了手指，也可以让服务员给你送来洗手水。注意洗手要轻柔。厨师将面包浸入酱汁中直到没有酱汁为止是有礼貌的。
注意不要把面包盘“舔”干净，而是用叉子把已经撕成小块的面包叉起来，然后沾点酱汁吃，这是一种优雅的做法。法国人有着细腻的情感和浪漫的想法。
因此，法式餐饮非常有讲究。法国有着非常悠久的饮食文化。从路易十四开始，法国的粮食外交举世闻名。在法国宴会的鼎盛时期，餐桌上一次只能上一道菜。
法国人最喜欢的菜是蜗牛和田鸡腿，他们最喜欢的食物是奶酪，最贵的菜是鹅肝，他们的家常菜是炸牛排配土豆丝。此外，法国人也是世界饮酒冠军，尤其是葡萄酒。法国是世界三大烹饪王国之一。
法国人对食物非常讲究，也舍得花钱。法国人不喜欢吃无鳞的鱼，也不喜欢吃辛辣的菜肴。
他们一般喜欢吃稍生、嫩的美食。
法国人普遍乐于喝生水（自来水），不习惯喝开水。闻名于世的法国美食，以其精致奢华的口感，席卷了世界各地食客的胃。法国人把“吃”视为生活的乐趣之一。他们认为美食不仅是一种享受，更是一门艺术。
在19世纪，法国宫廷就已经有了非常特殊的饮食文化。法国大革命后，随着宫廷厨师从市场上消失，宫廷菜开始在民间扎根。法国菜非常注重“食材”的运用。法国美食有一句格言：低劣的食材做不出好菜。法国菜采用当地食材的特点，使得南北口味有所不同。所以，“走到哪里该吃什么菜”“吃什么当季菜”就非常重要了！法国菜的精髓在于酱汁（SAUCE）。由于对食材的重视，法国人在使用酱汁时，都是在不破坏食材本来风味的前提下进行的。好的酱汁可以提升食物本身的风味和口感，所以如何调制出最好的酱汁完全取决于厨师的手艺！此外，法国菜也被称为最能体现厨师内涵的菜系。对于厨师来说，每一道菜都是一次艺术创作。
