大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于常德米粉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍常德米粉的做法的解答，让我们一起看看吧。
常德米粉怎么做？
第1步.
湖南特产店可买到的常德干米粉，用一天时间泡发。这部分泡的时间足够，米粉才不会硬。
第2步.
烧开水，放入泡发的米粉，搅拌着煮4-5分钟，直到口感柔软。
第3步.
捞出米粉，用几遍冷水冲凉，泡着随时可取用。
第4步.
炒一份浇头。今天我手边只有这些，就炒了一份胡萝卜青椒炒肉丝。实际上也可以炒青椒榨菜肉丝，或者干脆炖一锅牛腩。
第5步.
把米粉往开水里过一下捞起来，浇上浇头就可以吃了。
常德炒米粉做法？
把米粉用热水泡五分钟，捞出再用凉水泡15分钟，把胡萝卜，包菜，青椒切丝，锅中放油倒入鸡蛋液，葱花，胡萝卜丝，辣椒丝，花白丝，加入盐，花椒粉，胡椒粉，老抽，倒入泡好的米粉，放入味精，搅拌均匀就可以出锅了。
1. 热油后，把鸡蛋打入锅内，迅速搅散
2. 趁鸡蛋稍微都有型后，把洗好切好的包菜放入锅内翻炒
3. 等包菜炒软后放入米粉，然后不停翻炒，让它受热均匀。直到米粉有7，8成熟
4. 炒到8成熟左右后，一次放入盐，味精，生抽，剁辣椒。盐也可以在炒鸡蛋，包菜的时候适量调入一点。随自己
5. 所有调料放完后，再继续翻炒2分钟使调味均匀就可以出锅啦。
常德炖粉的做法和配方？
牛肉买回来切成块，用清水充分的将血水泡出，约4个小时左右，中间换2-3次的清水。
2准备好调料。其中的五香调料包用十三香即可。（用纱布包个小包)
3去除血水后，将牛肉洗净，放入电压力锅依次的放入调料。
4加入红烧酱油、料酒、海鲜酱、柱候酱、蚝油。不放盐。也不放糖。
5加入适量的清水。
湖南常德米粉浇头怎么做？
米粉浇头制作步骤：
1、将米粉放入开水中，汆烫去杂质，捞起并沥干水份，备用。
2、将芋头洗净去皮，切成块，青葱洗净切断，香菇泡发切丝备用。
3、将炒锅中倒入适量的油，有烧热，倒入切好的芋头油炸五分钟左右，捞出沥干油备用。
4、另起锅，在锅中放入2大匙油后，放入作法2的葱段、香菇丝及虾米一起爆香。
5、加入高汤或者清水用大火煮开，放入米粉和芋头一起煮。
6、当米粉和高汤煮来以后，转小火再煮半个小时，让芋头煮至软烂，加入鸡粉、盐调味，再续煮5分钟即可；食用加胡椒粉、葱油调味。
常德米粉浇头的做法
1：香料包的配方小茴香 8克，甘草 3克，白叩5克，香叶4克，桂枝5克，木香 5克，霍香3克，八角8克，花椒5克，砂仁 8克，草果8克，桂皮6克，泡30分钟洗干净再用纱布袋装好，纱布袋当地市场有卖的，也可以自己去药店买纱布自己做纱袋。
2：牛肉用清洗飞水将新鲜的牛肉切拳头大小，洗干净，清洗的时候用手用力挤压牛肉块，将血水挤压出一些，然后放到锅里加 冷水煮，水面要能盖住牛肉，水开后撇去表面的泡沫杂质，煮5分钟拿出来，注意这个原汤要保留的，千万不要倒掉丢弃，后面要用这个汤，煮牛肉码子要的。
3：牛肉的卤制把汤锅清洗干净，把飞过水的牛肉和香料包放到汤锅中，加水一起煮，注意水量要淹没牛肉和香料高一个拳头。如果不够水就加清水。先大火煮开，然后改小火卤制15分钟，再关火焖30分种，千万不要加盐。卤制的目的是去除牛肉的血腥味增加牛肉的香味
到此，以上就是小编对于常德米粉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于常德米粉的做法的4点解答对大家有用。