米饭太好吃了！我家每年从除夕到初三都要做。八种食材搭配，营养丰富，易于吸收。最小的爱吃，代表好吃。红枣、花生和莲子象征着一个已婚亲戚在早晨生下一个孩子。大米、小米、玉米、紫米、香肠，寓意新年顺利、繁荣、健康。
这种米饭叫八宝饭，温润营养，新年气息浓厚，适合场合，味道鲜美。做八宝饭的食材很讲究。这八种食材分别是大米、花生、小米、玉米、紫米、莲子、红枣。米饭是金龙鱼的小鲜米，软糯可口。花生选择红皮花生，比普通花生小，好吃。小红枣用于红枣，大红枣需要对半切开去核。
各种食材的比例同样重要，米饭是其他食材的两倍。其他配料太多，煮出来的八宝饭就不香不软，杂粮比例就硬。过年的时候大鱼大肉吃多了，吃腻了甜零食。今天要和大家分享的是咸八宝饭，软糯可口，不油腻，热量低，特别适合过年吃。下面分享一下具体做法:
彩色八宝饭咸版的制作工艺
配料:金龙鱼鲜米、红皮花生、小米、新鲜玉米粒、紫米、莲子、红枣、香肠。其中:腊肠就是广式腊肠，特别香，有微微的甜味，非常适合在米饭上煮。
第一步:小米、紫米、玉米、红花生、莲子、红枣各50克，小鲜米100克。
第二步:用清水洗净，取出沥干的水。将香肠切片。为什么要切香肠？切片容易煮，有饱腹感。过年你吃大块肉，切酒席特别小气。
第三步:将洗好的食材倒入电饭煲中，加入适量的水。烹饪时我应该加多少水？米和水的比例是1:1，也就是说一杯杂粮要倒进一杯水里。
第四步:合上电饭煲的盖子，按下煮饭键约25分钟。每个电饭煲都不一样，煮的时间也略有不同。只要电饭煲显示保温状态，米饭就熟了。
第五步:米饭煮好后，打开锅盖，将切好的香肠均匀的放在米饭上，再次合上锅盖煮，小火焖10分钟开盖。香肠很容易切片和烹饪。如果和其他配料一起放在电饭锅里，香肠就不香了。
你家过年会吃八宝饭吗？如果你也喜欢吃杂粮饭，试试这个方法。简单又好吃，健康又实惠，过年宴有好寓意！春节的脚步越来越近了。你的家乡过年有什么好吃好玩的东西？期待你的分享。
