大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于脆皮炸鲜奶的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍脆皮炸鲜奶的做法的解答，让我们一起看看吧。
脆皮炸鲜奶怎么做的？
脆皮原料：面粉 80克、无铝泡打粉2克、水100克、盐1克、植物油10克。
份量：10块。
做法：
1、牛奶加入玉米生粉和白糖；
2、搅拌均匀，放在炉子上慢慢搅拌；
3、中小火，搅拌至糊状关火；
4、放入一个平底的容器中放凉两个小时。也可以冷冻半个小时。最好用保鲜膜包在碗里，这样会容易脱模；
5、面粉和无铝泡打粉混合均匀，过筛备用；
6、加入100克水，1克盐，和10克植物油搅拌均匀；
7、将冷藏好的奶块切成10块；
第1步、准备好食材。

第2步、将牛奶白糖玉米淀粉炼乳倒入干净的容器中用打蛋器搅拌均匀。

第3步、倒入锅中，小火加热，等锅中温度上来后，用勺子不停搅拌。

第4步、搅拌成糊状，感觉奶糊具有一定硬度就可以关火。

第5步、保鲜盒内抹上一层油，把奶糊倒入保鲜盒中，冰冻1小时。

脆皮炸鲜奶怎么做呀？
脆皮炸鲜奶是餐馆中经常会点到的一道菜。好吃，可是要做起来就不是那么容易了。很多人觉得自己炸出来的外皮却不脆。这又是为什么呢？原来，因为你用的是普通面粉，炸出来就会少些脆感。如果加一些无铝泡打粉，那么，吃起来就会脆，还会有很大的响声哦。而这道小点心更特别的是里面的鲜奶，外脆内嫩的口感，难怪吸引很多妹妹们的眼光呢。原料：奶块原料：牛奶250克、玉米生粉50克、白糖40克。
脆皮原料：面粉 80克、无铝泡打粉2克、水100克、盐1克、植物油10克。
份量：10块。
做法：
1、牛奶加入玉米生粉和白糖；
2、搅拌均匀，放在炉子上慢慢搅拌；
3、中小火，搅拌至糊状关火；
4、放入一个平底的容器中放凉两个小时。也可以冷冻半个小时。最好用保鲜膜包在碗里，这样会容易脱模；
5、面粉和无铝泡打粉混合均匀，过筛备用；
6、加入100克水，1克盐，和10克植物油搅拌均匀；
脆炸鲜奶的做法主料：鲜奶辅料：生粉 糖 鸡蛋清 面粉 盐 发酵粉1. 把牛奶、糖、生粉、蛋白同倒在大汤碗中，搅拌均匀2. 将1倒入锅中，煮沸后转为文火，慢慢翻炒至呈糊状后铲起放在盘内摊平晾凉，然后放冰箱上格，待冷却变硬后取出切块3. 面粉加油3两、水大半斤、盐、发酵粉，放在盆内拌匀，调成炸牛奶用的脆浆4. 锅里放油，多多的油，烧热至六成，注意油不能太热，然后再将切好的冰奶糕放入面浆中滚上脆浆，逐只放入油锅，炸至金黄色就可以上碟开吃了
脆皮炸鲜奶商用配方？
脆皮原料：面粉 80克、无铝泡打粉2克、水100克、盐1克、植物油10克。
份量：10块。
做法：
1、牛奶加入玉米生粉和白糖；
2、搅拌均匀，放在炉子上慢慢搅拌；
3、中小火，搅拌至糊状关火；
4、放入一个平底的容器中放凉两个小时。也可以冷冻半个小时。最好用保鲜膜包在碗里，这样会容易脱模；
5、面粉和无铝泡打粉混合均匀，过筛备用；
6、加入100克水，1克盐，和10克植物油搅拌均匀；
7、将冷藏好的奶块切成10块；
1、牛奶中加入白糖
2、玉米淀粉，搅拌均匀，放到炉上小火加热，边煮边搅拌，煮至成糊状即可
3、把奶糊倒入模具中
4、抹平表面，晾凉后放入冰箱冷藏一小时，凝固后取出切成条状，再切成小段
6、先把奶条放入淀粉中沾裹上淀粉，再放入鸡蛋液中裹上蛋液，最后放入面包糠中裹上面包糠，放入盘中备用
7、锅中倒入适量油烧至六成热时放入奶条，转小火炸至金黄色即可，一道美味的脆皮炸鲜奶就做好了，我是独爱你，来香哈一起交流吧！
到此，以上就是小编对于脆皮炸鲜奶的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于脆皮炸鲜奶的做法的3点解答对大家有用。