大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面蒸菠菜的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍面蒸菠菜的做法的解答，让我们一起看看吧。
蒸挂面条最正宗的做法？
准备食材：
主料：五花肉适量切丝或片（略肥的最好），蒜薹/蒜苗/长豆角/芹菜/黄豆芽适量（以上菜哪一种都可以，切寸段，黄豆芽除外），葱、生姜、大蒜切碎、八角、13香、鸡精、酱油，盐，龙须挂面适量（很细的那种湿面最好，最好不要用圆面条）。喜欢吃辣的可以放适量干辣椒或者小米辣。





做法：
1、 蒸锅上水，（稍多点，干面条蒸的比较久）。篦子上刷油。龙须挂面一折两半。分多层铺。第一层延锅成扇面状铺一层，第二层与第一层十字交叉。如此反复多层铺，防止粘连。由于是干面，蒸的久一点。等水开上汽之后15分钟左右，可以开锅盖，用筷子把已经软了的面条挑散，蓬松。此时可以喷点水，用喷壶或者手指沾水弹。然后盖锅盖继续蒸20分钟。
2、 起炒锅，热锅凉油，结合肉的肥瘦，油适量多点，下葱姜蒜八角爆香（喜欢吃辣的可以放适量干辣椒或者小米辣）。
1生面条放少于清油翻拌均匀散着放 放入笼屉大火半小时左右 中间可以翻一翻 放两层时上面不要放太多 除非锅够大
2切肉片葱姜水泡肉 切葱姜蒜
3如果做芹菜 就泡芹菜洗芹菜切芹菜 盐绰水一分钟
4起锅烧油 油热放五花肉(瘦肉也可)炒至干香 葱姜蒜花椒八角干辣椒炒香 五香粉(十三香)呛香 放入配菜 豆角(芹菜黄豆芽炸豆腐)生抽 酱油 老抽 翻炒均匀 断生后放清水 水和菜平行 盐鸡精胡椒粉调味
5把面条放锅里搅拌正反各闷几分钟就行
食材：面条、芹菜、豆芽、豆角、五花肉、葱姜、干辣椒
调味：八角、红烧酱油、老抽、食盐、鸡粉、十三香
制作步骤：
1、先把芹菜切成小段，比较宽的芹菜，从中间划开，再切成长度2厘米的小段。
2、豇豆一把，我们这里也叫长豆角，也是夏季上市的蔬菜，切成小段后，清洗干净。
3、选用肥瘦相间的五花肉，切成薄片，注意厚度，蒸面条必须选五花肉，这样的味道才香。
4、大葱白一段，斜着切成小片，生姜一块，都切成细丝。
5、豆芽一把，装入盘中备用，食材全部准备完毕，下一步开始制作。
6、先看下面条的长度，大约一根筷子的长度即可，太长的话切开，倒入3勺食用油伴一伴，目的就是防粘，面条显得油润有光泽，避免吸入过多水气。
食材：面条(干切面)150克，
辅料：四季豆100克，瘦猪肉25克，
调料：大葱5克，姜5克，盐2克，香油3克，酱油15克，植物油30克
做法
1.把瘦肉切成肉丝，用酱油腌一下；
用干面条做蒸面条怎么做？
用料：干面条400克，豆角200克，五花肉150克，芹菜50克，大葱半根，大蒜五瓣，生姜15克，八角2颗，干辣椒2个。
做法：豆角择好洗净切段。五花肉切块。芹菜去叶洗净切段。大葱切段，蒜姜切片。
起锅热油，放入五花肉块煸炒半分钟，放入葱姜蒜、八角、干辣椒爆香，倒入豆角、芹菜段大火翻炒五六下，加适量精盐、十三香、花椒粉、老抽、料酒、鸡精调味，加入一大碗高汤烧开，盛出半碗菜汤后，把干面条均匀铺盖在锅内菜上面，把舀出的菜汤泼在干面条上，盖上盖子改中小火焖烧二十分钟后，揭开锅盖，把蒸好的面条与菜翻拌均匀，即可盛出食用。
到此，以上就是小编对于面蒸菠菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于面蒸菠菜的做法的2点解答对大家有用。