大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于干煸老鸭的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍干煸老鸭的做法的解答，让我们一起看看吧。
黄流干煸鸭的做法？
主料 鸭半只
辅料 干辣椒适量 耗油适量 花椒适量 大葱适量 香菜适量 西红柿一个 生抽适量 料酒适量 鸡粉两茶勺 盐一茶勺
步骤1
新鲜鸭肉处理干净，斩块，沥干水备用。
步骤2
准备好的姜蒜辣椒。
做法：
1.
将鸭肉洗净后切块，老姜切成片
2.
锅中放入芝麻油，中火烧至6成热时放入姜片，慢慢地煸香。待姜片煸至微微发黄时将鸭肉倒入。
3.
炒至鸭肉变色时倒入适量的老抽炒至上色。炒均匀后倒入米酒。继续维持中火翻炒约15分钟。
4.
炒至鸭肉水分炒干，颜色变深的时候，加入糖、八角、桂皮、香叶，加适量的盐调味。
5.
1. 热锅烧开水，倒入老母鸭汆烫一下去腥，捞出沥干。
2.锅中放入芝麻油，中火烧至6成热时放入姜片，慢慢地煸香。
3. 将鸭肉在锅内不停大火翻炒至鸭肉变色，加入米酒，再继续翻炒片刻，鸭肉基本炒熟后加入土豆片、洋葱丝开小火慢慢煸炒。
4. 当鸭油煸得差不多干时加入老抽、青椒、盐、味精翻炒均匀，出锅。
干煸蒜香鸭花样做法？
1、买来的白鸭洗净斩切成小块。
2、蒜子拍扁切碎，生姜切片，葱切小段。
3、锅中放一大勺清水，下入鸭块，大火烧开，转中小火，撇净浮沫，鸭块焯熟透，捞出过凉，沥水备用。
4、热锅，下少许花生油，加少许盐，倒入鸭块煸炒，鸭块煸到表皮出油，起皱，盛出鸭块。
5、锅留底油，放入姜片、蒜碎末、花椒，小火煸香，倒入鸭块。
周幺姑干煸鸭子的做法？
一、配料：鸭半只，青椒8个，干辣椒10个，老姜适量，蒜2个，老抽适量，八角2个，花椒适量，花椒粉适量，醋适量
二、方法步骤：
1.锅中倒入清水，烧开放入八角
2.将鸭肉倒入锅中，去腥。大约1分钟左右捞出鸭肉用清水洗净，沥干。待用
3.老姜，青海椒切块。备用
一、半只鸭子斩块，用老姜丝、料酒、生抽腌上。
二、仔姜、尖椒切丝。
三、起油锅(油要少一点，一会儿鸭子会出油的)，下鸭块翻炒。
四、火不要大了，小火慢慢炒干水气，然后鸭子会吐很多油出来。
五、鸭块较干时，放入豆瓣酱一同翻炒
1、食材：鸭腿一个、白萝卜一个、生姜一块、大蒜籽二瓣、八角一粒、花椒十粒。
2、先把鸭腿洗干净控水后剁成小块备用。
3、把白萝卜打皮再切片，也可以切成块。
4、把生姜和大蒜都去皮切好，八角和花椒洗一下。
5、锅烧七成热，先下姜蒜小火煸出香味，再把鸭腿肉放进去大火爆炒。
6、鸭腿肉炒好后，把白萝卜放进去炒二分钟后，加盐，酱油，鸡粉翻炒均匀。再加一碗水盖盖子中火焖之收汁。
7、关火装盘，上桌开吃啦。
干煸鸭子怎么做好吃，干煸鸭子的家常做法？
干煸鸭子是一道非常经典的川菜，口感鲜香、酥脆可口。以下是家常做法：
所需材料：
- 鸭腿肉 500克
- 干辣椒 10-15个
- 蒜 适量
- 姜 适量
- 葱 适量
- 豆瓣酱 适量
- 盐 适量
干煸烤鸭的正宗做法？
主料
鸭子1000克
二荆条160克
辅料
大葱35克老姜20克料酒10克菜籽油150克豆瓣酱30克干辣椒10个花椒2克盐3克鸡精2克大蒜20克
步骤1
备好原材料：鸭子、二荆条、老姜、大蒜、干辣椒、花椒。
步骤2
鸭子洗净后，斩块，鸭子里调入适量盐，再调入适量料酒，抓匀后，腌制片刻。
步骤2
到此，以上就是小编对于干煸老鸭的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于干煸老鸭的做法的5点解答对大家有用。