材料
猪排1000克，
白萝卜500克，
排骨调料包100克，
葱100克，
姜100克，
胡椒粉30克，
盐20克，
香菜50克，
香菇200克，
鸡精20克
做法
1.猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖五分钟，煮至排骨变白；?
2.白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。?
3.锅内煮的排骨汤继续烧开，投入排骨和香菇，炖至香味溢出；?
4.添入白萝卜，盐、浓缩鸡汁、料酒、1香油和胡椒粉，与白萝卜一同搅匀入味；?
5.炖至熟，洒上葱花和香菜末拌匀，即可出锅。?
需要食材
排骨250g，白萝卜1根，姜，小葱，蒜，香菜，八角，花椒，料酒2勺，米醋1勺，食盐适量，水适量
步骤1：排骨洗净，冷水下锅，烧开去除浮沫，
步骤2、排骨捞出，换入砂锅，倒入清水。再加洗净的姜片，小葱，蒜瓣儿，料酒2勺，米醋1勺，大火烧开，之后转小火，加盖炖30分钟。
步骤3、期间萝卜洗净去皮切块，小葱切末，香菜切小段备用。排骨炖够30分钟左右再加萝卜块儿。
步骤4、大火烧开，炖二十分钟左右，加入食言半勺。十分钟左右加入葱末香菜段，即可出锅食用。
