大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉肠的家常做法怎么炒的问题，于是小编就整理了4个相关介绍肉肠的家常做法怎么炒的解答，让我们一起看看吧。
猪肉肠怎么炒？
炒猪肉肠的方法 把生肠洗净切花刀备用 准备青红椒、葱姜蒜等配菜 制作酱汁：酱油、蚝油、料酒、胡椒粉、淀粉、糖、鸡精和水混合 焯水生肠，变色后捞起
主料：肥肠。
辅料：洋葱、柿子椒、葱、姜、老抽、生抽、白酒、蒜、八角、桂皮、香叶、白糖、食盐、干辣椒。
制作步骤：
1、肥肠入锅，加老抽、生抽、水、少许白酒、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、盐、白糖，卤煮40-60分钟。
2、卤过的肥肠用一根筷子能戳进去就差不多了，捞出。
3、卤好的肥肠切块，放入锅中，不加油小火干煸。
1/7 把生肠放入沸水煮开十分钟。

2/7 捞起放点白醋盐搓洗干净。

3/7 把肉切成小段把剪刀剪花，再用清水冲洗一下晾干。

4/7 热锅放油盐，先把辣椒、姜、蒜头、葱放进炒香再放生肠翻炒。

5/7 再放点料酒、耗油、生抽翻炒

俄式肉肠怎么炒？
用料:
俄罗斯肉肠500克 、甜椒 50克、彩椒15克、盐15克
做法步骤:
1、香肠切片，甜椒洗净切片、彩椒洗净切小丁备用。
2、锅热以后先放入香肠小火煎出里面的油脂，然后加入彩椒，撒上一点点盐，加一点点水让熬出油脂的香肠回软，大火收汁等彩椒熟了就可以了。
材料：大土豆2个，香肠3根，老干妈豆豉2勺，肉泥2勺，青红椒各一只，洋葱1个
做法：
1）香肠切斜片蒸熟。青红椒洋葱切丝。土豆切片。
2）热油炒香青红椒洋葱丝盛出放一边。（翻炒两下就可以，3分熟）
3）多多的油烧至7成热放土豆片翻炒成金黄色，盛出放一边。
4）锅留余油放入葱和姜，香味出来后放入老干妈豆豉和蚝油，炒地非凡非凡香的时候加入肉泥，翻炒两下放入香肠土豆片，继续炒，最后加入青红椒洋葱丝加一点糖少许盐和鸡精，炒两下盛出。
性肠怎么炒好吃？
做法有很多的，看你喜欢什么口味了。推荐一种：
1.大肠用淀粉、生抽、油，一块抓均，揉搓，反复清洗几遍，清洗干净；
2.把清洗干净的大肠切小段；
3.起热锅，不用加油，锅底烘干后，倒入大肠；
4.快速翻腾大肠；
5.然后倒出篮中，用凉水冲洗，滤干水份；
6.再起油锅；
7.倒入大蒜和八角爆香；
8.再倒入大肠翻炒；
9.炝入酒翻炒；
元气地道肉肠怎么炒？
煮熟后捞出，切成约三寸长的段，盛盘上桌。在捣好的蒜泥里加上醋，用手拿肠蘸着吃，味道十分鲜美。其实，肉肠做好了要比猪羊肉还香。
肉肠，藏语称“尤”。把牛（羊）肉切成碎肉丁，加入食盐、花椒粉等调料拌匀，将洗干净的带油大肠从细端往粗端边装肉馅边翻肠，装好后封口放入锅中煮至五成熟食用。
1.将肉洗净，抹干表面水分，切成蚕豆粒大小的块。肥肉切成同样大小的块，与瘦肉拌匀。
2.将糖、盐、白酒、味精、姜粉、五香粉等调味料加入肉中拌和均匀。
3.将肠衣用温水泡软，洗净。肠衣的一端用白线扎住（封口）。肠衣的另一端套在洗干净的漏斗嘴上，然后将调好味的肉块装入漏斗中，慢慢往肠衣中灌。
4.用手将肉块轻轻从肠衣入口处往肠衣的下端挤，挤得稍紧一些为好。但不宜过分使劲，以免把肠衣挤破。直至将肉块灌完，如剩下肠衣，可用干净剪刀将肠衣剪下，晾干，留下次再用。
5.用消过毒的针（家用缝衣大针即可）在灌好的肠上穿刺（即在肠衣上穿一些小孔，以排除香肠内的空气和水分，要求香肠内不留气泡和水滴），再将肠内的肉挤紧实。然后用干净的细线按15厘米左右为一节扎好。挂在通风处晾，晾至香肠干燥发硬为止，剪去每节的扎线即可。
到此，以上就是小编对于肉肠的家常做法怎么炒的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉肠的家常做法怎么炒的4点解答对大家有用。