鸡蛋是我们日常生活中常见的食材之一。它们不仅营养丰富，而且制作简单。今天我为你整理了100道简单的鸡蛋食谱，让你的餐桌更加多样化。
首先是经典的炒鸡蛋。将鸡蛋打散，加入适量盐、胡椒粉调味，然后锅中倒入少许油烧热，倒入打散的蛋液快速翻炒。此菜色香味俱全，可配米饭或面条。
接下来是西红柿和炒鸡蛋。将西红柿切成小块，放在一边。锅中倒入少许油，烧热。加入番茄片，快速炒至变软。出汁后，加入打散的蛋液，继续快速搅拌均匀。此菜色泽鲜艳，口感滑嫩。
接下来是水晶虾汤包。将虾切成泥，放在一边。将虾泥、蛋清、盐和淀粉放入碗中，搅拌均匀。然后将蛋液倒入锅中，加热。用勺子舀出适量的蛋液放入碗中，然后将碗放入锅中隔水蒸5分钟。此菜造型精美，味道鲜美。
还有荷包蛋。将鸡蛋打散，加入少许盐和胡椒粉调味。锅中倒入适量的油，烧热。倒入打散的蛋液，快速擀成圆形。添加火腿香肠或其他喜欢的配料。这道菜味道鲜美，味道鲜美，营养丰富。
最后还有番茄炖鱼片。将西红柿切成小块，放在一边。将水加入锅中并煮沸。加入番茄块并焯烫备用。另锅中加水，加入姜片、料酒和盐。水烧开后，加入切好的鱼片，焯水。捞出水至变白备用；然后在另一锅中倒入少许油，将姜末和葱末炒香，加入焯水的鱼片和番茄片，煮几分钟。此菜色香味俱全，味道鲜美。
以上只是100种简单鸡蛋食谱的几个例子。希望它们能给您带来一些灵感，让您的餐桌变得更加多样化。无论是快炒还是细炖，都能将鸡蛋的鲜美味道和营养价值发挥出来。
