大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清蒸笋壳鱼的做法的问题，于是小编就整理了6个相关介绍清蒸笋壳鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。
清蒸笋壳鱼家常做法，正宗清蒸笋壳鱼怎么做？
步骤
1：鱼洗净，在鱼背上斜切3刀，双面都切，抹上薄薄的一层盐和料酒腌制。步骤
2：取一小碗，放入姜丝，葱头丝，生抽或者蒸鱼豉油备用。步骤
3：锅里烧热油，先放入葱头炸一会儿，再放入葱段。步骤
4：炸至葱变焦黄关火，将葱捞出。步骤
椒盐笋壳鱼的做法？
1.椒盐笋壳鱼是一道非常美味的菜品，制作过程相对简单。
2.首先准备好鱼，将鱼切成块状，用适量盐和料酒腌制十五分钟左右。
3.将笋壳洗净，切成丝状备用。
4.锅中倒入适量的油，加热至七成热时，将鱼块放入锅中炸至金黄色捞出，沥干油。
5.锅中放入适量的盐、花椒、辣椒粉煸炒出香味，将炸好的鱼块和笋壳丝放入锅中翻炒均匀，出锅前撒上少量葱花即可。
6.这道菜品口感鲜美，香辣可口，适合搭配米饭食用。
主料:笋壳鱼600克
辅料:姜适量，葱适量，干辣椒2个，香莱一棵，植物油3大勺，蒸鱼豉油3大勺，黄酒一匙，食盐适量。
做法:
1、先杀鱼，去肠去腮，刮去鱼鳞。
2、葱一半切丝一半切段，姜一半切片一半切丝。
3、辣椒切圈，香菜切段。
4、姜片、葱段铺盘底。
5、鱼摆在葱姜上面，在鱼上面撒少许盐，倒一点黄酒。
6、锅内水烧开，把鱼隔水蒸8分钟，8分钟后倒掉盘子里的水，把葱丝和香菜铺在鱼身上，倒入蒸鱼酱油。
7、另起锅把油烧热，爆香姜丝和辣椒圈，趁热浇在葱丝上。
广式笋壳鱼正宗做法？
广式笋壳鱼的正宗做法如下
主料:笋壳鱼600克
辅料:姜适量，葱适量，干辣椒2个，香菜一棵，植物油3大勺，蒸鱼豉油3大勺，黄酒一匙，食盐适量。
做法:
1、先杀鱼，去肠去腮，刮去鱼鳞。
2、葱一半切丝一半切段，姜一半切片一半切丝。
第一步，备好笋壳鱼、辣子酱、姜蒜、青红椒、汤、蚝油、鸡汁和豉油。
第二步，将笋壳鱼直接处理后洗好了，下锅煎煮后出锅。炒锅加油烧热了，将辣子酱下锅翻炒。
第三步，将姜蒜切末后下锅翻炒，加鲜汤烧煮了，加蚝油、鸡汁和豉油烧煮。
第四步，120秒左右将其放入炖锅中，将笋壳鱼下锅，加青红椒烧煮后即可。
笋壳鱼好吃吗鱼笋怎么做好吃？
主料:笋壳鱼600克
辅料:姜适量，葱适量，干辣椒2个，香菜一棵，植物油3大勺，蒸鱼豉油3大勺，黄酒一匙，食盐适量。
做法:
1、先杀鱼，去肠去腮，刮去鱼鳞。
2、葱一半切丝一半切段，姜一半切片一半切丝。
笋壳鱼的鱼籽能吃么？
能吃。具体做法如下：
1、首先把鱼籽取出洗干净，用两个鸡蛋打碎，先搅拌均匀再倒入凉开水或者净水，比例1:2，放入少量的盐、生抽、食用油然后搅拌均匀；

2、然后热锅放入少量的油，等到油温中等热后转成小火，放入鱼籽慢慢翻炒至金黄色捞出，锅盛入适量的水煮沸再放入搅拌好的鸡蛋，想蒸出来嫩，盖锅盖大火蒸5~6分钟；

3、最后等到中心周围凝固，中心还有点荡漾的时候再蒸1分钟左右，倒入炒好的鱼子，盖锅盖再蒸1分钟左右，出锅后撒入少量葱花，淋入适量生抽即可上桌开吃啦
红岩鱼的家常做法？
红岩鱼的家常做法主料红岩鱼600g生姜适量青葱适量红辣椒2条香菜1根 辅料油3大勺盐适量蒸鱼酱油3大勺黄酒1匙步骤1.先杀鱼，去肠去腮，刮去鱼鳞。如果买回家马上吃的话，最好请卖鱼的小贩帮忙杀鱼哈，这个步骤我是手忙脚乱的跟它们战斗了一会儿的2.葱一半切丝一半切段，姜一半切片一半切丝3.辣椒切圈，香菜切段4.姜片、葱段铺盘底5.鱼摆在葱姜上面，在鱼上面撒少许盐，倒一点黄酒6.锅内水烧开，把鱼隔水蒸8分钟，时间视乎鱼的大小哦，笋壳鱼很嫩的，每条只有200g，8分钟就够了。8分钟后倒掉盘子里的水，把葱丝和香菜铺在鱼身上，倒入蒸鱼酱油7.另起锅把油烧热，爆香姜丝和辣椒圈，趁热浇在葱丝上
到此，以上就是小编对于清蒸笋壳鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于清蒸笋壳鱼的做法的6点解答对大家有用。