大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于韭菜炒千张的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍韭菜炒千张的做法的解答，让我们一起看看吧。
韭菜炒千张怎么做好吃？
韭菜炒千张是一道经典的家常菜，下面是制作步骤：
材料：
- 韭菜：适量
- 千张/豆腐干：适量
- 蒜苗/大蒜：适量
- 生姜：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
1、准备材料：千张100克、韭菜80克、蒜10克、油0.5勺、盐2匙、味精0.2匙。2、韭菜摘好洗净切段。
3、千张切成一厘米左右的丝状。4、锅中烧开水，放入千张丝焯水，去除豆腥味。5、焯好水的千张丝立即放入冷水中过凉，沥干水分。
6、锅中倒入底油加热放入蒜粒爆香。7、放入千张丝，中火翻炒，防止粘锅。8、放入韭菜翻炒片刻。
9、放入盐和味精。10、炒至入味即可。
1. 韭菜适量，千张一张。
2. 韭菜切三指长段，千张切三指长丝。
3. 葱姜，八角一个，干红椒两个掰断备用。
4. 适量花生油适量烧热。
5. 葱姜，八角和干红椒放入炒香。
6. 千张放入。
7. 蚝油一勺。
8. 生抽一勺底，适量盐，小半碗开水，翻炒均匀。
9. 韭菜放入。
10. 略一翻匀出锅。
豆腐皮韭菜家常做法？
韭菜炒干豆腐 豆腐300克，春天韭菜100克，盐5克，猪油40克，味精2克，葱、姜各适量。 先将豆腐切成长4厘米、厚l厘米、宽l厘米的条，放在开水中焯一下，使豆腐受热后质地更紧密。葱、姜切成丝，韭菜择好，洗净，切成长约2．5厘米的段。另将炒锅上火，放油，下葱、姜丝略炒，加入滤干水分的豆腐条，不停地翻炒，加入盐和味精。豆腐受热均匀后加入韭菜翻炒几下，即可装盘 ------------------------- 豆腐炒韭菜 菜系：广东菜 材料：木棉豆腐大1块、猪腹肉薄片100g、韭菜1/2把、柴鱼片1袋、芝麻油适量、酒1/2大匙、酱油1小匙、盐适量、胡椒适量做法 一、预先调理材料。将豆腐剥成大块，摆去筛网上，静置20分钟，沥干水分。猪肉切成3cm长。韭菜切成4cm长。 二、豆腐以中火略炒后取出。在平底锅中倒入芝麻油1/2大匙，以中火加热，放入豆腐拌炒。略微炒至变色后，撒上盐、胡椒各少许，再取出。 三、炒猪肉。在平底锅中倒入芝麻油1小匙加热，放入猪肉，以中火炒散。 四、加入韭菜拌炒。将肉片炒至呈微焦色后，放入韭菜，以大火炒至稍微柔软。五、将豆腐回锅。将豆腐放入回锅中，快速拌炒。 六、洒上酒、酱油和盐少许，胡椒少许，大略拌炒。最后撒上柴鱼片，盛盘。
材料：韭菜250克，千张100克，蒜姜片10克，辣椒干适量。
调味料：酱油5克，鸡粉2克，盐调味。
家常做法：
1.将韭菜清洗干净后，用刀均匀切成段。千张切成条后，放入锅里焯水一会，捞出沥干水分待用。
2.热锅冷油后，放入蒜姜片和辣椒干翻炒制香。接着倒入韭菜和千张翻炒，放入调味料翻炒制香即可出锅。
1.首先准备食材,韭菜一把,干豆腐一块。
2.把干豆腐用水冲洗一下,切成丝,烧一锅水,水开之后放入干豆腐焯水,煮开之后捞出沥干水分。
3.把韭菜洗干净,去掉根部尖部,取中间的部分,切成长段。
4.起锅,放油,先放入干豆腐,快速的翻炒几下。
到此，以上就是小编对于韭菜炒千张的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于韭菜炒千张的做法的2点解答对大家有用。