大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛肉寿喜锅做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍牛肉寿喜锅做法的解答，让我们一起看看吧。
寿喜锅牛肉用哪个部位？
寿喜锅牛肉用牛颈肉,牛颈肉顾名思义就是牛脖子上的肉,这里的肉有肥有瘦,吃起来味道很不错,是制作牛肉丸的好材料。
用上脑,也就是牛背肉,其实就是长在牛背部的肉,这里的肉比较清晰还有花纹,切薄片下火锅挺不错的,烫熟就可以吃了。嗯
寿喜锅做法？
1、先准备食材：黄油10g、肥牛、金针菇 和香菇、洋葱、 老豆腐 1块、青菜/白菜 、大葱 、豆腐泡、 牛肉丸 、自制寿喜烧汁、 鹌鹑蛋。
自制寿喜烧汁比例 ：酱油生抽 4勺、味淋 2勺、砂糖 1勺、水 小半碗。
2、所有蔬菜该切的切一切、放一块黄油、放入洋葱和肥牛煎一煎，起锅，然后加半碗水和寿喜烧汁煮开，放入煎好的肥牛和洋葱。
3、整齐放入其他食材，撒适量葱花，小火煮5-8分钟，开盖即可食用。
寿喜锅无菌蛋需要搅拌吗？
1、寿喜锅的生鸡蛋是不用打散的。吃寿喜锅时，鸡蛋并不是丢进去煮熟后吃的，而是用来蘸牛肉的，这样一来，既可以降低食物的温度，还能增强爽滑的口感。
2、一般在日本地区，吃寿喜锅时，鸡蛋都是这么吃的，不过，有些人可能吃不惯生鸡蛋，可以按照自己的喜好决定怎么吃。寿喜烧是日本的一道菜肴，于火上烧烤肉类果腹因而得名，依地域不同而有不同的配方与程序。
3、日本地区的鸡蛋是可以生吃的，不会有任何的腥味，也没有什么细菌。吃寿喜锅的时候，一定要购买日本的鸡蛋，国内的鸡蛋是不能这样直接生吃的。鸡蛋的蛋清具有粘性，会包裹住牛肉上的酱汁，放入嘴里甜甜的酱汁味道与蛋清相结合，其味道十分不错。
4、寿喜锅的牛肉是比较热的，而鸡蛋的温度是凉的，用鸡蛋裹上牛肉，能降低牛肉的温度。另外，鸡蛋裹上牛肉后，鸡蛋液会瞬间凝结，口感上更加鲜美，如此一来，鸡蛋也不算太生。
5、国内的鸡蛋是不适合用来吃寿喜锅的，可能会出现拉肚子的情况，所以吃寿喜锅时，需要搭配日本生产的鸡蛋。
寿喜锅里的鸡蛋怎么吃？
一般我们点了寿喜锅后还会给你一碟生鸡蛋，基本上稍微好点的日料店这种生鸡蛋都会采用无菌蛋，所以生吃是没有关系的。在寿喜锅配的生鸡蛋是直接沾着吃的，一来可以降低食物温度二来可以增强爽滑的口感，寿喜锅的牛肉裹上蛋液，由于牛肉是很烫的，裹上的蛋液会瞬间凝结，口感上会更加鲜美。
寿喜锅与火锅差距并不大，首先先看看什么是寿喜锅
寿喜锅是一种菜品。一种牛肉火锅，在日本很普及，分为日式寿喜锅、台湾日式寿喜锅等等。而吃法也各种各样，比如日本人一般加上萝卜的汁水配白饭来吃。
根据上述说法，我们可以得到一个非常准确的答案，就是会给你送一份蘸料。
在日本，鸡蛋是常见的一种食物，熟鸡蛋就不去过多的介绍，生鸡蛋在日本是把控非常严格，都是无菌鸡蛋。所以生鸡蛋在日本广为流传的吃法是采用拌面、拌饭以及蘸料。
那么寿喜锅搭配的鸡蛋
1、可以打碎蛋壳，放入寿喜锅，炖煮。熟后捞出食用。
2、寿喜锅食用方式类似火锅，所以可以将食材捞出，生鸡蛋打碎，搅拌均匀，将食材放入生鸡蛋液搅拌，沾满。食物的口感非常鲜嫩爽滑，可以保证食物弹牙。
注意事项：在食用生鸡蛋液一定要保证是无菌鸡蛋，若是普通鸡蛋非常不建议直接食用生的，会有细菌。这一点千万要注意。
想了解寿喜锅，推荐你看《孤独的美食家》寿喜锅篇，看完了你对寿喜锅的吃法一定会有一个新的境界。
到此，以上就是小编对于牛肉寿喜锅做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛肉寿喜锅做法的4点解答对大家有用。