大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于肉烧饼的烤箱做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍肉烧饼的烤箱做法的解答,让我们一起看看吧。
肉烧饼烤箱版的做法?
用烤箱做肉烧饼的方法如下:
油皮:高筋粉100克 低筋粉100克 猪油(黄油或酥油)40克 糖粉40克 开水70克 冷水70克
油酥:低筋粉90克 猪油(黄油或酥油)33克
糖馅:低筋粉175克 糖粉150克 麦芽糖150克 熟白芝麻20克 水75克
做法:
1)油皮:将70克开水倒入面粉中搅拌混和,然后再依次放入猪油,糖粉,冷水,进行搅拌。揉成团后,用保鲜膜包住,饧15分钟左右。
2)油酥:将面粉和猪油混和揉匀,用保鲜膜包住,也饧一会,让面粉和油充分融合。
3)糖馅:将面粉,糖粉混和,加入麦芽糖,先搅拌,然后再分次加水,视糖馅的具体情况而定(我今天就放多了,有点湿),最后加入熟白芝麻,揉匀。
4)饧好后的油皮和油酥,各分成10份。
5)将油酥揉成一个小圆球,油皮擀成圆片,包裹住油酥,封口后擀平,再卷起。每一个面团都放入保鲜膜中饧10分钟。
博山焦庄肉烧饼烤箱做法?
食材
千层酥皮,红豆馅,鸡蛋黄
方法
1将一张千层酥皮对半切开。在一半千层皮四周抹上鸡蛋黄,中间放入适量红豆馅。
2盖上另一半,四周捏严,用叉子压出花纹。用小刀在表面划几刀。摆入烤盘。
原料:小麦面粉 (250克),梅干菜 (50克),夹心肉 (100克),酵母 3克,芝麻 适量,食盐 适量,白砂糖 适量。
方法/步骤:
1.面粉加入酵母粉揉成面团之后发酵。准备梅干菜。夹心肉粒解冻。梅干菜洗干净沥干。
2.夹心肉粒加梅干菜和盐拌匀入味成馅。发酵好的面团重新揉匀分成的等分,然后揉圆。
3.然后擀面,薄一点,放入馅料。捏拢收口朝下。按扁,擀成直径大约10--15cm圆饼坯。
4.饼坯正面刷上少许麦芽饴糖。洒上黑芝麻。放入烤盘。
1,准备面粉,温水。酵母,肉馅,葱花。
2,温水内加入酵母搅匀,分几次倒入面粉中揉成“三光”面团,放温暖处发酵成原来的两倍大。
3,再次揉匀面团,揉好后表面涂食用油防粘,分成等量小剂子,包入肉馅和葱花。
4,放入铺了油布的烤盘压扁(压扁时手上沾水往四周推开),表面沾水撒熟的白芝麻。二次饧发10分钟。
5,烤箱180度预热,中层烤10分钟转230度再烤10分钟即可。
长方形烤肉烧饼的做法?
1、在做烧饼之前要先将材料都准备好,所需的食材还是挺多的,这里选择的是牛肉,不仅热量低营养也很丰富,用不同的容器将食材分别放好,这样就能一目了然了。
2、将适量的面粉添加干酵母,盐以及水,这几种食材加在一起之后搅拌均匀,其实就是和面的过程,和好的面再揉成面团,揉好的面团需要饧30分钟。
3、将牛肉切成小块,切好的牛肉丁要清洗干净,洗净后的牛肉放在干净的碗里。添加葱花以及各种调味料,调味料就是配料中提到的,全部加好之后一起搅拌均匀,就这样腌制一会,腌制后的牛肉可以更好入味。
4、面团饧好之后取出来,直接将面团擀成大的面皮,看起来像一张大的面片,将面片放在案板上面,然后撒上一些胡椒粉,尽量是撒的均匀一点。
5、接着是将面片卷起来,尽量卷的紧一点。
6、将卷好的面团分成差不多大小的小面剂子,每一个面剂子的两头都要捏的紧一点。
7、再将每一个面剂子擀成圆饼的形状。
到此,以上就是小编对于肉烧饼的烤箱做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于肉烧饼的烤箱做法的3点解答对大家有用。