大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸辣粉丝汤做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍酸辣粉丝汤做法的解答，让我们一起看看吧。
酸辣粉条汤的正宗做法？
第一步：我们主要的食材就是红薯粉，如果没有它，粉就没有嚼劲和弹性，跟别的粉相比，还是红薯粉适合做酸辣粉。我们将红薯粉下锅将它煮软，一定要煮软不能有硬的，因为红薯粉要多煮久一点，这样才更有弹性。将豆腐皮切成小长条放到锅里烫熟一下即可捞出，等待红薯粉柔软捞出。将煮好后的红薯粉和豆腐皮装入碗中。
第二步：我们将花生米，黄豆，用油炸一下，炸熟炸透，芝麻小炒一下即可炒熟。我们将炒好的花生米，黄豆，芝麻倒入装有红薯粉的碗中。
第三步：我们将葱姜蒜切成细末，放入锅中爆香，然后加入老干妈，将老干妈中的红油倒入锅中调成料汁，翻炒一下，加入清水，等水开后加入一些青菜或自己喜欢的菜都可以，然后将做好的料汁放入装有红薯粉的碗里，
材料
主料：红薯粉条150克，猪骨高汤1碗，干黄豆15克，花生15克，芽菜末10克，油豆泡4个 绿叶蔬菜2条，碎猪肉末50克（放在高汤内煮熟）
辅料：姜蓉1/2茶匙，蒜蓉1/2茶匙，香水芹菜切碎1茶匙，香菜碎1茶匙，香葱碎1茶匙
调味料：酱油1大匙，香醋1大匙，盐1/4小匙，芝麻香油1/2茶匙，炒熟白芝麻1/4小匙，花椒粉1/4茶匙，鸡精1茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，特制油辣椒1大匙
做法
1、高汤做法；猪大骨 500克，姜片3片，清水12碗，先用冷水将猪骨氽烫洗净，重新加清水12碗，姜片3片，大火煮开后转小火煲约2小时，加入剁碎的五花肉末煮约20分钟即可。
2、油辣椒的做法；取2大匙特细辣椒粉放入碗内，加入8颗完整的花椒粒，把锅内油烧热后倒入碗内（倒时会冒细泡）待汽泡消后，加入一大匙生抽，一小匙芝麻酱，一小匙芝麻香油调均即可。
3、干黄豆用冷水浸泡三小时，红薯粉条用温水浸泡二十分钟。
4、锅内冷油，放入沥净水的黄豆温油小火炸至酥脆，沥净油备用。
5、锅内冷油，放入花生温油小火炸至酥脆，沥净油去皮碾碎备用。
1.先用清水把粉丝泡软，葱洗净切碎。2.黑芝麻炒熟，花生米用油小火炸熟。
酸辣粉丝汤成品3.用酸黄豆，黑芝麻，花生米，醋，生抽，辣椒油，鸡精，盐，香油，葱花调成底料。4.烧开一锅水，水开后加点盐，把粉丝放里面烫熟。5.盛出倒在准备好的底料里面拌匀即可。
首先我们准备一下食材：
1.粉丝一把，炸好的花生米一把，香菜两根备用。
2.蒜子几粒拍扁切成蒜末，放入小盆中。
3.小米椒两个切成辣椒圈，和蒜末放在一起。
4.小葱一根切成葱花，放入盆中备用。
5.香菜两根切成段，和葱花放在一个盆中，再放入一小把炸好的花生米。
食材：粉丝、酸豆角各25克，花生米25克
调料：色拉油15克，食盐2勺，醋25克，姜10克，蒜10克，油泼辣子1大勺，高汤100克，水500克，香菜1小撮
做法
1、红薯粉丝用温水浸泡30分钟，滤净水分后冲洗干净，适当剪断。
2、大蒜、生姜切末，酸豆角切小丁，香菜切小段。
酸辣粉丝汤的做法？
准备食材：粉丝、香菜、蒜子、小米椒、小葱、炸好的花生米。
具体步骤：
1. 提前准备食材，将粉丝用热水泡开备用，将蒜子拍扁切成蒜末，小米椒切成辣椒圈，小葱切成葱花，香菜切成段。
2. 起锅烧油，油热后放入蒜末和小米椒爆香，加入生抽一勺、蚝油一勺、白醋两勺和适量的水。
3. 加入粉丝、金针菇和猪肉片，煮至猪肉片变色。
4. 放入调好的料汁，煮2-3分钟，加入肉片煮1分钟即可出锅。
色香味俱全的酸辣粉丝汤就做好了，快去试试吧。
到此，以上就是小编对于酸辣粉丝汤做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸辣粉丝汤做法的2点解答对大家有用。