大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于辣爆羊头的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍辣爆羊头的做法的解答，让我们一起看看吧。
宁夏辣爆羊头的做法？
主料 熟羊头 300g 洋葱 100g 青辣椒 50g 干红辣椒 20g 红辣椒 50g 辅料 油 适量 盐 适量 花椒粒 5g 料酒 2g 鸡精 2g 胡椒粉 5g 酱油 2g 步骤 1.食材：熟羊头洋葱干红辣椒青红辣椒花椒粒料酒胡椒粉鸡精酱油 2.把熟羊头洗净切成薄片 3.把洋葱去掉外皮切丝 4.青红辣椒切丝 5.干红辣椒用凉水泡泡 6.锅里油热5成加花椒粒干红辣椒炒出香味 7.加羊头肉料酒翻炒 8.加洋葱丝盐翻炒 9.加青红辣椒丝 10.加酱油鸡精翻炒均匀 11.加胡椒粉炒均匀出锅
主料 熟羊头 300g 洋葱 100g 青辣椒 50g 干红辣椒 20g 红辣椒 50g 辅料 油 适量 盐 适量 花椒粒 5g 料酒 2g 鸡精 2g 胡椒粉 5g 酱油 2g 步骤 1.食材：熟羊头洋葱干红辣椒青红辣椒花椒粒料酒胡椒粉鸡精酱油 2.把熟羊头洗净切成薄片 3.把洋葱去掉外皮切丝 4.青红辣椒切丝 5.干红辣椒用凉水泡泡 6.锅里油热5成加花椒粒干红辣椒炒出香味 7.加羊头肉料酒翻炒 8.加洋葱丝盐翻炒 9.加青红辣椒丝 10.加酱油鸡精翻炒均匀 11.加胡椒粉炒均匀出锅
辣爆羊羔肉宁夏做法？
辣爆羊肉是宁夏的传统美食，下面是一份简单易学的辣爆羊羔肉宁夏做法（4~6人份）：
所需材料：
- 羊羔肉 800g
- 干辣椒 20g
- 生姜 30g
- 葱 适量
- 蒜 适量
- 青蒜（或大葱）适量
- 盐、酱油、料酒、糖、生粉、鸡精、花椒粉 各少许
- 油 适量
首先选择宁夏月龄为一个月的盐池滩羊羊羔宰杀，将宰杀好的羊羔肉燎毛洗净，剁成小块，用冷水浸泡一小时左右，放入淀粉和生抽，花椒粉，与孜然粉抓匀，腌渍10分钟。若干香菜摘洗干净，备用，一段红葱切碎备用，四五个干辣椒洗净备用。锅烧热倒入适量的胡麻油，待油热以后放入羊肉红葱干辣椒翻炒，将锅里的羊肉不断翻炒，待羊肉变色后，改小火慢慢炒干羊肉，在翻炒的过程中视情况加入少许水，翻炒羊肉大约四十到五十分钟，放入适量的盐，翻炒，将锅中汤汁收干，放入备用的香菜，此时就可以出锅装盘食用。
辣爆羊羔肉是宁夏的一道特色美食，尤其是宁夏平罗黄渠桥羊羔肉，盐池惠安堡爆炒羊羔肉，同心，海原面包羊羔肉最为著名。
宁夏爆炒羊羔肉 的 做法 1、 羊羔肉 剁块，冷水下锅，加姜片和料酒汆一下。
2、准备调料。
3、准备配菜：洋葱、青椒、蒜苗。
4、起锅热油， 爆 香调料，放 辣 面子炒出红油。
5 羊羔肉 入锅翻炒，加料酒、老抽上色，大火收汁即可
麻辣煮羊头的正确配料？
需要食材：熟羊脸半个、小米辣4个、大葱一段、小葱3颗、蒜子5瓣
需要调料：盐1克、料酒5克、味精2克、鲜酱油8克、陈醋10克、花椒油10克、香油2克、麻椒粉1克、红油20克
制作过程：
1、炒锅上火放入适量清水，烧开后放入熟羊脸，加入适量料酒去异味。本身羊脸是有咸味的，所以不需要加盐处理。回锅处理一下一个是消毒杀菌，二是一般熟羊头肉煮得偏硬欠火，所以回来加工一下，煮几分钟后捞出自然冷却即可，视熟羊脸的成熟程度决定煮制的时间。
2、拆去羊头肉上残留的骨头，把羊头肉切成薄片。
到此，以上就是小编对于辣爆羊头的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于辣爆羊头的做法的3点解答对大家有用。