大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于野生菌火锅的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍野生菌火锅的做法的解答，让我们一起看看吧。
菌火锅的做法和配方？
1准备食材。菌菇洗净，红枣、枸杞洗净，虾米洗净，都分别放清水里泡着，大概泡个15分钟吧，可以趁着这个时间去准备其他火锅的食材。姜切片，葱段切小块，再掰几瓣蒜头。
2将准备好的锅底食材统统码到电暖锅里，烧一壶开水，加水至淹没食材，加4小勺盐，开大火煮沸转中火炖煮。等番茄和菌菇煮熟，再加2勺鸡精，尝尝味道，淡就再加点盐。
材料包括有：香菇1把、白玉菇适量、杏鲍菇1颗、香菇5朵、莲子适量、虾皮适量、葱1颗、桂圆5颗、枸杞1把、姜1小块、红枣若干、料酒3勺、鸡骨架1个.
一、 首先把香菇，杏鲍菇，金针菇，白玉菇等等洗干净沥水备用。
二、开锅后加入3碗清水、适量的浓汤宝、鸡骨架、枸杞、大枣、姜丝、葱段、料酒和水，大火煮开后换成中火煮半个小时一直熬成汤。
四、 接下来在电火锅中加入少量的油和虾皮榨锅。
五、将洗干净的所有蘑菇加到有虾皮的电火锅中爆香。
六、然后加入刚才熬煮的鸡汤和少量的水，大火继续煮5分钟后转中火再煮20-30分钟即可。
野生菌火锅怎么做？
野生菌火锅的做法：
【主料】：乌鸡半只 野生菌500克 裙边1个
【辅料】：盐1茶勺 尖辣2克 葱3克 姜叶5克 水1000克
步骤：
1.裙边洗净切块放入锅内
2.乌鸡，姜叶，葱结，尖辣一起放入电压锅内12分钟
3.野生菌摘洗干净备用
4.炖好的鸡和裙边与汤分离，捡去姜叶尖辣和葱结
5.菌子入汤锅煮开15分钟，可多煮会，不能少于15分。加入适量的盐
6.加入煮好的鸡和裙边，用葱花，辣椒面，少量盐加肉汤做个沾水，放在电滋炉上，边煮边吃边加进你想吃的疏菜
首先选择新鲜的野生菌类，包括香菇、金针菇、松茸等。清洗干净后备用。
将锅中水烧开，加入葱、姜、料酒、盐等调料，煮制出汤底。
将切好的蔬菜、豆腐等食材放入汤底，煮熟后捞出。
最后将准备好的野生菌类依次加入汤底中，稍煮即可食用。可以根据个人口味选择搭配不同的调料或蘸料，如酱油、芝麻酱、辣椒油等。享受美味的野生菌火锅。
制作方法：
1. 准备食材：包括各种野生菌类，如新鲜香菇、金针菇、黄丝菌、刷把菌、大脚菇、鸡丝菌、鸡纵菌、牛肝菌、三辨菇、竹荪等。此外，还需要母鸡、鸡油、鸡蛋、鸡肫等食材。
2. 处理食材：将野生菌类清洗干净，撕成细长条备用。母鸡宰杀剖去内脏洗净，剁成2厘米大小的鸡块。姜折成姜块，葱切成葱花。
3. 炖制母鸡汤：将鸡块同鸡油、鸡蛋、鸡肫一起下锅加水烧开打去血沫，换水加姜块清炖。炖至筷子可以插入鸡肉时，加入盐、野菌鸡浓汤火锅底料、胡椒面、葱花，继续炖煮一段时间，让汤底充分融合各种食材的味道。
4. 煮食野生菌：将各种野生菌放入炖好的母鸡汤中，大火煮食25分钟以上，让菌类充分吸收汤底的鲜味。煮食过程中可以根据个人口味加入盐、鸡精等调味料。
野生菌火锅一般多长时间？
像清汤野生菌(鸡枞清汤)煮的时候,只需保证将菌子煮熟就可以了,一般用10-20分钟即可;
如果多种可食用菌子火锅放在一起煮,就得多煮一段时间,保证在熟的情况下,放一些大蒜,野生菌之间是否会发生化学反应产生有毒物质,建议是一定要明确是可食用的、常见的野生菌或仿照各大餐厅常见的菌子火锅;羊肚菌煮鸡、松茸煮排骨都是味道很棒的野生菌火锅,煮的时候用不了多长时间,在保证肉类煮熟的前提下,只需将野生菌放进锅里煮5-10分钟即可食用。
到此，以上就是小编对于野生菌火锅的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于野生菌火锅的做法的3点解答对大家有用。