大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常杏鲍菇做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍家常杏鲍菇做法的解答，让我们一起看看吧。
杏鲍菇家常简单做法？
步骤一：锅中烧水，鸡胸肉一块冷水下锅，再加入葱、姜、花椒、料酒，煮五分钟，去掉浮沫，再煮十五分钟。捞出过凉水，撕成细细的鸡丝。
步骤二：杏鲍菇撕成细丝，下锅焯水两分钟，捞出过凉水，挤干水分，放入盘中。
步骤三：碗中加蒜末、葱花、小米辣、辣椒面、芝麻、淋入一勺热油，再加两勺生抽、一勺香醋、一勺蚝油、一点盐、白糖调味，搅拌均匀。
步骤四：准备一个大碗，放入鸡丝、杏鲍菇丝、花生米、香菜。把调好的料汁倒入碗中，翻拌均匀即可。这道菜下酒下饭都很棒。
干煸杏鲍菇
食材：杏鲍菇、姜、生抽、老抽、大蒜、蚝油、白糖、白芝麻、食用油
做法详解：
【步骤一】准备好所有食材，杏鲍菇洗净切去顶端的蘑菇头，然后切成片，葱姜蒜切切好备用。
【步骤二】起锅烧油，下葱花姜大蒜爆香后，倒入杏鲍菇片，大火煸炒杏鲍菇至水分变干，并且表面焦黄。
【步骤三】倒入1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、半勺白砂糖、少许盐翻炒均匀，最后撒上白芝麻即可食用。
杏鲍菇的家常做法？
1· 杏鲍菇和鸭腿肉洗干净，鸭腿有骨头的部分舍去
2· 鸭肉洗干净后料酒生抽抓腌一会儿，腌制的时候正好可以准备配料
3· 洗干净的辣椒，姜，蒜和葱
4· 姜切丝，蒜切碎沫，辣椒斜着切圈圈，杏鲍菇切2cm左右厚度的圆巴巴（厚一点焖和炒的时候没那么容易烂且可以多融入一点汤汁），切好的配料推一边，案板留块空地最后把鸭肉来切片，皮和肉分开切（鸭子的皮好厚呃）好像忘记拍葱花和花生米了
5· 炒锅小火坐热后倒入一小勺油，再撒一点点盐沫子，以防油溅到身上，油开始热后倒入鸭子的皮和肥肉部分，榨油（不然会很腻）
6· 鸭肉炸出很多油了，不用炸的太干，因为那样会影响鸭肉的鲜味，紧接着倒入瘦鸭肉炒个六七分熟后倒入辣椒炒两下再倒入杏鲍菇翻炒几下，会发现油越来越多，这时候该倒入姜和蒜翻炒一两分钟，再加盐，然后锅里倒入大约一汤勺的凉开水翻炒一下
7· 盖上锅盖焖五六分钟，等汤汁融入菜里面～
8· 汤汁差不多剩下这么一点的时候，揭开盖子开始进入爆炒模式，爆炒至几乎从表面看不到汤汁的时候倒入白醋翻炒一下，最后倒入葱花热一下，收锅啦
小杏鲍菇家常做法？
1. 杏鲍菇洗净，切片，打水焯。
2. 五花肉，尖椒，胡萝卜切片备用。
3. 葱花，蒜片备用。
4. 锅中加油，把杏鲍菇先翻炒下备用，炒干水分。
5. 锅中放底油，放入五花肉，炒至变色。
6. 加入杏鲍菇翻炒，加适量的生抽，老抽，蚝油，调味。
7. 放入切好的胡萝卜，尖椒翻炒。
8. 加入适量的盐，十三香，鸡精翻炒均匀，出锅。
1.杏鲍菇洗净切块，小米辣切段；
2.锅中倒入，倒入适量油烧热，放入杏鲍菇煸炒至外表焦黄，转小火，放入小米辣、葱段炒香；
3.然后加入辣椒粉、胡椒粉、花椒粉翻炒均匀；
4.调入适量盐，撒上白芝麻炒匀，装盘。
洗好杏鲍菇，两面切花刀备用，将蚝油、老抽、生抽、糖、盐倒入碗中用清水调匀。另一碗中倒入淀粉调匀备用。
2.锅中倒油放入葱花炒出香味，倒入杏鲍菇炒至微微发黄倒入调好的料汁，盖好锅盖小火炖四五分钟。
3.小火炖四五分钟后加入水淀粉，收汁后出锅装盘撒上葱花即可。
到此，以上就是小编对于家常杏鲍菇做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常杏鲍菇做法的3点解答对大家有用。