大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于五香卤蛋的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍五香卤蛋的做法的解答，让我们一起看看吧。
如何腌制五香咸鸡蛋？
用料：鸡蛋：35个、盐：500克、白酒：150克、花椒：少许、大料：少许、装鸡蛋的容器：1个 ，具体步骤如下：
1、将鸡蛋洗净，在干净的鸡蛋也必须洗，因为上面有一层保护膜保护鸡蛋新鲜的，洗过好入咸味，洗净凉干。
2、拿一大碗倒2两白酒，把鸡蛋放到碗里浸泡一下。
3、吧浸泡了白酒的鸡蛋放进一个容器中，把剩余的白酒也倒进去。
4、锅中倒入适量的水，加盐、大料、花椒，煮开之后在常温环境放凉。
5、把凉好的水倒入装有鸡蛋的容器中，盐水一定要浸没鸡蛋。
6、用保鲜膜封好，放温暖的地方腌制一个月就好了。
拓展：
万能五香卤水的做法？
，我可以为您提供一种基础的五香卤水配方，您可以根据个人口味进行调整。以下是基础五香卤水配方：
配料：
1.生抽适量
2.老抽适量
3.盐适量
4.糖适量
5.生姜适量
6.葱适量
7.料酒适量
8.八角2-3颗
万能五香卤水是一种常用于烹饪卤菜的调味料，下面是一个简单的万能五香卤水的做法：
材料：
- 2.5升水
- 200克冰糖
- 150毫升生抽（酱油）
- 50毫升老抽（老抽颜色较深，可增加颜色）
- 2块桂皮
- 4颗八角
- 1汤匙花椒粒
五香蛋是什么？
南京的著名小吃。
五香蛋是南京的著名小吃，属金陵小吃，是秦淮八绝之一，又叫五香鸡蛋、五香茶叶蛋。
五香蛋又被南京人称为“五香茶叶蛋”，是南京街头随处可见的一道小吃。
五香蛋经卤煮而成，风味独特。香美醇厚的五香蛋，贵在选料新鲜。先将新鲜鸡蛋洗净，以清水煮熟，撒上些许细盐，再将蛋壳敲碎，使之更易入味，放入八角、桂皮、丁香、茴香、茶叶、陈皮、酱油等诸多作料，以文火熬煮数小时。煮的时间越长，五香蛋就越入味。
南京人最好的就是那一口香浓的五香蛋，煮的火候就要更过一些。头一天白日里煮好，在卤汁里闷上晚上入味，翌日一清早再卖。
五香盐焗鸡蛋的正宗做法？
步骤/方式1
用料盐 1600克花椒 ，两个八角 ，2个香叶 ，3片桂皮 ，鸡蛋 14个。
将盐，八角，香叶，桂皮放入锅中，中小火翻炒，炒到盐发黄，盛出一碗盐备用。
步骤/方式2
将鸡蛋洗干净后，最好擦干表面的水分，放入炒好的盐锅中。
步骤/方式3
把盛出的那碗盐均匀覆盖到鸡蛋上。
步骤/方式1
清水中放入生鸡蛋，3勺粗盐寖泡十分钟
步骤/方式2
锅里放入一斤粗盐、香叶、花椒、八角炒香，不停翻炒，直到炒出香味来，粗盐微微烫手就可以了。
步骤/方式3
生鸡蛋放入锅中冷水煮10分钟
步骤/方式4
南京五香蛋的做法？
五香蛋的做法
1.鸡蛋洗净后入锅小火煮至外面蛋白基本上熟了就可以了
2.捞出防区冷水里
3.全部将表面砸开裂，别太用劲哈，小心砸裂了
4.刚刚煮蛋的水中放入酱油，盐，八角，将蛋放入，开小火煮就好了，半个小时左右（过程中也可以酌情加盐）
1、将鸡蛋洗净，放入砂锅中加冷水煮至八成熟，用筷子或勺子将蛋皮敲破。
2、砂锅中放入茶叶和少量花椒、大料、盐、酱油，用慢火煮1小时左右，鸡蛋皮呈棕色即成。色泽酱红，味道咸香。用普通的锅也可以。
营养价值: 蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于150克鱼或瘦肉的蛋白质。
到此，以上就是小编对于五香卤蛋的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于五香卤蛋的做法的5点解答对大家有用。