步骤
1.材料：牛肉、红萝卜、西红柿、大葱、姜、八角、花椒、自制红葡萄酒、胡椒粉
2.牛肉改刀切块
3.大葱切两段、姜切片
4.西红柿切块、红萝去皮切块
5.锅中放入冷水将牛肉块放入锅中开大火烧开
6.用勺子撇去血沫
7.将自制红葡萄酒倒入没有血沫的锅里去腥继续煮
8.再将姜片、葱段、八角、花椒倒入锅里增香去腥
9.再将红萝卜块倒入锅里
10.盖上锅盖转小火煮20分钟后放入西红柿继续煮十分钟
11.煮熟后调味放入盐
12.再放入胡椒粉和鸡精就ok了
牛肉和白箩卜怎么做好吃？
当然是萝卜炖牛肉了。先将牛肉洗净切小块焯沸水去腥去血水待用，炒香姜块，豆瓣酱和香料后大火爆牛肉片刻，加适量盐和老抽调色调味，同时也可加入少许料酒，用水没过牛肉至牛肉焖烂，最后加入事先切块的萝卜继续烧至萝卜入味，加鸡粉调味起锅。
家常牛肉炖萝卜怎么做？
萝卜炖牛肉的特色：质地软烂，醇香清鲜。教您萝卜炖牛肉怎么做，如何做萝卜炖牛肉才好吃1.将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；2.锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂；3.再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫；4.待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；5.再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。萝卜炖牛肉的制作要诀：本品需鲜汤约750克，使炖品口感更好。
