患有胆结石的患者，除了需要适当的治疗和保养外，在日常的饮食上也必须有所注意。暴饮暴食与不当的饮食习惯都有可能造成病情加重，或者引起并发症。患者胆结石久拖不治，饮食不当诱发急性胆囊炎，由于炎症不断侵袭导致多脏器化脓感染。专家建议胆结石患者忌口，控制高脂肪、高蛋白食物的摄入，切忌暴饮暴食，同时要积极进行治疗。不干净不卫生的食品导致结石病患者的人数是越来越多，现在胆结石已经变成一种常见的结石病，除了要积极的治疗外，我们还要做好日常的预防，饮食与结石的发生有着密切的关系，下面就为大家说说胆结石患者的饮食禁忌。1、忌吃含胆固醇较高的的食物如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋鱼子及巧克力等。2、忌吃含高脂肪食物如肥肉、猪油、油煎油炸食品。油多的糕点也不宜多吃，因为过多的脂会引起胆囊收缩，导致疼痛。3、忌食辛辣刺激的调味品如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面等。4、少吃糖糖分过多的食物，刺激胰岛素分泌增多，胰岛素能使胆固醇增加而导致结石，因为糖份被人体吸收后很容易转化为脂肪而产生高脂血症。5、应禁酒和含酒精类饮料少吃刺激的辛香料、碳酸饮料、酒精等促使胃液分泌的食品，胃液会刺激胆囊收缩，增加结石的发生。忌辛辣刺激的调味品，忌烟、酒、油菜和咖啡。6、注意饮食的控制，忌大吃大喝养成饮食要有规律、少量多餐、忌暴饮暴食良好的饮食习惯。平时应减少脂肪的摄取。宜进食低脂肪饮食，多食新鲜蔬菜、水果、可食猪瘦肉、鸡肉、鸭肉、蛋清。多多摄取纤维类食物：多多食用可溶性纤维食物如蔬菜、水果、燕麦、大麦、红豆及绿豆等。因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌，而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等。7、尽量少食易胀气食物不要吃蕃薯、马铃薯、芹菜、洋葱、萝卜、韭菜、黄豆、竹笋及大蒜、汽水饮料以及酸性的果汁、咖啡、可可等，容易导致胀气之食物。患者严禁酗酒、牛奶只限于饮用脱脂牛奶、避免食用加工食品和高糖分的食物等。
胆结石是发病率较高的疾病，有胆结石可以用药物控制增长，喝得甫御炻通茶可以抑制结石的增长，达到溶石的效果，使结石慢慢变小。结石较大的情况就需要手术治疗。患有该病的患者，往往会有消化不良的情况出现，这是由胆囊在身体中的作用决定的，因为他是人体消化系统的重要组成部分，该器官受到损害时，人体的整体消化水平自然就会降低。当人们意识到自己消化不好的时候，就会特别注意饮食的问题，今天我们就来详细了解一下胆结石患者的食物禁忌，希望可以帮助到患者。胆结石患者应该以清淡饮食为主，不宜吃太多的含有脂肪的食物，例如肥肉、含脂牛奶等，当这些食物进入人体时，不是只有胃在起消化的作用，胆囊也在参与，而人摄入脂肪后的消化功能，是由胆囊来完成的，当患者的胆囊出现问题时，消化功能也就出现了问题，这个时候再给其派更多的消化任务，对胆囊来说就是一种负担，所以胆结石患者不能吃含有脂肪的食物。胆结石患者不宜吃容易产生结石的食物，例如菠菜和豆腐，两样分开吃没有什么，当时当两者相结合，共同到达患者的胃部时，豆腐里面的元素就会和菠菜中的元素相结合，促使形成新的结石。结石不是生来就有的，都是患者在后期不注意自己的饮食造成的。患者也不宜吃含有大量胆固醇的食物，我们常见的蛋黄就含有大量的胆固醇。动物的内脏也含有大量的胆固醇，吃太多的胆固醇将不利于疾病的康复。反而应该多吃一些富含维生素的食物，富含粗纤维的食物，让这些食物不仅能够帮助消化，还能减少胆结石的形成。以上就是胆结石患者的食物禁忌，相信你在看了上面的内容，会学到之前不曾了解的知识。饮食固然重要，但是疾病的康复还是在于治疗，所以请有相关疾病的患者，及时到医院进行就诊。
