1.牛排骨切约15厘米长2.分割成单根的3.清水浸泡出血水，反复换几遍水，把血水泡干净4.入锅加煮肉料5.高压锅上汽压13分钟，自然解压6.捞出控水分7.油温7--8成热，入锅大火炸至表面金黄捞出备用8.青蒜、胡萝卜、洋葱均切丁9.锅中放一点点油炒香蔬菜丁10.加蚝油、盐和黑胡椒碎11.炒吃黑胡椒味的酱12.把酱汁浇到炸好的牛排骨上即可享用
生牛排怎么酱又嫩又好吃:？
生牛排用牛排锤或是刀背敲松软，放点料酒，腌肉酱，耗油，黑胡椒粉，鸡精，葱姜丝，淀粉，放淀粉是为了让肉质更嫩，腌两个小时就可以煎了。
牛排的煎制方法家常？
方法/步骤
1
准备生牛排、黄油和烤牛排酱
3
开小火待锅加热，放入切出的黄油融化
4
放入生牛肉片，每面煎制2~4分钟即可拿出盛盘
5
将煎制牛肉的锅清洗干净，倒入少许清水烧开
6
倒入适量烤牛肉酱，酱汁烧制粘稠即可
7
将烤牛肉酱汁淋在事先煎制好的牛排上，美味的烤牛排就大功告成了
END
