大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧乌贼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍红烧乌贼的做法的解答，让我们一起看看吧。
乌贼怎么烧好吃？红烧最好？
一、材料
乌贼400g、紫油姜15g、生姜15g、大葱15g、青椒15g、生抽10g、老抽5g、盐3g。
二、做法
1、生姜、紫油姜、大葱、青椒都洗净，切丝，备用。
2、乌贼去皮、去内脏，清洗干净，焯一下水。
3、炒锅里放适量油，先炒紫油姜，再下生姜、青椒和大葱炒香。
4、配料炒香后，下入乌贼，大火爆炒1分钟，放生抽炒匀，再放一点老抽和盐炒匀即可出锅。
乌贼头部去除眼睛和口器，躯干部分除去内脏和墨囊，洗干净备用，皮可剥可不剥，烧完之后口感上并无太大区别老抽、生抽、五香粉、白砂糖和水混合调成红烧汁备用，取不粘锅一只，将处理好的乌贼放入锅中，点火加热，不用放油
倒入红烧汁，保持中火加热，期间用勺子不断舀起汤汁浇在乌贼上，中途翻一次面
待乌贼肉质收紧、躯体膨胀后捞出，用刀切成均匀的圈状，注意不要切到底，大火加热锅中剩余的红烧汁直至浓稠，然后将酱汁均匀浇在乌贼上即可。

冬瓜乌贼红烧怎么做？
食材用料：
乌贼 250克、冬瓜 500克、葱 1根、姜片 4片、料酒 少许、生抽 适量、盐 适量
做法步骤：
步骤1.
乌贼洗干净切好备用。
步骤2.
冬瓜削皮洗净切块
步骤3.
倒油爆香葱姜，然后倒入乌贼翻炒。
步骤4.
乌贼的家常做法？
1主料：乌贼500克，辅料：小葱1根，姜1小块，红尖椒2支，油20克，生抽20毫升，老抽5毫升，糖2小勺，料酒30毫升，淀粉2小勺
2剪开背部，挖去内脏，取出乌贼骨，剪开两侧眼睛，口子大一点，挤出黑色浆汁
3处理好的乌贼，葱姜红椒切细，不喜欢辣的，可以不放红尖椒
4热锅冷油爆香葱姜椒，加入乌贼
5翻炒至变色，肉微缩
6加料酒
7加生抽
8加老抽
9加2小勺糖，改中火焖煮5-6分钟
10淋点薄芡，使汤汁浓稠
辣炒八爪鱼： 材料：八爪鱼一斤、青红辣椒各一个、葱、姜、蒜。 调料；花生油、料酒、海鲜酱油、味精等。 做法： 1八爪鱼洗净对半切开氽水，青、红辣椒切圈，姜切片，蒜剥出拍碎。 2.油热后将姜蒜入油锅煸香，再倒入八爪鱼翻炒片刻，再入辣椒一起翻炒。 3.加入适量的盐和适量的海鲜酱油翻炒，最后加入味精和香油即可出锅。 白灼八爪鱼 八爪鱼去掉内脏清洗干净并控干水分锅里油热放入葱姜，倒入白酒倒入适量的清水将水烧开倒入八爪鱼灼熟，一分钟灼熟后捞出放入凉开水过凉，不要放凉水里面 制作蘸料： 芝麻酱用开水冲开加入酱油葱末，蒜末，香菜末，辣椒油，白糖，盐，味精 蘸着吃就行了~~
红烧洋葱炒乌贼，怎么做好吃？
这道菜一定不能用烧的，要抢火爆，乌贼🦑等软体海产，肉质Q弹，看看沿海多半是焯水，清蒸就知道，保留原汁鲜嫩有多重要，先适油葱姜蒜洋葱下锅煸香，然后放入焯水后的改段乌贼爆大火，喜欢辣的可以期间放点干辣椒，花椒，然后生抽，耗油，糖，老抽上色，收汁起锅即可
墨鱼含丰富的蛋白质，壳含碳酸钙、壳角质、粘液质、及少量氯化钠、磷酸钙、镁盐等
工具/原料
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墨鱼 1条 洋葱 1个 耗油 1勺 生抽 1勺 料酒 2勺 胡椒粉 适量 姜蒜 适量 八角 个
方法/步骤
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首先处理墨鱼，将那层黑皮剥掉。
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之后再处理内脏，头部。
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到此，以上就是小编对于红烧乌贼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧乌贼的做法的4点解答对大家有用。