大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于手撕豆腐的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍手撕豆腐的做法的解答，让我们一起看看吧。
手撕豆腐最正宗的做法？
材料
黄豆60克，清水800克，内脂1.25克
做法
1、黄豆用清水浸泡6小时以上；
2、用料理机把黄豆打烂用布过滤出豆度渣，用清水充分洗净豆渣后得到约850ml的豆浆；
1.豆腐整块插洞后放到冷凉的高汤里浸泡1小时；
2.冷油加姜，热油放葱花、蒜瓣，再放高汤大火烧
3.手撕豆腐放入锅中，
4.放香菇，待豆腐飘起来后放小油菜心，
5.出锅前放鸡精，出锅后放香菜叶。
用料：
老豆腐1块、干辣椒3个、葱末5克、蒜末5克、香菜末1棵、美极鲜味汁10克、陈醋5克、太太乐芝麻香油2克、糖2克、盐3克
做法：
老豆腐用手掰成块，辣椒、香菜切碎
开火将水烧开，将豆腐放入煮沸烫2分钟，捞出豆腐沥干放入碗中取一碗倒入美极鲜味汁、陈醋、芝麻香油、糖、盐、葱、蒜、香菜末拌匀
锅中倒油烧热，油热后关火，放入干辣椒炸香。
将酱汁淋在豆腐碗中，再连油带辣椒一起淋到豆腐上就可以食用了
大方手撕豆腐的做法？
主料：卤水豆腐600克、高汤1000毫升
调料：竹笋5片、口蘑3个、食盐12茶匙、鸡油1汤匙、大葱少许
做法步骤：
1.购买豆花味更浓的卤水豆腐，用手掰的方式，分成小块
2.将豆腐放入锅中，倒入高汤，汤的量最好能够没过豆腐
3.笋和口蘑切片，放入锅中，再放入几个已经开背的虾和少许盐，熬煮10分钟，直到豆腐表面光滑
4.出锅前撒入自己炼制的鸡油
材料
黄豆60克，清水800克，内脂1.25克
做法
1、黄豆用清水浸泡6小时以上；
2、用料理机把黄豆打烂用布过滤出豆度渣，用清水充分洗净豆渣后得到约850ml的豆浆；
手撕豆腐怎么做好吃？
材料
黄豆60克，清水800克，内脂1.25克
做法
1、黄豆用清水浸泡6小时以上；
2、用料理机把黄豆打烂用布过滤出豆度渣，用清水充分洗净豆渣后得到约850ml的豆浆；
手撕豆腐要做出好吃解腻的味道，可以按照以下步骤进行操作：
准备一块老豆腐，清洗干净后备用。
将豆腐用手掰成小块，掰得越碎越好。
锅中加水放入姜片和豆腐块，煮沸后继续煮3分钟。
煮好后将豆腐捞出装盘备用。
准备干辣椒、花椒和小葱，洗净后备用。
准备鲜贝露调味汁，如果没有也可以用生抽和香油代替。
热锅凉油，等油热后放入干辣椒和几粒花椒爆香，然后将油趁热泼入碗内。
在同一个锅中倒入适量醋和生抽，熬制片刻后关火，将汁子倒入碗内备用。
毕节手撕豆腐的步骤做法？
手撕豆腐的做法材料主料：5片四方豆腐，大概80-100克肉碎，酱油、薯粉各1茶匙，少许麻油，糖，胡椒粉，10条韭菜，2朵发好香菇，少许红萝卜丁，蒜茸调料 ：250ml清水，蚝油、鲍鱼汁各1茶匙，少许麻油做法1、四方豆腐横切半，中间再切半， 炸过备用。2、肉碎用酱油和薯粉（各1茶匙）、少许麻油、糖和胡椒粉搅拌至起胶。3、韭菜煮软，沥干，发好的香菇切粒，红萝卜切丁。4、取一片豆干，将适量肉碎放在上端，再盖上一片豆腐， 用韭菜绑好，依序做完。5、烧热少许油，爆香蒜茸，加入香菇丁和红萝卜丁炒均匀。6、倒入调料，加入豆腐，加盖以中小火焖煮大概5分钟，勾芡即可取出。
手撕豆腐汤的家常做法？
准备食材。
步骤 2
将食材洗净，切好。
豆腐用手掰好。
步骤 3
家里没有胡椒粉了，放的是干辣椒和麻椒。煮一分钟后捞出。
步骤 4
放入西红柿、香菇、粉丝。
步骤 5
第一次调味（盐、鸡精、麻椒粉）。
到此，以上就是小编对于手撕豆腐的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于手撕豆腐的做法的5点解答对大家有用。