大家好，我是第一美食阿飞。关注阿飞，有更多家常菜供你参考。
今天，我想和大家分享一种常见的滋补速食菜肴“麻辣蝉蛹”。蝉蛹，一般指蝉的幼虫，一般经过油炸，或者干香，油炸后整个蝉蛹都可以食用。想必大家基本都在餐厅吃饭，也是像这样比较另类的一种食物。很少有人会在家做。如果不好好浪费食材，吃坏肚子就更不划算了。这里有一个餐厅的常见做法，教你在家做58盘辣蝉蛹。
[麻辣蝉蛹]
1.首先我们准备好食材，蝉蛹200克，然后在清水中抓一下捞出来。蚕蛹含有大量的油。最好洗几次，放在盆里。加盐2克，胡椒粉2克，料酒5克，生姜切块，白葱白切条，与蚕蛹放在一起。
搅拌均匀，腌制10分钟。小葱几根切成葱花，香菜一把切成段备用。
2.10分钟后，从蚕蛹中挑出葱和姜，准备下一次油炸。
3.烧锅里的油。油温50%热时，油位接近冒烟。将蚕蛹依次倒入锅中，煎30秒左右。蚕蛹表面金黄色时，倒出控油。
4.锅里留底油。油烧热后撒一点胡椒粉和干辣椒，会爆发出麻辣味。倒入葱花翻炒出香味。将控油后的蚕蛹倒入锅中，翻炒均匀，调味。
5.加入1克盐和3克辣椒粉，在香菜段撒一把白芝麻，开大火，快速翻炒调料。翻匀后就可以出锅装盘了。
好了，这个麻辣蚕蛹做好了。如果你喜欢，请试一试。
我是费。感谢大家对第一食品的支持。我们每天都有几道家常菜供你参考。别忘了关注喜欢烹饪的朋友。阿飞感谢您的观看。
