大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于干豆角扣肉的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍干豆角扣肉的做法的解答，让我们一起看看吧。
干豆角蒸扣肉的正宗做法？
1.
500克五花肉切两个方块，600ml冷水入锅加入10克葱结，一个姜片，料酒一勺煮开，500ml温水冲净浮沫沥干水待用
2.
100克干豆角提前一个晚上浸泡好
3.
沥干水的500克五花肉表面抹1勺老抽，然后用厨房纸吸干
4.
扣肉怎么做好吃，干豆角扣肉的家常做法？
准备食材：带皮五花肉200克、干豆角100克、油适量、盐1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、大葱1段、姜1块、八角5克、老抽1茶匙、白糖1茶匙、小葱1根。
步骤
1.五花肉洗净切大片。
2.干豆角提前泡发，切成段。
3.大葱切片，姜切片，葱切葱花。
干豆角炒扣肉怎么做？
1.将干豆角放入温水里泡开。
2.锅里放水煮开，放入五花肉煮至肉皮可以戳动，捞出晾凉。
3.肉皮上抹匀老抽上色，锅里倒入清油、白糖，糖化后放肉皮面上色。
4.将上好色的五花肉放入凉水里煮开，这样做是为了让肉皮呈皱巴巴的虎皮，既好看又好吃。
5.将上好色的五花肉放入凉水里煮开，（这样做是为了让肉皮呈皱巴巴的虎皮，既好看又好吃。）捞出晾凉切厚薄均匀的片备用。
6.将干豆角切段，洋葱切片，葱切小节，姜切片。
7.豆瓣酱2大勺，花椒适量，美味鲜适量，耗油2大勺一起放入干豆角里拌匀。（因为耗油、豆瓣均有盐，所以可不放盐）
8.将切成片的五花肉码放在碗里，上面盖上抓拌好的干豆角，上锅蒸1小时，喜欢软糯的朋友可以适当增加蒸的时间。
豆片扣肉的做法最正宗的做法？
准备食材：带皮五花肉200克、干豆角100克、油适量、盐1茶匙、料酒1茶匙、生抽1茶匙、大葱1段、姜1块、八角5克、老抽1茶匙、白糖1茶匙、小葱1根。
步骤
1.五花肉洗净切大片。
2.干豆角提前泡发，切成段。
3.大葱切片，姜切片，葱切葱花。
4.首先起锅烧热水，水开放入五花肉、八角、大葱、姜、料酒，煮至断生，捞出备用。
5.然后碗中放入五花肉，倒入生抽、老抽、料酒、白糖、盐，拌匀备用。
6.接着将五花肉，肉皮朝下整齐的摆入碗中。
7.接下来起锅倒油，油温6成热，放入姜煸炒出香味，再倒入干豆角、剩余的料汁翻炒均匀，再盛入扣肉碗内。
8.接着放入蒸锅内，上汽蒸30分钟。
主料：猪肋条肉（五花肉）500克
辅料：酸白菜150克
调料：盐3克,小葱10克,姜5克,酱油15克,醋10克,豆瓣酱25克,甜面酱25克,江米酒15克,鸡精2克
家常扣肉的做法：
1.
第一步，备好五花肉、生姜、生老抽、糖、花雕酒、八角、花椒、香叶、盐和味精。
第二步，将五花肉直接处理后下锅，加料酒和生姜烧煮半小时，捞出抹上老抽。
第三步，锅中加油把五花肉下锅油炸，捞出切片。备好碗加生老抽、糖和花雕酒以及八角、花椒和香叶跟生姜搅拌成酱汁。
第四步，将五花肉直接放进去浸泡十分钟，放入碗中开始蒸煮即可。
到此，以上就是小编对于干豆角扣肉的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于干豆角扣肉的做法的4点解答对大家有用。