大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于正宗酱萝卜的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍正宗酱萝卜的做法的解答，让我们一起看看吧。
四川酱萝卜正宗做法？
主料：白萝卜1500克。
配料：陈醋150克、白糖150克、蚝油80克、生抽50克、老抽30克、鲜味宝20克。
详细制作方法：
1、将白萝卜清洗干净，改刀切条，备用。
2、将切好的白萝卜条放入盆中，加入60克白糖，20克食盐，抓拌均匀，腌制6小时，将白萝卜条的水分腌渍出来。然后在放入清水中浸泡，反复冲洗掉白糖和食盐的味道。捞出，控干水分，备用
3、把所有配料放在锅中，小火将其熬制溶解，熬开后即可关火，放凉，备用。
4、将放凉的调味汁倒入白萝卜中，压一个盘子使其都能够被调味汁淹没，腌制3小时后即可食用。
注：食用时加入少许鲜辣椒段、蒜片，香油，拌匀即可。
四川酱萝卜是一道具有浓厚麻辣味的特色小吃，其正宗做法需要一些耐心和技巧。首先，将新鲜的萝卜切成细丝，用盐腌制并晾晒至略干。然后，将泡好的干辣椒磨成辣椒粉，热锅凉油炒香花椒和姜蒜，加入辣椒粉和豆瓣酱炒出红油。接着，将腌制好的萝卜丝放入锅中拌炒均匀，加入适量的盐、糖、醋和味精，焖至入味即可。这样制作出来的四川酱萝卜麻辣鲜香，回味无穷。
泡萝卜的正宗做法？
1、把白萝卜切成小块，洒上粗盐放置三个小时以上，等白萝卜变软，滤出水份，凉干备用；
2、把苹果、梨、姜切碎，加入盐、味精、糖搅拌（可以依自己的口味），再加入辣椒面 鱼露继续搅拌；
3、把胡萝卜切丝，本人的刀功不好。葱切段备用；
4、取出凉好的白萝卜，加入胡萝卜丝搅拌好，再把调料汁会入一起搅拌均匀。然后装到保鲜盒里，把葱放在最上层；
5、用保鲜袋包好，密封住。放到冰箱里四五天左右
1白萝卜切成块，划成梳子状稍微晾干下水分。
2烧一瓶开水待凉透后加入食盐倒入无油干净密封性好的容器中，再放入晾干水分的白萝卜。
3加一片柠檬，2瓶盖白酒和白醋，一勺麦芽糖到瓶里密封好。两三天后就可以吃到爽脆酸甜的泡萝卜了。
安宁泡萝卜做法？
泡萝卜的做法：
1.白萝卜洗净，刨皮
2.切成长条
3.放入大碗中，加入盐，晃动一下碗，使盐和所有的萝卜接触，静置8个小时
4.这是8个小时以后的萝卜，可以看见萝卜里面的水出来了，倒掉
5.把所有的萝卜条放入一个玻璃瓶里，加入白醋、白糖，放入干红辣椒，盖上盖子，腌制
6.两天以后腌制好的萝卜就可以吃了。
酱萝卜条的正宗做法？
1、食材：脆萝卜10斤，食盐适量，新鲜野红山椒适量，桂皮适量，酱油适量，山西老陈醋（三年酿）150ml，上海白醋150ml，海天生抽150ml，冰糖半斤，白糖适量。
2、白萝卜，刷洗干净后晾干水份。
3、用刀将萝卜皮削成稍厚些的长条状。
4、然后改刀成一寸左右的斜方块。
5、把萝卜皮放开水中很快的烫一下，这样不会太苦，和萝卜味。盛装于干净无油的不锈钢盆中，放入适量盐、白糖进行腌渍。拿块干净的石头，或者上面压一盆水，让苦水出来，约四小时后捞出腌好的萝卜皮。
步骤 1
将白萝卜清洗干净，改刀切条，备用。
步骤 2
将切好的白萝卜条放入盆中，加入60克白糖，20克食盐，抓拌均匀，腌制6小时，将白萝卜条的水分腌渍出来。然后在放入清水中浸泡，反复冲洗掉白糖和食盐的味道。捞出，控干水分，备用
步骤 3
把所有配料放在锅中，小火将其熬制溶解，熬开后即可关火，放凉，备用。
步骤 4
到此，以上就是小编对于正宗酱萝卜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于正宗酱萝卜的做法的4点解答对大家有用。