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火哥番茄牛尾汤的做法？
用料:
牛尾适量
西红柿适量
土豆适量
圆葱适量
料酒适量
八角适量
葱适量
盐适量
番茄酱适量
食用油适量
香菜适量
火哥番茄牛尾汤的做法步骤:
1、准备好所需的食材。
2、牛尾放入冷水锅中，加入料酒，大火焯水，撇去浮沫，捞出备用。
3、牛尾倒入炖锅中，加入温水抹过牛尾，加入八角、葱段，大火烧开转中小火炖煮30分钟。
4、西红柿划十字，用热水烫一下，将皮去掉。
5、去皮的西红柿、圆葱切丁，土豆切块。
6、另起锅，少许油，将圆葱炒至半透明，下入番茄丁，炒出红油，加入少量番茄酱。
7、将炒好的西红柿倒入牛尾锅中，加入土豆块，加适量盐，大火烧开转中小火慢炖30分钟。
8、出锅撒上少许香菜。
材料
牛尾2斤、番茄500克、番茄酱少许、红萝卜300克、姜、料酒、胡椒粉、盐适量
做法
1、牛尾洗净用开水煮过血水捞出沥干水份待用。
2、番茄用开水烫哈撕皮切成块。红萝卜洗净切滚刀。
3、热油锅里放入牛尾炒，炒至发白再加点番茄酱、料酒和胡椒粉，姜、再加番茄和红萝卜一起炒哈。
4、再用高压锅压35分钟就好，出锅放点盐即可。
