大蒜辣椒酱是用大蒜做的辣椒酱。它的特点是浓郁的蒜味和鲜辣味。可以点餐、和面、吃饭，也可以炒菜、炒菜、烧烤。特有的麻辣味道，酸甜可口，特别开胃。与米饭、饺子、馒头、蛋糕或任何其他菜肴搭配时都非常美味，可谓是全能调料。做法也很简单。我们来看看是怎么做的。
1.将青椒、红椒、大蒜、少许生姜放入大碗中，全部剁碎。如果家里有炒菜机，就不用一个一个剁了，可以省力一些。
2.然后依次加入适量盐、少许糖、一汤匙芝麻、适量十三香和少许高度白酒，然后将所有材料搅拌均匀备用。
3.准备八角、桂皮、花椒、香叶、姜片、葱、香菜段、葱段。
4、锅中放油，将这些材料全部放入锅中，用大火煮出香味，变色后，捞出材料丢弃，然后继续将油烧至最热。
5.分三四次把热油倒在材料上，用筷子搅拌一下，然后继续倒油。重复几次后，所有材料的香味都能被充分激发出来。
6、碗里不要放太多油，调成这个稠度就行，麻辣鲜香，什么都好吃。
7.大蒜辣酱放凉后，可以放入无水无油的密封罐中，放入冰箱保存，这样时间久了也不会变质。吃的时候拿着真的很方便。
成分列表:
烹饪技巧:
1.如果是喜欢吃辣的朋友，可以把红辣椒换成小米辣。
2.如果现在做，先吃，不打算保存，可以省略白酒(因为白酒是为了保存而放的)。
3.吃的时候建议用勺子拿，不要生水，不要油，这样保存的时候不会变质。
它很热，我丈夫经常想吃它。简单又好吃，做好之后全家人都爱吃。
春饼的这种做法很受欢迎。简单快捷，30秒一根，不用擀面，不用下锅蒸。
