大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烧烤年糕的做法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍烧烤年糕的做法的解答，让我们一起看看吧。
烤脆皮年糕摆摊做法？
第一步,把年糕切条,用竹签串上,我买的现成的,这种一般都拿来烧烤,拿来做脆皮年糕最方便了。
第二步,然后调好酱料,番茄酱1勺、辣椒粉一勺,蜂蜜1勺、白糖1勺、蒜蓉辣酱1勺和白芝麻食用,搅拌均匀就可以了。
第三步,起锅烧油,然后把年糕放入锅中煎炸,小火慢炸,小心炸糊了,煎炸至两面金黄酥脆就可以出锅了。
第四步,出锅后的年糕刷上酱料就可以吃了,根据自己的喜好刷上酱料,简单的刷点辣椒酱也好吃。
1、先来调关键的酱料：所有调味料、香辛料搅拌均匀就可以了。酱料可以根据自己口味调配，喜欢吃辣的多加点辣椒粉，不喜欢吃辣的可以不放辣椒粉。
2、把整根年糕一切为二（我是用小锅子做，方便起见，把年糕对半切开了~小吃摊上是不切的，整条炸就行！）
3、锅中放油烧热，把年糕放入锅中小火慢炸，煎炸至两面金黄酥脆，筷子可以轻易戳通即可出锅~
4、煎炸好的年糕插上竹签，刷上酱料
5、媲美街头小吃摊风味的脆皮年糕就做好了✌️
6、趁热吃！外脆里糯，超级过瘾?
烧烤年糕串怎么做好吃？
年糕2根，烧烤酱2大勺，孜然粉1大勺，熟芝麻1大勺，烧烤料1大勺
1、碗中放入烧烤酱，烧烤料，孜然粉，熟芝麻搅拌均匀。
2、买市场制作的长条形年糕，糯米含量多的，口感更好。
3、横向，纵向都对半切开。
4、每块年糕都插入竹签。
年糕烧烤时需要煮熟吗？
通常情况下，年糕在烧烤前需要事先煮熟。因为煮熟的年糕更加柔软，更易于烧烤，同时也能确保年糕内部彻底完成。如果年糕没有事先煮熟，可能会在外面烧焦，而内部仍然很硬。此外，未煮熟的年糕还存在消化不良、细菌感染等危险。所以建议在烧烤前将年糕煮熟。
烧烤年糕怎么串不会裂？
最好的办法就是把年糕稍微冻一下，不要把它冻成冰。然后我们就用我们的一个串子插进去，这样子就不会导致起裂开。因为有冰冻的效果在里面，他是不会轻易的裂开的，但是不要把它冻得像一般般的就是稍微动一下，像果冻一样就可以擦我们的烧烤棒。
如何做烤年糕？
制作方法：
食材：糯米粉300克、鸡蛋2个、牛奶250克、葡萄干50克、白芝麻5克、玉米油60克
具体步骤：
1. 容器中打入2个鸡蛋，加入玉米油、糖、牛奶，用蛋抽搅拌均匀。
2. 准备糯米粉、葡萄干、白芝麻、泡打粉，将糯米粉和泡打粉筛入容器中搅拌，搅拌至无颗粒状时放入葡萄干，拌匀。
3. 取一个烤盘，垫入油布，把糯米糊倒入烤盘中，表面撒上白芝麻。
4. 烤箱先预热，放入烤盘，上下火180度，烤30分钟。
5. 时间到，出炉，切成小方块即可。
到此，以上就是小编对于烧烤年糕的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于烧烤年糕的做法的5点解答对大家有用。