一、湘菜有多少道菜？
有300多种。
著名的湘菜有剁椒鱼头、辣子鸡、永州血鸭、毛氏红烧肉、组庵鱼翅、东安子鸡、霸王别姬、全家福、邵阳猪血丸子、口味蛇。
湘菜又叫湖南菜，历史悠久，是中国八大菜系之一。湘菜的口味多偏辣，看上去色泽鲜红浓郁。“辣味烈性一相逢，便胜食客无数”。直白一点讲，湘菜的口味，以香辣和口味重为主。其中辣味是主味，对于喜欢吃辣的人来讲，一定要去湘菜馆品尝一下。
二、16道硬菜做法湘菜？
01.阖家欢乐——腊味合蒸
原材料：腊肉200克、腊鸡200克、腊鱼200克
配料
调料
做法：
1、将腊肉、腊鸡、腊鱼分别改刀成4厘米长、1.5厘米宽的条，按三等分扣入蒸钵内。
2、将油烧热入配料煸炒加入调料及鸡汤，倒入扣好鱼肉鸡的蒸钵内上笼蒸约1小时。
3、取出蒸好的原料翻扣在盘内装盘即成。须掌握好原料蒸制时透味与火候。
02.蒸蒸日上——粉蒸肉
原料：带皮五花肉、土豆
调料：生姜、酱油、酒、糯米粉、粘米粉、五香粉、淀粉
做法：
1、腌肉：把带皮五花肉切片，不要太厚，也不要太薄，估计1厘米左右就可以了。然后放生姜，酱油，酒腌一腌，最少1小时.
2、做蒸肉粉：糯米粉，粘米粉，五香粉，按照1比1比0.5的比例混和，然后再倒一点点淀粉--土豆或者绿豆或者红薯淀粉都可以。在锅内用小火炒香。
3、把腌好的肉在锅里滚滚，粘上米粉，拌匀以后，切几片土豆垫底。
4、把肉放在蒸笼里头，蒸40到60分钟就好。
03.全家有福——全家福
原料：油炸肉丸、蛋肉卷、水发炸肉条、净冬笋、水发豆笋、水发木耳、素肉片、熟肚片、碱发墨鱼片、鸡肝等
调料：食用盐、味精、胡椒粉、葱段、酱油、水芡粉、鲜肉汤等
做法：
1、先把冬笋放进沸水锅中煮五分钟左右捞出，解切成柳叶片状。
2、再把豆笋切成一寸长，然后将木耳洗净、撕开，将肉皮刀解成骨牌块。
3、鸡肫和鸡肝切成薄片，墨鱼切成一寸见方的片状，把肉丸和蛋卷扣入蒸钵内蒸熟，上菜时取出复入大汤盆内。
04.大吉大利——五元蒸鸡
原料：新鲜整鸡适量、干桂圆适量、干荔枝适量、红枣适量、鹌鹑蛋适量、莲子适量、
调料：食用盐适量，姜片适量
做法：
1、莲子提前泡好;鹌鹑蛋先煮熟，剥去壳;干桂圆、干荔枝去壳洗干净;红枣洗净;把这些材料和姜片放在一个合适的大碗里。
2、整鸡清洗干净，不用斩块，整个放进大碗里，放在其它材料的上面，撒一点点盐，放一点水，放高压锅蒸40分钟。
3、一般情况下，开盖以后是要再加点盐的，因为蒸之前只放一点点盐，蒸的时候会有汽水落进碗里，这就是原汤，是最鲜的，要是放多了盐，汤会不鲜，所以开盖后要尝下咸淡再加适量的盐，就可以吃了。
05.招财进宝——虎皮扣肉
原料：猪肋条肉800克
做法：
1.将葱、姜洗净，葱切段，姜切片;淀粉加水适量调匀成水淀粉，待用;将五花肉的皮刮净，放入汤锅中煮至七成熟，捞出控净汤水，用净布擦干皮上油水，在皮上抹一层酱油;将锅烧热，放净油旺火烧至七八成热时，把肉皮朝下放漏勺内，再放入油内炸，推动原料，待肉皮上起泡发黄时，捞出用凉水泡40分钟，至肉皮起皱备用。
2.将肉块捞出，沥净水分，修齐边角，用刀切成0.5厘米，长13厘米的大片。然后皮朝下码入蒸碗内，加入料酒、酱油、盐、味精、葱、姜、白酒和糖色，放入高汤，上屉用旺火蒸1.5小时，待肉酥烂入味取下。
3.将肉上的葱、姜拣出，原汤汁滗入勺内，肉复扣入大盘子内;将原汤汁尝好口，旺火收浓汁，勾少许水淀粉芡，将香油浇在扣肉上即成。
06.年年有余——剁椒鱼头
原料：胖头鱼头1个、香葱1根、姜3片、剁椒230克
调料：盐1匙、料酒1匙、植物油适量、香油1勺
做法：
1.把鱼头清洗干净，撒上少许盐和料酒，均匀涂抹在鱼头的内外表面，放上切好的葱段和姜片，腌制10分钟
2.锅中加入植物油，烧热后放入葱段和姜片，炒出香味，将葱油滤出。
3.捞出葱段和姜片，铺在盘中;
4.将腌好的鱼头，鱼皮朝上放入盘中，均匀铺上一层剁椒，放入已经上汽的蒸锅，大火蒸10分钟左右;
5.将蒸好的鱼头取出，沥掉盘中多余水分，烧热葱油，趁热浇上;再淋上少许香油;
6.最后撒上葱花即可。
三、最受欢迎的湘菜100道？
青椒炒沙鳖原料：小沙鳖3只，青、红辣椒圈200克，葱段、姜片各20克。
调料：熟猪油40克，菜籽油50克，盐、味精各4克，蚝油5克。
1、小沙鳖宰杀制净，剁成3厘米见方的块，用流动水冲去血水。
2、锅内放入菜籽油，烧至五成热时，放入葱段、姜片爆香，下入小沙鳖，中火煸炒至肉质成熟，离火。
3、锅内放入熟猪油，烧至五成热时，放入辣椒圈，中火炒至八成熟，放入提前炒好的小沙鳖，下入盐、味精、蚝油，中火煸炒1分钟，离火装盘即可。
四、25道除法算式。？
210除以2等于15，240除以6等于40，460除以2等于230，490除以70等于7，560除以8等于70，4000除以80等于50，300乘以3000等于0.1，648除以8等于81，8199乘以除以等于911，1000除以5等于200，3636除以4等于99，255除以5等于51，888乘以4等于222，还有很多大家可以自己去出题做
五、25道小数乘法？
小数乘法用竖式计算，例如5.38×3.25=17.16；5.28×3.25=528×325×10^×10^=171600×0.01×0.01=1716×0.01=17.16竖式计算如下：
六、湘菜中招牌菜是哪道呢？
1、剁椒鱼头剁椒鱼头的出处，据说可以追溯到清代雍正年间，反清文人黄宗宪因文忌“文字狱”而出逃。路上途经湖南的一个小乡村，借住在一个贫苦的农户家。农夫从池塘中捕回一条胖头鱼，农妇便用做菜来款待黄宗宪。鱼洗净后，鱼肉放盐煮汤，再用自家产的辣椒剁碎后与鱼头同蒸，不想黄宗宪吃了觉得非常鲜美，无法忘怀。
2、辣椒炒肉辣椒炒肉，是以辣椒、五花肉作为主要食材，以豆豉，大蒜子，酱油，油盐，味精，生姜等作为辅料制作而成的一道菜肴。口味香辣。辣椒炒肉是湖南人每家每户必吃的招牌“土菜”，是最具代表性的湘菜之一。
3、湘西外婆菜湘西外婆菜是一道美味的菜肴。外婆菜原是湘西本地一道常见家常菜，原料选自湘西地区的多种野菜。如：马齿苋、萝卜丁、大叶青菜、湘西土菜、肉沫等。
七、25钢筋多少道丝？
以金地25套筒为例,套筒长度60mm,螺距3.0p,丝扣就是60/3.0/2=10扣,一般丝头扣数为套筒的一半,最多不超过2扣
八、25道乘除法计算。？
86.7×52.76.64×29.47÷0.54.3128÷0.20.99÷4.54.8÷2.51.0.5×0.25×0.05×3.7×6.412.728÷2.5÷32÷0.1250.04×0.5×1.25×0.8×0.2×0.0259.87÷28.6×4.59÷98.7×2.86÷45.95.6×16.5÷0.7÷1.1÷0.505×17.36÷13.125÷43700÷6.4÷2.5÷12.5÷0.54×73.5×37.8×56.4×34.6×50.72×520
九、25道小数加法算式？
1.3+4.5
5.7+5.9
6.9+4.7
1.3+2.3
4.3+4.5
5.7+5.8
1.2+2.3
4.1+4.2
5.3+7.3
3.7+3.5
1.9+4.9
9.4+2.4
4.7+7.8
7.8+8.7
3.7+7.8
4.9+4.1
6.5+6.9
8.7+1.9
8.7+1.8
8.7+2.8
8.7+3.8
9.6+4.6
9.6+4.5
9.7+4.8
5.9+4.9
十、25道乘法列式计算？
25?3
24?6
23?6
22?5
24?4
24?2
24?3
22?2
22?3
22?4
22?5
22?6
22?7
22?8
22?9
23?4
23?5
23?4
26?8
26?9
45?2
45?3
45?4
45?6
48?7
48?8
48?9
