大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于现磨咖啡的做法的问题,于是小编就整理了3个相关介绍现磨咖啡的做法的解答,让我们一起看看吧。
做现磨咖啡的详细步骤?
1,简化步骤:买好现成的现磨咖啡粉,放到法压壶中,注入90度左右的纯净水,盖上滤网焖蒸10-30秒,然后用力压下滤网,然后把萃取出的咖啡液倒入咖啡杯,O了!
2,半DIY步骤:
a,买烘焙好的咖啡豆;
b,自备磨豆机、咖啡器具或手冲器具;
c,先按照你打算做的咖啡种类,以特定的细度研磨咖啡粉,一人份的咖啡也就是10-15克的豆子(粉);
d,研磨好之后装入美式滴滤咖啡机铺好滤纸的漏斗、或者装入意式半自动咖啡机的手柄并把手柄装在咖啡机上、或者装入手冲套装的铺好滤纸的过滤杯中、或者装入摩卡壶的粉盒中并把粉盒装入摩卡壶底座然后把底座与上半部分的萃取壶拧紧、或者还有其他虹吸壶啊、滴滴壶啊、土耳其壶啊等等;
e,然后开始点火加热(非电热摩卡壶/虹吸壶/土耳其壶等)、或者打开电源(美式机、意式机、电热摩卡壶等)、或者开始注入90度左右的纯净水(手冲或法压)。这一步骤是比较关键的,萃取时间和水量决定了咖啡的口感,不同的萃取方式要求各不一样,需要自己不断摸索;
f,把萃取好的咖啡注入咖啡杯(美式意式机在这一步骤咖啡液已经在咖啡杯里了);
g,根据自己的口味要求,分别加入水(用浓缩咖啡做美式咖啡)、牛奶、汤、或者打好奶泡开始拉花等等;
成了!
做现磨咖啡的详细步骤?
第一步,选择咖啡豆。手磨咖啡需要用到新鲜的咖啡豆。在购买咖啡豆时,选择来源良好的咖啡豆,并且选购的咖啡豆应该是未经烘焙的。未经烘焙的咖啡豆口感细腻,口味独特。
第二步,准备手磨器。手磨器的种类繁多,其中最常见的是手动旋转式的磨豆器。在磨豆器上装上合适的磨盘,并设置适当的磨豆度。
第三步,磨豆。将咖啡豆倒入手磨器中,并手动旋转磨豆器,将咖啡豆磨成合适的细度。每个磨豆器都有不同的设置,最好的方法是从较粗的磨豆度开始,慢慢调整至合适的细度。
第四步,准备过滤设备。将滤纸放在滤杯内并加入适量的磨好的咖啡粉。
第五步,注水。用沸水热过滤纸后,将水倒入滤杯中,等待水流下。
咖啡在制作时,先将咖啡豆投入磨豆机中打成粉,再把锥形滤纸放入咖啡杯中,倒入8~10克咖啡粉。
接着将清水倒入咖啡壶中烧开,提起咖啡壶,由内向外顺时针方向慢慢对咖啡粉打圈注水,等咖啡粉充分淹没后,将第1道水滤入杯中,继续均匀少量顺时针倒水。
1、取15克咖啡豆。
2、入磨豆机中磨25秒。
3、磨好的咖啡粉倒入咖啡机的滤网中,纯净水注入咖啡机水槽。
4、启动咖啡机,开始煮制咖啡。
5、鲜奶加入杯中,用微波炉髙火2分钟,去掉浮在奶面上的奶皮。
现磨咖啡怎么冲好喝?
1.
滤纸冲泡
滤纸冲泡是最简单的咖啡泡法,适合1-2人饮用。
先准备一个带有茶漏的水杯,杯中放入一张滤纸,然后将50克咖啡粉倒入,接着高冲100克热水,将咖啡浸润,最后把汤水倒入玻璃杯中品饮,可加入10克方糖、30克牛奶调味。
2.
法压壶冲泡
首先将法压壶事先加热,接着把研磨过的50克咖啡粉倒入壶底,加入100克热水进行搅拌,约3-5分钟后把活塞匀速压下去,使咖啡粉和咖啡液分离。法压壶配备的是不锈钢滤网,冲泡后的咖啡略带颗粒感,而口感相对更加厚重。
3.
到此,以上就是小编对于现磨咖啡的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于现磨咖啡的做法的3点解答对大家有用。