大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油泼棍棍面的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍油泼棍棍面的做法的解答，让我们一起看看吧。
问一下那个油泼棍棍面的做法？
油泼棍棍面，是一道地道的陕西小吃，以面条筋道有嚼劲、味道香辣、喜油浇上面条的独特风味而备受人们喜爱。以下是油泼棍棍面的简单做法：
所需材料：
- 面粉 300 克
- 水 适量
- 盐 适量
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 辣椒面 适量
- 香油 适量
一、原料
面粉、盐、温水、番茄、小葱、鸡蛋、油、盐、五香粉、酱油、油泼辣子。
二、做法步骤
第1步、取适量面粉加入盐和温水，和成软一点的面团醒至三十分钟。
第2步、醒好的面多揉几遍，继续醒至十分钟。
棍棍面的做法？
一、原料
面粉、盐、温水、番茄、小葱、鸡蛋、油、盐、五香粉、酱油、油泼辣子。
二、做法步骤
第1步、取适量面粉加入盐和温水，和成软一点的面团醒至三十分钟。
第2步、醒好的面多揉几遍，继续醒至十分钟。
1· 面+水+盐，一个和面程序，和面时间去准备配料
2· 面醒好，揉长
3· 分等分（宽面切大份，窄面切小份，一份一根面）
4· 搓长至10CM左右
5· 一一搓长
6· 二次搓长，至25CM左右（醒面容器长度）
7· 盘子刷底油，一一放入棍棍面，表面再刷油
8· 剩下面搓好，留着明天吃，加盖保鲜膜，又醒面
9· 食材备好，木耳泡发
10· 油热，下大料+葱姜+辣椒翻炒
步骤
1.碗中放入适量盐。
2.注入适量温开水搅拌，使其将盐溶化。
3.盐水慢慢分多次加入面粉中，边搅拌边加入盐水。
4.和成较软点的面团，揉匀。
5.盖上保鲜膜
6.再盖上湿毛巾，醒至15分钟，再次将面团揉光滑。
7.案板上刷一层食用油。
8.面团放在案板上。
9.用擀面杖将面团擀成面饼状，厚约为0.5厘米。
1、给盆里倒入适量面粉，中间稍微挖一个小坑。
2、边往盆里到淡盐水，边用筷子搅拌，将面粉搅成絮状。
3、将面絮揉成面团，放在盆里饧半个钟头左右。
4、将葱洗净，切成葱花。将豆角洗净，切成小段。
5、面饧好后，将面揉一揉，然后用擀面杖擀成一个圆片。
1· 面里加盐，面会劲到，和的比平时稍微软点，醒发十分钟
2· 切小块，搓成圆条，上面抹上油
3· 像这样码放到盆里，油不能少哦！
4· 盖上保鲜膜，我是早上出门时弄的，然后放冰箱醒面，因为中午不回家，如果大家是中午做，那就盖上保鲜膜醒发三个小时，这样好扯哦
5· 稍微用力就扯好了，就像这样，下锅煮了
6· 本来是大碗成的，可家里没有大点的碗，就用大盘子了，盘子下面放上酱油醋，我做的时候生抽，老抽，醋是1：1：2，放少许盐，用热油泼下，激发醋的香味，然后上面放上事先烫好的豆芽，面放最上面
7· 因为是孩子吃所以干辣椒面放的少，如果喜欢吃辣椒的可以多放点，上面放上五香粉，撒上葱花，油烧热浇上面就好
8· 就像这样，拌匀就可开吃了
9· 美味的油泼棍棍面做好了
棍棍面的和面方法技巧？
1.
拿一个容器准备三小碗面粉和面,另拿一个容器准备和面的温淡盐水。
2.
盆里倒入面粉,中间稍微挖一个小坑。
3.
边往盆里到淡盐水,边用筷子搅拌,将面粉搅成絮状。
4.
将面絮揉成面团,放在盆里饧半个钟头左右即可。
5.
棍棍面陕西省关中地区民间传统风味小吃。
到此，以上就是小编对于油泼棍棍面的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于油泼棍棍面的做法的3点解答对大家有用。