大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于狗不理包子的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍狗不理包子的做法的解答，让我们一起看看吧。
正宗的狗不理包子的馅有什么东西？
天津狗不理包子
主料小麦面粉600克猪肉500克
辅料香油20毫升盐4克味精3克料酒10毫升酱油5毫升酵母粉5克葱姜适量
天津狗不理包子的做法
1.将面粉与酵母粉掺在一起，用水和成面团，醒发
2.猪肉洗净剁成肉末，放入盆内，加入酱油、盐、料酒、葱姜末、味精、香油顺时针搅动
3.搅拌上劲，再倒入少量骨头汤或是冷水，边倒边顺时针搅动，搅至黏性即成馅料
4.将醒发好的面团揉匀揉透，分成大小均匀的面剂
5.将面剂擀圆，做包子皮
6.将馅料放入包子皮的中间
正宗天津狗不理包子皮的做法？
天津狗不理包子确实好吃，但做起来也有点麻烦，下面给你介绍一下正宗的天津狗不理包子皮的做法，喜欢的话就拿走！所用主料有（制100个）：小麦粉1750g，面酵 500g，碱面适量。1、把面粉放在盆里。2、酵母、白糖放在温水中溶化（这个过程需要五分钟）。注意水温不要太高，摸着温乎就行，否则会杀死酵母菌，酵母就没有活性了。3、 制作时，精面粉与面酵加清水和面，盖上湿布发酵，见有面花拱起、发酵适中时，兑入适量碱揉匀，停片刻再于案上揉出光面，揉成长条，按50g面粉揪4个面剂，共100个左右。之后擀面
为什么有一种包子叫“天津狗不理”？有何典故？
1、天津狗不理包子的典故，说到它的来历，还得追溯到一百多年前的清朝同治年间，一个十四岁的叫高贵有的孩子，从武清县杨村老家来到天津，当了刘家蒸食铺的小伙计。这家铺子专卖什锦蒸食和肉包，主顾大都是往来运河码头的船工、纤夫、小商贩。高贵有在店里专管做包子，因为他幼年性格很强，父母给他起了个“狗不理”的小名。
2、他人小心灵，做出来的包子好吃，卖得很快，受到人们的称赞。他十六、七岁时，利用所积攒的钱，在附近开起了包子铺，人家喊惯了他的小名“狗不理”，久而久之，就把他经营的包子叫“狗不理”包子了。高贵有有一手做包子的好手艺。
3、他是天津最早放骨头汤做馅，第一个用米发面做包子的，因此，大小整齐，色白面柔，咬开流油，肥而不腻，味道鲜美。当他二十多岁时，因羞于再用小名做铺名，曾改为“德聚号”。可是人们仍然喜欢叫他“狗不理”。当时，慈禧太后吃了袁世凯送的“狗不理”包子，也派专人到天津去买。
4、从此“狗不理”包子的名声就更大了。“狗不理”包子铺到现在已有一百多年历史了，而且越开越大，生意也越来越兴隆。他们还接待过一批又一批国外旅游者。
我想看狗不理包子正规包法的教程？
谁人不知，谁人不哓天津狗不理包子，皮薄大如花，一顿能吃三。
这里狗不理包子典故就不在重提了。
1，在选料上很讲究的，猪得五花肉三比七绞成糊状待用，须4公斤。
2，精选香菇或者口蘑菇适量，将老母鸡和猪腿骨熬制成高湯待用
3，调料有，香油50O克，葱花，姜末，味精，鸡精，酱油600克，面粉|5公斤，嫩酵面5O0克是指当天留下鲜面头，料酒适量，白糖少许，精盐适量。
4，制作，将绞好的肉茸放入盆中，加入高湯慢慢朝一个方向上劲直至粘为止，放些糯米粉，加入调味料即成放入冰箱冷冻待用。
5，将面粉和嫩酵面和成面团，静置发酵。
将发酵好面团加碱，搓成长条下挤每个5O克即好。
6，将面剂擀成圆皮，打上馅，放在左手心，用右手边捏边往上提直至十八摺即好，上笼用旺火蒸十分钟即熟。
7，特点皮薄大如花，馅嫩包桨，鲜香清口顺嘴流汁。
到此，以上就是小编对于狗不理包子的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于狗不理包子的做法的4点解答对大家有用。