川菜
酸辣土豆丝四川泡菜麻辣萝卜干麻辣白菜
虎皮青椒鱼香茄子麻婆豆腐聚三鲜
开水白菜肉末茄子水煮肉片宫保鸡丁
口水鸡回锅肉酸菜鱼泡椒牛肉
辣子鸡毛血旺水煮鱼东坡肘子
葱辣大虾蒜泥白肉樟茶鸭子水煮牛蛙
冷锅鱼重庆烤鱼灯影牛肉芙蓉青蟹
麻辣香锅香辣蟹川味啤酒鸭
江浙菜
麻油萝卜奶油白菜扬州炒饭五香荷叶蛋
嘉兴蛋黄粽西湖醋鱼西施豆腐东坡茄子
栗子焖黄鸡叫花鸡西湖牛肉羹红烧狮子头
糖醋松鼠鱼金陵丸子东坡肉凤尾对虾
杭州酱鸭无锡排骨芙蓉肉镜箱豆腐
炒湖蟹绍式虾球盱眙龙虾彭城鱼丸
荷叶粉蒸肉蟹酿橙清蒸大闸蟹三鲜海参
霸王别姬蟹粉鱼翅
粤菜
双鱼茄子萝卜泡菜花开富贵黄埔炒蛋
鼎湖上素烟筒白菜煎酿青红椒香煎芙蓉蛋
四喜豆腐鱼香茄子煲滑蛋虾仁龙骨玉米汤
菠萝咕噜肉广式虾饺白斩鸡广式烧填鸭
咸蛋蒸肉饼广州文昌鸡麒麟鲈鱼东江盐焗鸡
豆豉蒸排骨梅菜扣肉鱼头豆腐汤脆皮鸡
白灼虾雪里藏珍五福临门桂花鱼翅
红烧大鲍翅鲍鱼四宝羹潮州大鱼丸果汁鱼块
南乳扣肉清蒸石斑鱼糖醋咕噜肉油泡鲜虾仁
花雕鸡炒葱椒鸡
鲁菜
醋溜土豆丝大地丰收麻酱素什锦蒜泥拌茄子
木犀瓜片扒栗子白菜扒白菜卷炸萝卜丸子
锅塌豆腐盒煎酿茄子四喜丸子朝天锅
京包里脊炸春卷德州扒鸡四喜鸭子
番茄虾球南煎丸子担担鸡糖醋鲤鱼
蛋黄鱼片豆腐箱蒜烧小黄鱼焖大虾
椒盐中虾海参全家福鲁派赛螃蟹炒芙蓉蟹
海参豆花玉菜扒排翅
湘菜
红油莲藕干锅手撕菜板栗烧菜心剁椒炒鸡蛋
油炸臭豆腐湖南粉蒸肉湖南小炒肉剁椒鱼头
干锅手撕鸡腊味合蒸香干炒肉丝小炒玫瑰肉
小炒腊肉东安子鸡毛氏红烧肉湘西土匪鸭
左宗棠鸡湘西酸肉芙蓉鲫鱼口味虾
豆豉扣肉辣子鱼块豆豉蒸鲳鱼九味贵妃鸡
香辣带鱼粉蒸竹筒鱼煎连壳蟹小炒河虾
麻辣小龙虾祖庵鱼翅
东北菜
酸辣萝卜丝东北酸菜拍黄瓜东北拉皮
地三鲜猪肉炖粉条酸菜白肉小鸡炖蘑菇
黄瓜牛肉东北乱炖肉丝拉皮长春酱肉
锅包肉东北疙瘩汤改刀肉鲢鱼炖豆腐
清蒸白鱼酱油嫩鸡鲢鱼炖茄子酸菜炖排骨
白鸡五香酱驴肉宫保兔肉丁松子全鱼
三鲜蟹斗酿海参美味人参汤鲜贝原鲍
砂锅鱼翅扒三丝底鱼翅
西北菜
金边白菜陕西凉皮兰州拉面山西过油肉
羊肉泡馍沙湾大盘鸡椒麻鸡羊肉焖饺子
黄焖羊肉手抓羊肉飘香干锅鸡干锅麻花鸡
干锅香辣排骨蟹干锅鱿鱼虾干锅鲶鱼干锅羊排
干锅排骨清水牛排水盆羊肉孜然羊肉
