大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于意大利面包的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍意大利面包的做法的解答，让我们一起看看吧。
意大利大面包做法？
意大利面面包配方：
高粉500 白糖95 鲜酵母13 水200 盐8
脱脂奶粉10 炼乳30 鸡蛋65 蛋黄60
黄油100
制作方法：
预处理
清炒虾仁
1．锅中加少许橄榄油，将虾仁炒熟后取出，沥油后常温保存备用，意大利肉酱面烹制，肉酱倒入锅中加热，再加入意面，撒盐调味翻炒均匀。
2．面团完全扩展，分割成50克，揉圆松弛，中间醒发参考温度2-6° C 、时间20mino
3．整形橄榄形，进行最终发酵，最终发酵参考温度28-31° C 、时间60min、湿度80%
第1步、提前一晚泡上葡萄干和蔓越莓干，自己没有朗姆酒，就用水泡的

第2步、第二天制作前，捞出沥干水份

第3步、酵母粉用温牛奶沏开

第4步、面粉加入面包桶以后，挖一个洞，将牛奶倒在洞里

第5步、然后用面粉再轻轻盖上，盖上保鲜膜

意大利羊角面包的做法？
一，制作面团
1. 取500克T65面粉撒于桌上，挖3个小孔
2. 将9克盐和70克白砂糖倒入一孔中，25克软黄油放入中间孔中，7.5克干酵母放入最后一个小孔中，再放入150克维也纳发酵面团
3. 牛奶慢慢倒入酵母孔中浸没，用手指搅拌溶解
4. 画圈搅拌直至盐、糖孔中，再慢慢和周围的黄油混合
5. 手指不断搅动，直到所有面粉和牛奶搅拌均匀
6. 开始揉面，至面团表面光滑，最终温度为23摄氏度
7. 第一次醒面，室温下放置20～30分钟
8. 醒面完成后，用刀切一下面团边缘，查看里面的状态
9. 称一个约500克的面团,用擀面杖擀成32厘米＊16厘米的长方形
需要用到面粉，还有牛奶，还有糖，然后混合在一起揉成的面团，然后把它做成羊角的形状，最后表面刷上蛋液，放入烤箱，等它烤熟之后，这样羊角面包就做好了，看起来也是特别的好看，并且吃起来也特别的香，味道特别的好。
恰玛塔面包做法？
第1步.用直接发酵方法发好面团，擀成大饼、可方可圆可薄可厚随意，在擀好的大饼上面，均匀涂抹橄榄油、撒匀盐、现磨黑胡椒粒及喜欢的香料，我用的是混合香草粉
第2步.再将切好的蒜片、橄榄油浸番茄干（约25克番茄干）、香芹叶（家里刚好有）随意的插入饼内，自然松弛15分钟
第3步.烤箱190度预热，烤制20分钟，用竹签插入利索不沾表面金黄，出炉镂空晾稍温、即可食用
用料：高粉160克，燕麦片40克，红糖20克，盐3克，水140克，桂圆干20克，酵母4克，黄油15克。
做法：
1、准备工作：桂圆干用水略冲洗一下，用温水浸泡20分钟，取出桂圆干沥干，用泡桂圆干的水把红糖放入化开。
2、将除黄油和桂圆干外的所有材料依照水、盐、糖、面粉、酵母粉的顺序依次放入面包机内桶，启动合面功能；当面揉成团后（大约10分钟左右）放入黄油，继续揉至合面程序结束；.再次启动一个合面程序（全程20分钟），在最后十分钟时放入泡好的桂圆干，直到合面结束；
3、取出放入盆中，盖上保鲜膜，温暖的地方（大约26度左右）发酵至两倍大；
4、取出面团滚圆，松驰10－15分钟；
到此，以上就是小编对于意大利面包的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于意大利面包的做法的3点解答对大家有用。