我牛排的配菜有很多种，最常见的搭配是土豆、蘑菇以及各类蔬菜。可以搭配维生素丰富、解腻又爽口的蔬菜，也可以用土豆代替米饭，同时又能带来绵密口感。根据牛肉的口感差异，选择合适的配菜很重要！除了上述提到的这些，牛排的配菜还可以有很多很多的选择，比如烤洋蓟、奶油菠菜、茴香根、豌豆、玉米、水瓜柳、芝麻菜、苦苣、豌豆、水波蛋/溏心蛋、以及各种时令水果等。
烧牛排里面加点花菜或西红柿就很好吃。而且还有营养还很好看。当然，也可根据自己的喜好加菜。
如果你喜欢土豆也可加点土豆，有时还可以同时加点绿色的菜，再加一点红色的菜。还可加一点黄色的胡萝卜，看上去就像一道彩虹餐，好看好吃营养丰富。
烧牛排里面一般加小油菜，还有，洋葱，也可以放一点香菇，这样子不仅摆盘好看，吃起来也可以解腻，一般西餐厅里的牛排周围都会加油菜，香菇，还有洋葱，自己在家做的话可以多加些洋葱，和香菇，这样子味道会好一些，牛排可以选择八分熟，或者九分熟
在家怎样做出好吃的牛排?配料请详解!
现在市面和酒店通常可以吃到的牛排有4种：t骨牛排，西冷牛排，肉眼牛排，日本牛排。以上4种都属于口感比较好的牛排，国产的牛排没有办法和进口的比口感平均价格都比较昂贵，一块200克都需要80圆以上。做牛排所需调料：盐，白胡椒粉，黑胡椒粉，bbq牛排汁。制作方法1.买回来的牛排一般都冰冻的，所以先放微波炉解冻。2.解冻好的牛排千万不好洗，一般牛排都会很干净的，把牛排2面均匀的撒上盐和胡椒粉，注意不要太多。3.准备好个平底锅，最好平底铁锅，不平的千万不要用。。。。锅烧热，加点油，不要多，把牛排平放在锅中，之后就不要动了，家里用煤气的一般中火，熟悉了可以该大火！牛排在锅中平均2分钟换一面，没有事千万不要用什么锅铲去压，那样汁水会流失，每2分钟换次面，10分钟就可以达到6-7成熟，如果接受不了，需要全熟，可以延长4到5分钟。4.装盘，淋bbq汁。牛排汁制作：黑胡椒汁：bbq牛排汁加黑胡椒粉烧热即成黑胡椒汁。蘑菇汁：蘑菇切小片下锅炒熟，然后加bbq牛排汁烧热既可。农家汁：上述的原料混合起来加bbq牛排汁就成。装饰：1。西兰花切小块，胡萝卜切和kfc薯条那样的大小，要热水烫下就可以了。配菜：1.超市有卖薯条，回来炸下在盘中做配菜，可以沾牛排汁吃。2.配白米饭，牛排吃好配汁也很美味。以上就是家里做牛排的一些简单的方法，很简单，主要是看火候。微波炉黑胡椒牛排做法用料：牛排，红椒1只切丝，洋葱半只切丝，蒜茸1匙，青椒1只切丝。腌料：生抽2匙，辣酱油1匙，油2匙，胡椒粉少许，鸡精少许。调料：糖1匙，老抽1匙，盐适量，水生粉少许，茄汁少许，葱花，水少许，黑胡椒少许。做法：1、牛排用腌料腌15分钟。2、盘内下油2匙，微波高火2分钟预热，放入腌好的牛排，微波高火1分钟，翻面，再加热1分钟，3、取一碗加油2匙，微波高火1分钟，预热，投入洋葱丝，蒜茸，青椒丝，红椒丝爆香，加入调料，微波高火2分钟至滚，淋在牛排上即可。
