大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于韩式辣酱的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍韩式辣酱的做法的解答，让我们一起看看吧。
韩国辣酱怎么做？
01 韩式辣椒酱
材料：
A 糯米粉………………60克
水……………………60克
B 味噌…………………50克
砂糖…………………20克
辣椒粉………………20克
C 醋……………………半茶匙
酒……………………半茶匙
盐……………………半茶匙
【食材】
辣椒粉150g、糯米粉15g、清水、鱼露80g、蜂蜜60g、糖40g、醋2勺、盐2勺、白酒适量、苹果1个、姜四片、蒜一瓣
【做法】
1、将15g糯米粉与40ml温开水混合，搅拌成无颗粒的糯米水备用
2、将600ml清水倒入锅中，大火煮至微微冒泡将糯米水倒入，边倒边搅拌，至沸腾后再煮3分钟3、将150g辣椒粉倒入锅中并搅拌，同时加入以下调味料:鱼露80g (增加风味)、蜂蜜60g (增加甜味)、 糖40g (提鲜)、醋2勺、盐2勺，调中小火慢慢熬煮至浓稠，取出晾凉
4、将一个苹果、四片姜、一瓣蒜放入榨汁机中绞成泥,并与晾凉的辣酱混合均匀，最后再加入一勺白酒(可以延长保质期)，放入密封罐保存即可。
韩国是中国的近邻，韩国的文化、美食与服饰对我国的影响都很大。很多韩国美食都引起了国人的注意，韩式辣椒酱就是这些美食中最有代表性的存在。韩国辣酱作为各式料理之基底（炒、拌、蘸），用途广泛。刚做好的韩式辣酱呈现红色，随着发酵时间越久，颜色越深，味道越香醇。辣酱可以增进食欲，而且维生素C的含量很高。其实想吃韩式辣椒酱不一定去韩国购买，平时自己在家中也可以制作，下面介绍一下具体制作方法：
一、配料
糯米粉60g、白砂糖20g、辣椒粉20g、大蒜30g、姜20g、洋葱50g、白萝卜200g、苹果100g、梨100g、盐20g、清水500ml
二、步骤
1. 将苹果、梨、大蒜、姜、洋葱、萝卜、清水放入食物粉碎机打碎盛到大盆中
2.将糯米粉加水煮成糊
3.在盆中加入盐、糖、辣椒粉、糯米糊充分拌匀，静置一小时
4.再次翻拌均匀，装入密封容器放冰箱冷藏2-3天即可食用
做的多可按比例增加配料，储存时间越长越香。
韩国辣酱作为各式料理之基底（炒，拌，蘸），用途广泛。刚完成的韩式辣椒酱式呈现红色的，随着发酵时间越久，颜色越深，味道越香醇。辣酱可以增进食欲，而且维生素C的含量很高。
中文名
韩国辣酱
主要食材
糯米粉
分类
调味品
口味
辣
菜品特色
将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好。辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里，按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花油的比例配料。将大蒜剁碎，和辣椒末、食盐、三花酒放在一起，搅拌均匀。放在阳光下晒1—2天，使它自然酱汁化，然后装入干净的大口玻璃甁内。在酱面上再放入少量三花酒、盖严甁口。在阳光好的天气，可打开甁盖晒太阳，切忌搅拌，以免造成酸性变味。平时将加工好的酱汁放在通风阳光充足的地方，这样就可以制出清香质优的辣椒酱。
韩国辣酱
原料：黄酱1斤，糖稀（最好是韩国的）半斤，辣椒面2－4两，看个人口味而定。
做法：
将黄酱放入一个有盖的小盆里，倒入糖稀，搅匀，盖盖，放入微波炉内加热到黄酱冒泡之后，拿出就可以了。晾凉之后，倒入辣椒面，搅匀，再放入微波炉内加热，同样冒泡后拿出，放入味精即可。
韩式辣酱是什么味道，怎么做？
韩式拌饭，韩式部队火锅，韩式辣酱炒年糕，韩式豆腐汤，泡菜汤。。。想想这些好吃的就流口水。。这些都有加入韩式辣酱，酸甜辣，带有浓重地方特色。韩式辣酱根据每个家庭的做法不同，口味会有稍许变化，一般影响不大。
具体做法是：
1.准备材料：苹果一个，梨半个，大蒜一头，豆瓣酱半袋，老抽1勺，鸡精5勺，白醋8勺，白糖10勺，辣椒粉50克
2.把苹果，梨，大蒜全部切末
3.锅内放入豆瓣酱，老抽，白醋，白糖，鸡精。加热一分钟
4.把辣椒面放入碗里，可以放些芝麻，然后加开水！记得是开水一点一点搅拌，直到辣椒面成深红色就可以啦！不要太稀了，此时辣椒被开水已经烫熟了
5.然后把烫熟的辣椒面，苹果，鸭梨，大蒜，煮熟的豆瓣酱全部搅拌一起。
你好啊，很高兴来回答这个问题
因为想吃辣炒年糕，家里没酱就自己炒了一个，结果味道出奇的好💯超出预期‼️
【准备】：
一个苹果🍎，半个洋葱🧅，两片生姜，6瓣儿大蒜🧄 （分别切碎或者用料理机打成泥）
酱：10勺生抽，10勺料酒，3勺醋，4勺糖，8勺辣椒面，6勺黄豆酱
1⃣️将苹果洋葱蒜泥生姜分别切碎或者用料理机打成泥备用
2⃣️酱汁按照比例调好备用
3⃣️小火🔥锅内3勺油，再倒入蒜泥，混合后倒入生姜洋葱苹果煮一会儿
4⃣️沸腾后倒入酱汁混合小火煮，煮出水分
5⃣️酱汁浓稠时可尝尝味道，不够甜就加点糖，然后装瓶啦，瓶内记得擦拭干哦。密封冷藏期一个月的～
自制韩式辣酱！在家做韩式拌饭➕韩式炒年糕！
🌶️🌶️🌶️——辣酱——🌶️🌶️🌶️
✨食材：苹果1个，5瓣蒜，两片姜，洋葱半个。
🥄调料：料酒10勺，生抽10勺，辣椒面8勺，豆瓣酱6勺，白醋3勺，蜂蜜3勺，芝麻3勺，白糖2勺，白酒2勺，食用油2勺。
1⃣️：把准备好的苹果，洋葱，蒜，姜 切成块放入破壁机打成果泥，然后放在纱布里或者细纱网漏勺上把水分沥一沥。
2⃣️：（全程小火🔥）锅中放油，把准备好的调料搅拌均匀，倒入锅中，微微冒泡后把果泥倒进去，一直搅拌避免糊锅。
3⃣️：出锅前尝一尝不够辣再加点辣椒面，太辣就加一点蜂蜜中和一下，把水分炒没，炒成酱状就可以了。盛出来以后最好放到冰箱保鲜一晚再吃。
🍚🍚🍚——拌饭——🍚🍚🍚
✨食材：羊肉卷🐑胡萝卜🥕西葫芦🍃豆芽✨香菇🍄菠菜🌱鸡蛋🥚米饭（隔夜的比较好）黑胡椒碎🖤
1⃣️：先把电饭锅底部刷一点油，放入隔夜米饭再加一点点水，重新加热一会，控制好的话会出锅巴，不要糊锅哦～🥂再把鸡蛋煎出备用🍳🍳🍳
韩式辣酱有咸辣还有甜辣，他们的辣酱没有油。
做法:韩式辣酱就是将韩国辣椒粉倒入容器内后，再继续加入糯米水、盐、果糖(砂糖即可)、蜂蜜一起搅拌均匀即可。韩国人特别喜爱他们的辣酱。我们家都是吃辣椒油的，拌面或者涮火锅，都能看到辣椒油，无辣不欢
希望我的回答能够帮到你
超市卖的韩式辣椒酱甜味居首，然后有咸味和辣味，可能我太能吃辣，其实我是吃不出一点辣味。
今天我就给你们介绍超简单辣椒酱制作方法。记得以前看我妈都是这么做的。
准备大酱500克，超细辣椒面500克，糖稀300克。一起搅拌至胳膊麻木就可以了，想要更好吃点可以加青梅酵素，不过加的话保质期会短一些。其实现在除非农村，已经很少在家做辣椒酱了呢。
本人是不太喜欢吃韩国料理，尤其是韩国泡菜，所以自然不喜欢韩式辣酱的味道，辣又不像咱们的辣椒酱辣的这么爽快和干脆。他们是甜辣甜辣的，可能是里面放了糖、苹果、蜂蜜的原因吧。而我们的辣酱是咸辣、咸香的味道。
那韩式辣酱怎么做呢，正好前些天在某平台看到这个韩式辣酱的食谱，自己做了一点点改良，尝试了一下，味道还是比较接近正宗韩式辣酱的味道，不过本人还是不喜欢吃，呵呵。如果你喜欢，我把这个食谱分享给你，具体的制作步骤请看下面的图文分享，如果我的回答对你有帮助，别忘了点赞加关注哦。
材料：苹果 1个、大蒜 1头、洋葱 半个、姜 1小块、水 100克、糯米粉 35克、辣椒面 3勺、料酒 3勺、生抽 7-8勺、米醋 3勺、大豆酱 2勺、白糖 1勺、蜂蜜 1大勺
步骤：
1、先把35克糯米粉加100克水搅拌均匀，备用。
2、把切块的苹果，生姜，洋葱，大蒜放入料理机，再倒入糯米水，搅打成泥。（如果有梨的话也可以加梨）。
3、把步骤2打成的泥，倒入锅中，用小火不断翻炒，炒到汤汁减少，再加3勺辣椒粉炒匀。
到此，以上就是小编对于韩式辣酱的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于韩式辣酱的做法的2点解答对大家有用。