大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于凉拌实蛋的做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍凉拌实蛋的做法的解答，让我们一起看看吧。
凉拌实蛋的汁怎么调？
姜切成碎末，蒜切成碎末（喜欢吃辣的可以放切碎的小米椒），放入容器中，上面撒花椒粉，五香粉，烧热油浇至蒜末姜末上（当然还有花椒粉，五香粉上），再放入凉白开，生抽，老抽，蚝油，香醋，白糖（根据自己的口味儿随便放
把拌好的汁，浇在切好的实蛋上，开吃喽
原料：皮蛋、蒜、生抽、陈醋、盐、鸡精、辣椒油、香油、香菜。
做法步骤：
第1步、三个皮蛋一分为四块，摆入盘中备用。
第2步、碗中放入蒜末，一勺生抽两勺陈醋。
第3步、放适量盐和鸡精。
第4步、放两勺辣椒油，一勺香油。
第5步、搅拌均匀。
第6步、把料汁淋在皮蛋上即可。
第7步、撒上香菜完成。
东北青蛋的做法？
准备食材：鸡蛋4个、食用碱适量。
准备配料：辣椒酱少许、蒜蓉适量。
详细做法：
1、准备一个大碗，然后取一个鸡蛋，把鸡蛋的大头磕碎，磕碎之后，我们把蛋壳头部的蛋壳轻轻地去掉，留一个开口处即可，不要完全敲碎了，蛋壳清洗干净还要留着用的。
2、然后把蛋液倒出来，倒在大碗里面，这里一共打了四个鸡蛋，把蛋液全部倒出来之后，用筷子直接搅散开，鸡蛋要多搅拌一会，搅拌均匀。
3、然后准备一个小碗，加入3克是食用碱，再加2勺清水搅拌均匀。（这里4个鸡蛋用的3克食用碱，食用碱也可以少放一些）。
到此，以上就是小编对于凉拌实蛋的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于凉拌实蛋的做法的2点解答对大家有用。